請問怎樣做紅燒師子頭
2023-07-04 12:29:01
主料:豬前腿肉800克、荸薺50克、蒜頭50克、生薑20克。
具體做法如下:
1、將荸薺去皮清洗乾淨,切成小碎丁;
2、將豬前腿肉絞成肉糜,放入料理盆中,加入肉餡調料;
3、攪拌均勻,分次加入適量清水,放入荸薺碎;
4、將肉餡初步分成幾個等大小的大丸子;
5、鍋中倒入多一點的菜籽油,油溫七成熱時轉小火,依次輕輕放入做好的大肉丸子,丸子入鍋前在兩手間摔打整形,手上可抹一些油,防止粘連;
6、小火慢炸,待定型後,輕輕翻面
關鍵詞: 請問 怎樣 紅燒