涮毛肚七上八下多少秒?家裡吃火鍋選什麼食材?
2023-06-01 06:10:06 4
一、涮毛肚七上八下多少秒
涮毛肚七上八下,聽起來似乎是一門高超的煮火鍋技術,其實理解起來並不難。七上八下,顧名思義就是動15次,語意延伸即為將毛肚用筷子夾住,在火鍋裡涮15次的意思。
為什麼是15次呢,因為涮這個次數的毛肚最為爽口、鮮美,口味體驗最佳。關於「七上八下」的學問,除了涮毛肚外,還適用於其它火鍋食材,如牛百葉。毛肚是非常受歡迎的火鍋食材,用一句話說就是,不加毛肚的火鍋是沒有靈魂的火鍋。
二、家裡吃火鍋選什麼食材
上面所說的毛肚是火鍋的其中一項配菜,在外面餐廳吃火鍋一般都能見到。而如果是在家裡吃火鍋,那就考慮到食材取用的便捷性,對食材選擇有講究,儘量不會去選那些田雞肉或者龍蝦等。底料可以根據不同接受程度選擇麻辣香鍋料或清補涼等,配菜的話首選是各種各樣的丸子,海鮮丸、手打牛肉丸豬肉丸等。其次是肥羊肥牛,直接超市就可以買到。還有玉米塊、豆腐、金針菇以及菠菜、生菜等各類蔬菜,都是可以直接購買新鮮使用的,而且準備起來也很簡單,不費事。
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