綠牛奶的製作方法

2023-06-07 23:33:46 1

專利名稱：綠牛奶的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品飲料領域，尤其涉及了一種綠牛奶。
背景技術：
近年來，國際上對於人體營養學進行了深入的研究，提出了現代食品工程技術概 念，在澳大利亞雪梨召開的國際食品科學和技術大會更進一步明確了現代食品工程「天 然」、「功能化」的主題，強調現代食品技術應回歸自然，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美 價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。牛奶中的 蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種胺基酸中有人體必須的8 種胺基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最 好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖， 是最容易消化吸收的糖類.奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含 量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由 基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而 且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排 出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。 另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌症患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維 生素B，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落， 從而起到護膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使皮膚保持光 滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄 膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是「綠色護膚
口 」
m o天然植物營養素是從純天然的綠色植物中提取的，內含有大量維生素、礦物質、營 養素、葉綠素及活性酶，天然植物營養素能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物 質，而且比較容易被人體吸收，食用安全可靠，純天然且無副作用，具有很高的保健價值。牛奶作為最富有營養和人們最常用的食品之一，同時也是天然最優良的乳劑，可 以作為許多營養物質、藥物和其他生物活性物質理想的乳劑或營養化載體。雖然，人們已經 發展了許多強化營養素的牛奶，例如強化鈣，維生素A、D，牛磺酸等，但是有關在牛奶中添加 天然植物營養素的研究尚未見報導。

發明內容
本發明針對現有技術中牛奶中添加強化鈣、維生素A、D，牛磺酸等營養物質，其中 的營養物質缺乏天然綠色，營養結構不太合理，其營養物質比較難以被兒童、老人等人群很 好的吸收的缺點，提供了一種在牛奶中添加了天然植物營養素，營養結構比較均衡，有利於 兒童、老人等人群吸收的綠牛奶。為了解決上述技術問題，本發明通過下述技術方案得以解決
綠牛奶，包括原料生奶或發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重 量百分比為0. 1%-20%。該配方技術使得牛奶中具有天然綠色，含有豐富礦物質、大量蛋白 質、維生素、活性酶、天然葉綠素以及人體內所必需的微量元素，使人們的飲食結構更加合 理，營養結構更加均衡。作為優選，所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉中的一 種或兩種以上的混合物，有利於人們攝入的營養成分更加全面。作為優選，所述的麥苗粉為大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉、蕎麥苗粉、黑麥苗粉、 燕麥苗粉、野燕麥苗粉中一種或兩種以上的混合物。作為優選，所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、羅漢果粉、葡萄籽 粉、銀杏葉提取物中一種或兩種以上的混合物。作為優選，所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉中一種或兩種 以上的混合物。作為優選，所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者 重量總和的百分比分別為10-70%，20-70%，10-20%。作為優選，所述的大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉的混合重量比例為3 2 :1。作為優選，所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為
10. 1 0. 5 0. 2。作為優選，所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為
22 1. 5 :10本發明由於採用了以上技術方案，具有顯著的技術效果在牛奶中添加天然植物 營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被兒童、老人等群體消化、吸收，能 補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋白質、維生素、礦物質，天然葉綠 素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提高牛奶的營養質量，而且還可以 提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健價值。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細描述 實施例1
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 0. 1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉。
4
所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:60%，30%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例2
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 0. 1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉。所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:70%，20%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例3
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為 0. 1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為青稞苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為枸杞粉。所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔的三者重量的 百分比分別為:60%，30%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例4
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為 0. 5%。
所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為人參粉。所述的蔬菜粉為紅蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:50%，40%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例5
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為 0. 5%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為羅漢果粉。所述的蔬菜粉為胡蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為40%，40%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例6
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 0. 5%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為蕎麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為羅漢果粉。所述的蔬菜粉為胡蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為40%，40%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易 被兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量 蛋白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能 提高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保 健價值。
實施例7
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 0. 5%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為燕麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為葡萄籽粉。所述的蔬菜粉為胡蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:50%，40%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例8
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為 0. 5%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為黑麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為銀杏葉提取物。所述的蔬菜粉為苜蓿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:60%，30%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例9
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 0. 5%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為野燕麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為銀杏葉提取物。所述的蔬菜粉為苜蓿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為:60%，30%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例10
綠牛奶，包括原發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為銀杏葉提取物。所述的蔬菜粉為苜蓿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為60%，30%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例11
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為葡萄籽粉。所述的蔬菜粉為胡蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為40%，50%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例12
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為1%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉。所述的蔬菜粉為苜蓿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和的百分比分別為30%，50%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例13
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為5% ο所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為青稞苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為枸杞粉。所述的蔬菜粉為紅蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為60%，20%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例14
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為5% ο所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為青稞苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為銀杏葉提取物。所述的蔬菜粉為胡蘿蔔粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔的三者重量總 和的百分比分別為50%，40%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例15
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為
5% ο所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。
所述的藥膳兩用植物粉為銀杏葉提取物。所述的蔬菜粉為苜蓿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為50%，40%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例16
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為
10%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉。所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為50%，40%，10%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例17
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 10%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為青稞苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為枸杞粉。所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為30%，50%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例18
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為 15%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為人參粉。所述的蔬菜粉為西紅柿粉。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和的百分比分別為50%，30%, 20%。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例19
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 15%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、羅漢果粉、葡萄籽粉、銀杏葉提 取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為70%，20%，10%。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉、羅漢果粉、葡萄籽粉之間的混合重 量比例為 1 :0. 1 0. 5 0. 2 0. 1 0. 1。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5
Io牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例20
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 15%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和百分比分別為60%，20%，20%。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5 1。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例21
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 15%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉的混合物。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為50%，40%，10%。所述的大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉的混合重量比例為3 2 :1。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5 1。牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例22
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 20%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為45%，45%，10%。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 :0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5
Io牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例23
綠牛奶，包括原料生奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比 為 20%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為小麥苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為40%，50%，10%。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5
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牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例24
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為
20%。所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為青稞苗粉。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為50%，40%，10%。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5
Io
牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。實施例25
綠牛奶，包括發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為
20%。
所述的天然植物營養素包括麥苗粉、蔬菜粉和藥膳兩用植物粉。所述的麥苗粉為大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉的混合物。所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞粉、人參粉、銀杏葉提取物的混合物。所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉的混合物。所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和 的百分比分別為40%，50%，10%。所述的大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉的混合重量比例為3 2 :1。所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、人參粉之間的混合重量比例為1 :0. 1 0. 5 0. 2。所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5
Io牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被 兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋 白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，食用安全可靠，純天然且無副作用，不僅能提 高牛奶的營養質量，而且還可以提高牛奶的感官質量和改善其保藏性能，具有很高的保健 價值。在牛奶中添加天然植物營養素，能促進人體對牛奶本身的蛋白質、維生素及礦物 質的吸收，有統計表明，與單獨飲用牛奶相比，人體對綠牛奶的蛋白質、維生素、礦物質的吸 收量同比增長了 12. 59Γ35. 7%，具有很高的營養價值。總之，以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利範圍所作的均等 變化與修飾，皆應屬本發明專利的涵蓋範圍。
權利要求
綠牛奶，包括原料生奶或發酵奶，其特徵在於所述的綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為0.1%-20%。
2.根據權利要求1所述的綠牛奶，其特徵在於所述的天然植物營養素為麥苗粉、蔬菜 粉和藥膳兩用植物粉。
3.根據權利要求2所述的綠牛奶，其特徵在於所述的麥苗粉為大麥苗粉、小麥苗粉、 青稞苗粉、蕎麥苗粉、黑麥苗粉、燕麥苗粉、野燕麥苗粉中一種或兩種以上的混合物。
4.根據權利要求2所述的綠牛奶，其特徵在於所述的藥膳兩用植物粉為藍莓粉、枸杞 粉、人參粉、羅漢果粉、葡萄籽粉、銀杏葉提取物中一種或兩種以上的混合物。
5.根據權利要求2所述的綠牛奶，其特徵在於所述的蔬菜粉為西紅柿粉、胡蘿蔔粉、 紅蘿蔔粉、苜蓿粉中一種或兩種以上的混合物。
6.根據權利要求2所述的綠牛奶，其特徵在於所述的天然植物營養素中的麥苗粉、蔬 菜粉、藥膳兩用植物粉所佔三者重量總和的百分比分別為10-70%，20-70%，10-20%。
7.根據權利要求3所述的綠牛奶，其特徵在於所述的大麥苗粉、小麥苗粉、青稞苗粉 的混合重量比例為3 2 :1。
8.根據權利要求4所述的綠牛奶，其特徵在於所述的藍莓粉、銀杏葉提取物、枸杞粉、 人參粉之間的混合重量比例為1 0. 1 0. 5 0. 2。
9.根據權利要求5所述的綠牛奶，其特徵在於所述的西紅柿粉、胡蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、 苜蓿粉之間的混合重量比例為2 2 1. 5 :1。
全文摘要
本發明涉及食品飲料領域，公開了一種綠牛奶。其包括原料生奶或發酵奶，綠牛奶中包含天然植物營養素，天然植物營養素的重量百分比為0.1%-20%。本發明在牛奶中添加天然植物營養素，均衡牛奶中的營養結構，天然植物營養素很容易被兒童、老人等群體消化、吸收，能補充人體常規狀態難以獲取的各種必需營養物質，大量蛋白質、維生素、礦物質，天然葉綠素及活性酶，能促進人體對牛奶本身的蛋白質、維生素及礦物質的吸收，有統計表明，與單獨飲用牛奶相比，人體對綠牛奶的蛋白質、維生素、礦物質的吸收量同比增長了12.5%~35.7%，具有很高的營養價值。
文檔編號A23C9/152GK101856047SQ20101020962
公開日2010年10月13日 申請日期2010年6月25日 優先權日2010年6月25日
發明者徐新月 申請人:徐新月