一種大黃魚養殖方法
2023-06-29 08:44:31
專利名稱：一種大黃魚養殖方法
技術領域：
本發明涉及水產養殖業中一種大黃魚養殖方法，尤其是涉及中國東南沿 海開放性海區的一種大黃魚養殖方法，屬於農業水產養殖中魚類水產生物養殖技術領域。
背景技術：
大黃魚I^seudosciaena crocea，隸屬於硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃 魚屬，主要分布於黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國近海及朝鮮西海岸，是我國傳統四 大海產之一，歷史上高產年份產量達20萬噸之多，其體色金黃、魚鰾厚實、肉嫩味美、營養 經濟價值高，素有「國魚」之美譽。受酷魚爛捕、水域環境變化等因素影響，至上世紀八十年 代中期以後我國大黃魚漁業資源已瀕臨絕跡，自然資源的枯竭致使野生大黃魚價格奇高， 據報導目前規格500克/尾的冰鮮野生大黃魚的市場銷售價格已高達2000元/斤左右，並 有進一步上揚之趨勢，而與之同規格的冰鮮養殖大黃魚的價格則僅為35-50元/斤，開發仿 野生、高品質的養殖大黃魚已日益受到業內人士的普遍關注和重視。目前大黃魚養殖主要採取板式小網箱和深水網箱這兩種高密度養殖模式。板式小 網箱承災能力弱，為躲避強浪急流，多布局於風浪和海水流速較小的內灣性海區，大黃魚養 殖起點多為體長3cm以上的魚苗，採用冰鮮小雜魚輔以人工配合飼料進行飼喂，該養殖模 式存在養成周期長，需跨年才能養成，養殖汙染嚴重、病害發生頻繁、養殖風險較大等生產 實際問題，養成的大黃魚腥味重、體表粘液多、腹部肥大、體型臃胖、魚鰾缺乏、肉質口感差， 市場認可度低，積壓現象嚴重，銷售價格較為低廉；深水網箱承災能力強，多布局於有一定 風浪和海水流速的開放性海區，大黃魚養殖起點多為100-250克/尾的大規格魚種，多採用 冰鮮雜魚飼喂，通過高水流脅迫，其養成的大黃魚體型和肉質較板式小網箱養殖模式有較 大改善，體表粘液也明顯減少，病害發生率較低，但存在魚體增重緩慢、飼料利用率低，因海 水流速較高致使體能消耗大，養成周期較長，5月份放養至當年12月左右才能養成，養殖汙 染也很嚴重、養成時必須面對4-9月的赤潮頻發期和7-9月的颱風頻發期等生產實際問題， 雖深水網箱養殖大黃魚的品質明顯優於板式小網箱養殖，與野生大黃魚較為接近，但因年 底收穫集中，銷售導致壓箱現象嚴重，故多以凍品銷售，而且價格也不高。所以目前國內有關大黃魚養殖方面都存在著不足之處，主要表現為1、養成時間過長板式網箱大黃魚養殖起點多為體長3cm以上的魚苗，需跨年養 成；深水網箱大黃魚養殖起點多為100-250克/尾的大規格魚種，當年5月份放養，當年12 月份左右才能養成上市，難以逾越赤潮頻發期4-9月和颱風頻發期7-9月，養成風險較大且 資金周轉效率低下；2、養殖生產活動以大黃魚增重至商品規格為目的，為減少養殖大黃魚的體能消 耗，養殖生產大多布局於風浪和海水流速相對較小的區域，養殖空間無法有效拓展至具有 優質環境本底的高流速開放性海區，同時大量的飼料投入也對養殖海域環境造成了較為嚴 重的汙染；3、深水網箱大黃魚養殖產品收穫期多集中於當年12月份至次年1月，故難以滿足 市場對活體和冰鮮優質大黃魚的常態消費需求。發明內容為了克服目前大黃魚養殖中存在的缺陷，本發明提供一種全新的一種大 黃魚養殖方法
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1、通過採取提高養殖對象的規格、避開4-9月的赤潮頻發期和7-9月的颱風頻發 期、適當下調養殖密度等技術措施，拓展了海域養殖空間，縮短了養成周期，降低了養殖風 險，確保了養殖對象體型與肉質的快速改善；2、通過周期性停飼，減少了對冰鮮雜魚和人工配合飼料的依賴，減少了養殖自身 引起的環境汙染；3、通過梯次進魚、大幅度減少飼料投餵頻度、短期養成上市，大大降低了勞動強度 和生產管理成本，提高了養殖生產資料的周轉效率，避免了集中養成上市所造成的壓箱現 象，確保了當年10月至次年2月間活體和冰鮮近野生大黃魚養殖產品的全天候銷售供應。本發明採用的技術方案是1、一種大黃魚養殖方法，它利用海水資源養殖，它包括如下基本方法A、養殖海區選擇宜選擇有島礁屏障，海底地勢平緩，坡度小，底質為泥質或泥沙 質，水深IOm以上，水清潮暢、營養鹽豐富、要求海水流向平直而穩定，流速0. 5-2. Om/s，以 1. 0-1. 5m/s為佳，鹽度20-30，pH值7. 8 8. 6，水質透明度30cm以上，溶解氧5mg/L以上， 無汙染的開放性海區，海水水質指標符合中華人民共和國農業部無公害食品海水養殖用水 水質的規定；B、深水網箱及配套附屬設施配置深水網箱包括網箱浮力裝置、網箱網衣、網衣穩定裝置和網箱固定裝置；按目前國內常規養殖的深水網箱單元配置，周長50-80m，網衣深度為7_8m ；或自行設計體積大於500m3，可在水深IOm以上水域使用的方形金屬框架網箱；配套附屬設施包括生產管理平臺、飼料加工機組、投飼設備、水質監測設備、高壓 洗網機、小型發電機組、運輸工作船、測量工具、稱量工具、捕魚工具；C、深水網箱養殖區的布局深水網箱養殖區設置面積小於等於海域可養面積的 10-15%，深水網箱距岸邊200m以上，深水網箱布設可以單個網箱單點固定分散式設置，或 多個網箱組成網排式結構設置，若以單個網箱單點固定分散式設置，則網箱間距以45-55m 為宜，若以多個網箱組成網排結構，深水網箱排列應按順水順流方向平行布設，網排與網排 之間，應留間距80m以上寬度的養殖區主通道，網排組合的養殖水體以30000m3為宜；D、養殖時間2-6月為養殖環境修復期，不放養大黃魚；7月初至9月中旬為養殖 設施修整期；9月中旬至次年2月為大黃魚養殖期，當養殖期末水溫低於7°C時停止養殖生 產活動。在每年夏季颱風過後，即檢修、清洗深水網箱及配套附屬設施；E、養殖對象要求以板式小網箱養成的活體大黃魚作為養殖對象，要求魚體完 整無損、鱗片整齊、無病無傷、健康活潑、反應靈敏、遊動有力，個體規格整齊均勻，體重 350-550 克；F、養殖對象的購買與運輸9月中旬落實養殖對象的運輸數量、押運和裝卸人員， 了解水溫、氣溫和天氣狀況，做好運魚活水船的檢修、清洗和消毒；購買符合放養要求的活 體大黃魚，養殖對象採購前應對養殖對象進行檢驗，檢驗合格的魚方可外運，運輸前應停食 1-2天，活水船運輸密度為100-200尾/m3，運魚以小潮水期間為宜，運魚時要求快裝、快運、 快卸，謹慎操作，長途運輸時要經常檢查活水船和觀察養殖對象的活動情況，運抵網箱養殖 區後，保持連續充氣，對魚體進行體表常規消毒處理並棄去魚鱗脫落嚴重的個體；G、養殖對象的放養密度放養選擇白天潮流平緩時進行，放養操作時，搬運工具應用柔軟的網具，放養密度為15-25尾/m3 ；H、飼料投餵方法魚种放入網箱後2-3天內，禁食，以適應養殖環境，此後，採 取周期性停飼投餵法，停飼周期為5-7天，投飼日的總投餵量為魚體重5 %左右，早上 7:00-9:00、傍晚17:30-19:30各投餵1次，其中早上佔總投餵量的30%，採用新鮮雜魚、 冰鮮魚、冷凍魚作為飼料，切實保證飼料質量，冷凍飼料須經解凍後使用，魚飽食率控制在 70-80%，投餵時應按以下原則進行，即小潮水平緩多投，大潮水流急少投；風浪小時多投， 風浪大時少投；水清時多投，水渾時少投；水溫適宜多投，水溫低時少投或不投，水溫低於 10°C以下不投飼；拉網後和捕魚上市前不投飼；I、起捕收穫起捕收穫視養殖對象的體型和肉質改善情況而定，一般養殖30天左 右即可起捕收穫，起捕時段以夜間為宜，起捕前停飼1-2天，起捕時起網集魚於網箱一角， 使用撈海或自動吸魚泵捕獲，活水車或活水船運銷。起捕完畢後，按上述A至I步驟方法重複養殖，深水網箱數量較多的養殖單位可以 每隔1-2周分批依次放養養殖對象，以保持養成品的持續供應。本發明的有益效果是由於採用了本發明的一種大黃魚養殖方法這一先進的養殖技術後，利用開放性海 區海水流速高、水環境質量好的特點，通過採取提高養殖對象放養規格，適度降低放養密 度，大幅度降低飼料投餵頻率，規避颱風、赤潮等養殖災害多發季節等技術措施，以實現拓 展適養海域空間，保護養殖海域環境，提高生產資料使用效率，降低養殖風險，高效快速改 良板式網箱中達到上市規格的養殖大黃魚品質，滿足市場對活體和冰鮮優質大黃魚的常態 消費需求，徹底克服目前深水網箱大黃魚養殖中存在的養成風險大、資金周轉效率低、養殖 自身汙染嚴重、活體和冰鮮優質大黃魚難以滿足市場常態消費的實際問題。
具體實施例方式1、養殖海區選擇宜選擇有島礁屏障，海底地勢平緩，坡度小，底質為泥質或泥沙 質，水深IOm以上，水清潮暢、營養鹽豐富、無汙染的開放性海區。要求海水流向平直而穩 定，流速0. 5-2. Om/s,以1. 0-1. 5m/s為佳，海水水質指標符合NY5052-2001無公害食品海水 養殖用水水質，中華人民共和國農業部，2001的規定，鹽度20-30，pH值7. 8 8. 6，透明度 30cm以上，溶解氧5mg/L以上。2、放養對象要求以購自板式小網箱養成的活體大黃魚作為養殖對象，要求魚體 完整無損、鱗片整齊、無病無傷、健康活潑、反應靈敏、遊動有力，個體規格整齊均一，體重 350-550go3、深水網箱單元及附屬設施按目前國內常規養殖的深水網箱單元配置，周長 50-80m,網衣深度為7-8m，或自行設計體積大於500m3的，可在水深IOm以上水域使用的方 形金屬框架網箱；網箱單元包括網箱浮力裝置、網箱網衣、網衣穩定裝置和網箱固定裝置； 配套附屬設施包括生產管理平臺、飼料加工機組、投飼設備、水質監測設備、高壓洗網機、小 型發電機組、運輸工作船、測量工具、稱量工具、捕魚工具以及生活用品等，規模小的養殖單 位可視情簡化部分附屬設施。4、深水網箱養殖區的布局網箱養殖區設置面積不宜超過海域可養面積的 10-15%，網箱距岸邊200m以上，網箱布設可以單個網箱單點固定分散式設置也可多個網箱組成網排設置。若以單個網箱單點固定分散式設置，則網箱間距以45-55m為宜；若以多 個網箱組成網排，網箱排列應按順水順流方向平行布設，網排與網排之間，應留間距80m以 上寬度的養殖區主通道，網排組合的養殖水體以30000m3為宜，有條件的養殖單位可將迎流 處首個網箱空置不投放養殖對象，養殖區前有消波消浪設施除外。5、養殖周期時間安排2-6月為養殖環境修復期，不放養大黃魚；7月初至9月中 旬為養殖設施修整期；9月中旬至次年2月為大黃魚養殖期，當養殖期末水溫低於7°C時停 止養殖生產活動。6、養殖方法(1)養殖前準備工作每年夏季颱風過後，即檢修、清洗網箱及附屬設備，主要工 作包括檢查網箱結構是否牢固，網衣是否有破損、是否清洗乾淨，錨泊系統是否安裝牢固， 各類附屬設施是否完好、到位，並做好人員配備、飼料魚儲存、放養對象購買聯繫等準備工 作。(2)放養對象的購買與運輸9月中旬左右制訂運輸計劃，落實養殖對象的運輸數 量、押運和裝卸人員，了解水溫、氣溫和天氣狀況，做好運魚活水船的檢修、清洗和消毒。適 時購買符合放養要求的活體大黃魚，採購數量視網箱數量、資金情況、養殖運轉模式確定。 養殖對象採購前應根據供需雙方的協議進行檢驗，檢驗合格的魚方可外運，運輸前應停食 1-2天，活水船運輸密度為100-200尾/m3，運魚以小潮水期間為宜，運魚時要求快裝、快運、 快卸，謹慎操作，長途運輸要有專人押運，經常檢查活水船和觀察養殖對象的活動情況，發 現問題及時採取有效措施進行處理，運抵網箱養殖區後，保持連續充氣，按NY5071使用準 則對魚體進行體表常規消毒處理並棄去魚鱗脫落嚴重的個體。(3)養殖對象放養密度放養選擇白天潮流平緩時進行。放養操作時，搬運工具應 用柔軟的網具，放養密度為15-25尾/m3，具體可視網箱設置區水流交換狀況、網箱結構、養 殖管理水平等綜合因素來確定。(4)飼料投餵方法魚種入網箱後2-3天內，禁食，以適應養殖環境，此後，採 取周期性停飼投餵法，停飼周期為5-7天，投飼日的總投餵量為魚體重的5%左右，早上 7:00-9:00、傍晚17:30-19:30各投餵一次，其中早上佔總投餵量的30%，採用新鮮雜魚、 冰鮮品、冷凍品作為飼料，切實保證飼料質量，冷凍飼料須經解凍後使用，魚飽食率控制在 70-80%，投餵時應按以下原則進行，即小潮水平緩多投，大潮水流急少投；風浪小時多投， 風浪大時少投；水清時多投，水渾時少投；水溫適宜多投，水溫低時少投或不投，水溫低於 10°C以下不投飼；拉網後和捕魚上市前不投飼。(5)日常管理在網箱養殖區安裝警視標誌和燈具，防止鳥類和水生動物對養殖 對象的危害。網箱養殖區的生活汙水、廢棄物、垃圾、病死魚等不得直接丟棄於海區，應設收 集容器，專人負責收集及時處理。每日早、中、晚巡視網箱，巡查的內容主要為記錄水溫、鹽 度、天氣、風浪等環境因子；檢查養殖網箱、網具、蓋網、固定裝置、通道是否安全完好；養殖 對象的活動情況是否正常，死魚、病魚的有無及其數量；養殖區周邊是否有大型敵害生物， 有無被偷盜及逃魚跡象等。養殖期間若網衣無破損則不更換。(6)起捕收穫起捕收穫視養殖對象的體型和肉質改善情況而定，一般養殖30天 左右即可起捕收穫，起捕時段以夜間為宜。起捕前停飼1-2天，起捕時起網集魚於網箱一 角，使用撈海或自動吸魚泵捕獲，活水車或活水船運銷。
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(7)待起捕完畢後，按以上方法重複養殖並收穫，網箱數量較多的養殖單位可以每 隔1-2周梯次放養養殖對象，以確保養成品的持續供應。通過採取提高養殖對象的規格、避開4-9月的赤潮頻發期和7-9月的颱風頻發期、 適當下調養殖密度等技術措施，拓展了海域養殖空間，縮短了養成周期，降低了養殖風險， 確保了養殖對象體型與肉質的快速改善；通過周期性停飼，減少了對冰鮮雜魚和人工配合飼料的依賴，減少了養殖自身引 起的環境汙染；通過梯次進魚、大幅度減少飼料投餵頻度、短期養成上市，大大降低了勞動強度和 生產管理成本，提高了養殖生產資料的周轉效率，避免了集中養成上市所造成的壓箱現象， 確保了當年10月至次年2月間活體和冰鮮近野生大黃魚養殖產品的全天候銷售供應。本發明的目的在於利用開放性海區海水流速高、水環境質量好的特點，通過採取 提高養殖對象放養規格，適度降低放養密度，大幅度降低飼料投餵頻率，規避颱風、赤潮等 養殖災害多發季節等技術措施，以實現拓展適養海域空間，保護養殖海域環境，提高生產資 料使用效率，降低養殖風險，高效快速改良板式網箱中達到上市規格的養殖大黃魚品質，滿 足市場對活體和冰鮮優質大黃魚的常態消費需求，可於當年10月至次年2月為市場提供品 質接近野生的活體和冰鮮大黃魚養殖產品的目的，徹底克服目前深水網箱大黃魚養殖中存 在的養成風險大、資金周轉效率低、養殖自身汙染嚴重、活體和冰鮮優質大黃魚難以滿足市 場常態消費等實際問題。
權利要求
1. 一種大黃魚養殖方法，它利用海水資源養殖，其特徵在於它包括如下基本方法A、養殖海區選擇宜選擇有島礁屏障，海底地勢平緩，坡度小，底質為泥質或泥沙質， 水深IOm以上，水清潮暢、營養鹽豐富、要求海水流向平直而穩定，流速0. 5-2. Om/s,以 1. 0-1. 5m/s為佳，鹽度20-30，pH值7. 8 8. 6，水質透明度30cm以上，溶解氧5mg/L以上， 無汙染的開放性海區，海水水質指標符合中華人民共和國農業部無公害食品海水養殖用水 水質的規定；B、深水網箱及配套附屬設施配置深水網箱包括網箱浮力裝置、網箱網衣、網衣穩定裝置和網箱固定裝置；按目前國內常規養殖的深水網箱單元配置，周長50-80m，網衣深度為7-8m ；或自行設計體積大於500m3，可在水深IOm以上水域使用的方形金屬框架網箱；配套附屬設施包括生產管理平臺、飼料加工機組、投飼設備、水質監測設備、高壓洗網 機、小型發電機組、運輸工作船、測量工具、稱量工具、捕魚工具；C、深水網箱養殖區的布局深水網箱養殖區設置面積小於等於海域可養面積的 10-15%，深水網箱距岸邊200m以上，深水網箱布設可以單個網箱單點固定分散式設置，或 多個網箱組成網排式結構設置，若以單個網箱單點固定分散式設置，則網箱間距以45-55m 為宜，若以多個網箱組成網排結構，深水網箱排列應按順水順流方向平行布設，網排與網排 之間，應留間距80m以上寬度的養殖區主通道，網排組合的養殖水體以30000m3為宜；D、養殖時間2-6月為養殖環境修復期，不放養大黃魚；7月初至9月中旬為養殖設施 修整期；9月中旬至次年2月為大黃魚養殖期，當養殖期末水溫低於7°C時停止養殖生產活 動。在每年夏季颱風過後，即檢修、清洗深水網箱及配套附屬設施；E、養殖對象要求以板式小網箱養成的活體大黃魚作為養殖對象，要求魚體完整無損、 鱗片整齊、無病無傷、健康活潑、反應靈敏、遊動有力，個體規格整齊均勻，體重350-550克；F、養殖對象的購買與運輸9月中旬落實養殖對象的運輸數量、押運和裝卸人員，了解 水溫、氣溫和天氣狀況，做好運魚活水船的檢修、清洗和消毒；購買符合放養要求的活體大 黃魚，養殖對象採購前應對養殖對象進行檢驗，檢驗合格的魚方可外運，運輸前應停食1-2 天，活水船運輸密度為100-200尾/m3，運魚以小潮水期間為宜，運魚時要求快裝、快運、快 卸，謹慎操作，長途運輸時要經常檢查活水船和觀察養殖對象的活動情況，運抵網箱養殖區 後，保持連續充氣，對魚體進行體表常規消毒處理並棄去魚鱗脫落嚴重的個體；G、養殖對象的放養密度放養選擇白天潮流平緩時進行，放養操作時，搬運工具應用柔 軟的網具，放養密度為15-25尾/m3 ；H、飼料投餵方法魚种放入網箱後2-3天內，禁食，以適應養殖環境，此後，採取周期性 停飼投餵法，停飼周期為5-7天，投飼日的總投餵量為魚體重5%左右，早上7:00-9:00、傍 晚17 30-19 30各投餵1次，其中早上佔總投餵量的30%，採用新鮮雜魚、冰鮮魚、冷凍魚作 為飼料，切實保證飼料質量，冷凍飼料須經解凍後使用，魚飽食率控制在70-80 %，投餵時應 按以下原則進行，即小潮水平緩多投，大潮水流急少投；風浪小時多投，風浪大時少投；水 清時多投，水渾時少投；水溫適宜多投，水溫低時少投或不投，水溫低於10°C以下不投飼； 拉網後和捕魚上市前不投飼；I、起捕收穫起捕收穫視養殖對象的體型和肉質改善情況而定，一般養殖30天左右即 可起捕收穫，起捕時段以夜間為宜，起捕前停飼1-2天，起捕時起網集魚於網箱一角，使用撈海或自動吸魚泵捕獲，活水車或活水船運銷。
2.根據權利要求1所述的一種大黃魚養殖方法，其特徵在於起捕完畢後，按上述A至 I步驟方法重複養殖，深水網箱數量較多的養殖單位可以每隔1-2周分批依次放養養殖對 象，以保持養成品的持續供應。
全文摘要
一種大黃魚養殖方法，它利用海水資源養殖，它包括如下基本方法A、養殖海區選擇；B、深水網箱及配套附屬設施配置；C、深水網箱養殖區的布局；D、養殖時間；E、養殖對象要求；F、養殖對象的購買與運輸；G、養殖對象的放養密度；H、飼料投餵方法；I、起捕收穫；起捕完畢後，按上述A至I步驟方法重複養殖，深水網箱數量較多的養殖單位可以每隔1-2周分批依次放養養殖對象，以保持養成品的持續供應；由於採用了本發明的一種大黃魚養殖方法這一先進的養殖技術後，徹底克服目前深水網箱大黃魚養殖中存在的養成風險大、資金周轉效率低、養殖自身汙染嚴重、活體和冰鮮優質大黃魚難以滿足市場常態消費的實際問題。
文檔編號A01K61/00GK102124978SQ20111009641
公開日2011年7月20日 申請日期2011年4月10日 優先權日2011年4月10日
發明者呂敢堂, 楊磊, 王志錚, 趙蓓蓓 申請人:浙江海洋學院