白灼小龍蝦煮多久

2023-06-01 05:48:31

　　一、白灼小龍蝦煮多久

　　20分鐘左右

　　白灼小龍蝦一般煮20分鐘左右就可以煮好了。煮的時間太久，龍蝦肉沒有熟，裡面會有一些寄生蟲，所以吃上去不乾淨不衛生，往往會吃壞肚子。而如果煮的時間太長，雖然龍蝦肉已經熟了，但是肉質會老，口感會差，所以一般在20分鐘左右就可以把它煮熟撈出。當然具體時間還是根據實際的量，還有火候來自我調節。

　　二、白灼小龍蝦的竅門

　　1.加啤酒

　　製作白灼小龍蝦的時候，為了使龍蝦肉更加鮮嫩q彈，可以準備一罐平時喝的啤酒，然後煮龍蝦的時候，將啤酒倒進去。這樣煮出來的龍蝦肉特別的q彈爽滑，即使煮的時間久，也不會變老。同時啤酒也有去腥提香的作用，會使小龍蝦肉質吃上去更加鮮美。

　　2.少量的鹽

　　一般白灼的食物都不需要加鹽的，但是建議大家煮小龍蝦的時候，稍微放上一丟丟的鹽。放鹽並不是讓龍蝦吃上去變鹹，而是有提鮮的效果。同時一點點的鹹味，正好可以使龍蝦肉變得更加鮮美。而且加入鹽之後，龍蝦肉會變得更加緊實。

　　3.不要去蝦線

　　有些人覺得蝦線很髒，所以會在製作龍蝦之前把蝦線去掉。蝦線去掉之後，龍蝦肉就會變得鬆散，不那麼緊緻q彈。所以只要把小龍蝦刷乾淨，吃的時候去蝦線就可以了。

關鍵詞： 龍蝦 多久