五色新絲纏角粽解釋（五色新絲纏角粽）

2023-05-31 23:12:20

「綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。」農曆五月正是石榴花開的季節，楊柳被細雨潤溼了，枝葉因此嬌羞地低垂著。人們用五彩絲線包紮角形的粽子，煮熟了盛在鍍金的盤子裡，送給閨中女子。這是一千多年前的宋代，人們過端午時的一個場景。而在科技日新月異、新事物層出不窮的現代，今天的我們過端午佳節，竟然食的是同樣的粽子，在品味香糯可口的粽子時，不由得感慨歷史傳承的厚重與奇妙。

粽子作為端午節最重要的食品，相傳是為紀念愛國詩人、楚國大夫屈原而來。南朝梁人吳均的《續齊諧記》中記載：「屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之，至此日以竹筒子貯米，投水以祭之。」而後這個儀式得以延續，在每年的農曆五月初五（端午節），人們都以竹筒裝米投江，以祭奠英靈。這也是我國早期的粽子——「筒粽」的由來。

為何後來的粽子又以艾葉、蘆葉或箬葉等包裹呢？唐代徐堅的《初學記》中記載有這麼一則奇聞：話說漢代建武年間，有個叫區曲的長沙人，在江邊邂逅一士人。此人自稱是三閭大夫（屈原官名），對區曲說道：「得知你正要來此祭奠我，很是感激！但這些年大家所送來的祭品，都被江中的蛟龍給偷吃了。這次您如果有什麼要饋贈的話，可以採些楝樹的葉子來包裹，再以五彩絲線纏繞，這兩樣東西是蛟龍所忌憚的。」而後區同學就按那士人所說照辦了，漸漸的端午包粽子用楝葉、彩絲的習慣就流傳開來，只不過到了各地，因地制宜，楝葉被替換成艾葉、蘆葉或箬葉等，而絲線則更是隨意了。

但若要追根溯源，其實粽子早在屈原之前就有了，而且，最初它是作為祭祀之用的。據古籍記載，最早的粽子源於上古的祭祀習俗，當時粽子還不叫粽子，在北方，它叫角黍，在南方，它被稱為筒粽。無論是角黍還是筒粽，在當時都是用來祭祀的，但是它們並不甘心只是供於廟堂之上，在魏晉南北朝的諸多古籍記載中，我們可以發現，角黍和筒粽除了陳列在神壇之上外，也開始走與民同樂的路線。

粽子這種舌尖上的美食，在歷史傳承的過程中，被賦予了很多美好的寓意和內涵。「粽」字的構成解釋為與傳「宗」有關的食物，「粽子」諧音「宗子」，也就是說吃粽子是祈求傳宗接代，這樣的說法不僅賦予粽子美好的寓意，也表明不忘其祭祀功能的初心。後來在粽子裡包紅棗、慄子、松子等都是這一說法的延伸。最著名的「九子粽」，就是用彩線將九個粽子系在一起，寓意多子多孫，唐代不少詩人都讚頌過它——「盤鬥九子粽，甌擎五雲漿」「四時花競巧, 九子粽爭新」。而到了明清兩代，正是科舉制度的鼎盛時期，人們就從這方面做文章。包粽子時，以紅棗作餡，稱為棗粽，諧音「早中」，將粽子做成筆的形狀，寓意「必中」，參加科考的學子們都會在考前吃上幾個這樣的粽子，討個吉利。

「五月家家過端陽，鹹蛋粽子與雄黃。」端午節吃粽子，插菖蒲、艾草，喝雄黃酒，是民間的傳統和所愛，而文人墨客自也不能例外。

唐代詩人鄭谷有「渚鬧漁歌響，風和角粽香」；宋代韓元吉有「角黍堆冰碗，兵符點翠釵」，描繪的都是對粽子的喜愛之情。大文豪歐陽修在《漁家傲》中寫道：「五月榴花妖豔烘，綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共，葉裡黃鸝時一弄。猶瞢忪，等閒驚破紗窗夢。」這首詞意境高雅，把端午時節粽子飄香，人們共飲菖蒲美酒的美妙場景描寫得栩栩如生，讓人情不自禁地嚮往。而南宋陸遊的《乙卯重五詩》卻這樣寫道：「重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。日斜吾事畢，一笑向杯盤。」鄉村農家過端午節的習俗躍然紙上。面對粽香的誘惑，奮臂投筷，大快朵頤，自然有會心之微笑。

在濃濃粽香中過端午，我們心中又多了一層對節俗所承載的文化的尊重和熱愛，讓人情趣盎然，芬芳如花。

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文中圖片均來源於網絡

作者：項 偉

編輯：廖且為、張 理