具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法
2023-06-14 19:57:31 2
具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法
【專利摘要】一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，包含有一爐體、一蓋體、一瓦斯閥、一燃燒裝置以及一恆溫裝置。該爐體與該蓋體形成一悶烤空間。該瓦斯閥供注入瓦斯，該燃燒裝置供燃燒瓦斯。該恆溫裝置具有一流量調節器、一溫度感測元件與一控制器。該流量調節器設於該瓦斯閥與該燃燒裝置間，是可受控制地在不同時刻分別輸出二種不同的瓦斯流量。該溫度感測元件感應該悶烤空間的溫度。該控制器具有一輸入單元供用戶設定一恆溫溫度，且該控制器依據該悶烤空間的溫度與該恆溫度所對應的恆溫範圍控制該流量調節器作動，使該悶烤空間的溫度維持於該恆溫範圍。
【專利說明】具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法
【技術領域】
[0001]本發明是與瓦斯烤肉爐有關，更詳而言之是指一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法。
【背景技術】
[0002]烤肉是許多人喜歡的休閒活動，無論是家人或朋友聚會，烤肉總是能帶給大家最多的樂趣，而美味的食物更是聚會時最津津樂道的話題之一。影響食物美味的關鍵在於烤肉爐的火力大小和火侯控制。若越能依據食材狀況精確地控制烤肉爐的溫度，則越能烤出美味的食物。
[0003]請參閱圖1，為現有的瓦斯烤肉爐100的結構，其包含有一爐體110、一蓋體112、一瓦斯閥116、多個瓦斯調節閥118以及設於該爐體110內的多個燃燒裝置120。其中，該蓋體112是以可活動的方式結合於該爐體110頂部，供與該爐體110頂部形成一悶烤空間114。該瓦斯閥116連接一瓦斯管路124，用以控制瓦斯的流通與關閉。該瓦斯閥116依序連通該多個瓦斯調節閥118與該多個燃燒裝置120。各該燃燒裝置120用以燃燒瓦斯。各該瓦斯調節閥118供使用者調整火力大小。該燃燒裝置120上方設有一網架122，供放置食材。當使用者使用該瓦斯烤肉爐100時，必須隨時依據食材狀況調整火力大小。當該蓋體112為打開的情況下，使用者可直接看到食材的狀況，相對調整火力。然，當食材必須悶烤時則必須將該蓋體112扣上，讓食材可以更快熟透。此時，由於使用者無法看到食材的狀況，因此不易掌握該悶烤空間114的溫度。只能依賴使用者自身的經驗調整火力大小，以維持該悶烤空間114的溫度。在此情況下，時常因使用者經驗不足或者是一時的疏忽，而導致食材烤不熟或烤焦。是以，現有的瓦斯烤肉爐100在使用上仍有不便之處。
【發明內容】
[0004]有鑑於此，本發明的主要目的在於提供一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法，在悶烤食材時是可維持該瓦斯烤肉爐的悶烤空間的溫度。
[0005]緣以達成上述目的，本發明所提供具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，是連接一瓦斯管路，包含有一爐體、一蓋體、一瓦斯閥、至少一燃燒裝置以及一恆溫裝置。其中，該蓋體供與該爐體形成一悶烤空間；該瓦斯閥連接該瓦斯管路；該至少一燃燒裝置設於該爐體中，用以燃燒瓦斯；該恆溫裝置包含有一流量調節器、一溫度感測元件與一控制器。其中，該流量調節器具有一本體與一電磁閥；該本體具有一入口端、一出口端、一第一瓦斯流道與一第二瓦斯流道，其中，該入口端連通該瓦斯閥，該出口端連通該至少一燃燒裝置；該第一瓦斯流道與該第二瓦斯流道的兩端分別連通該入口端與該出口端；該電磁閥設於該本體上且位於該第一瓦斯流道的路徑上；該溫度感測元件用以感應該悶烤空間的溫度，並據以輸出一相對應的電氣信號；該控制器電性連接該溫度感測元件，用以接收該電氣信號，並依據該電氣信號控制該電磁閥開啟或關閉該第一瓦斯流道，使該悶烤空間的溫度維持在一恆溫範圍內。[0006]本發明還提供有一種瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，該瓦斯烤肉爐具有一控制器與一流量調節器，其中該控制器具有一輸入單元供用戶自行設定該瓦斯烤肉爐的一悶烤空間的恆溫溫度，且該控制器依據所輸入的恆溫溫度自動設定一恆溫範圍，該恆溫範圍包括一上限溫度值與一下限溫度值；該流量調節器是可受控制地輸出一第一瓦斯流量與一第二瓦斯流量；該恆溫控制方法包含下列步驟:
[0007]監測該悶烤空間的實時溫度；
[0008]比較該實時溫度是否落於該恆溫範圍內，若:
[0009]該實時溫度低於該恆溫範圍的下限溫度值時，則控制該流量調節器以該第一瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐；
[0010]該實時溫度超出該恆溫範圍的上限溫度值時，則控制該流量調節器以該第二瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐；
[0011]該實時溫度介於該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值之間時，則控制該流量調節器以該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量交替地供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐。
[0012]由此，通過該具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐及其控制方法，在悶烤食材時可維持該悶烤空間的溫度，避免食材因溫度太低而烤不熟或因溫度太高而烤焦。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]為能更清楚地說明本發明，以下結合實施例並配合附圖詳細說明如後，其中:
[0014]圖1為現有的瓦斯烤肉爐結構示意圖；
[0015]圖2為本發明較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐；以及
[0016]圖3為本發明較佳實施的恆溫控制方法流程圖。
【具體實施方式】
[0017]圖2所示為本發明一較佳實施例具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐200包含有一爐體210、一蓋體212、一瓦斯閥216、多個瓦斯調節閥218、多個燃燒裝置220以及一恆溫裝置32。其中:
[0018]該爐體210頂部具有一網架222，供放置食材。
[0019]該蓋體212是以可活動的方式結合於該爐體210的頂部，供使用者依需求打開或扣起該蓋體212進行燒烤。該蓋體212闔起時，該蓋體212與該爐體210頂部形成一悶烤空間214。
[0020]該瓦斯閥216連通該瓦斯管路224，供使用者開啟或關閉瓦斯。該瓦斯閥216依序連通該多個瓦斯調節閥218與該多個燃燒裝置220。
[0021]該多個瓦斯調節閥218分別供使用者調整輸送至該多個燃燒裝置220的瓦斯流量，以控制火力大小。
[0022]多個燃燒裝置220是位於該爐體210中，用以燃燒瓦斯。
[0023]該恆溫裝置32包含有一流量調節器34、一以熱電耦40為例的溫度感測元件與一控制器42。其中:
[0024]該流量調節器34具有一本體36與一電磁閥38。該本體36具有一入口端362、一出口端364、一第一瓦斯流道366與一第二瓦斯流道368。其中，該入口端362連通該瓦斯閥216，供來自該瓦斯閥216的瓦斯注入；該出口端364依序連通該多個瓦斯調節閥218與該多個燃燒裝置220。該第一瓦斯流道366與該第二瓦斯流道368的兩端分別連通該入口端362與該出口端364。該電磁閥38是設於該本體36上且位於該第一瓦斯流道366的路徑上。該電磁閥38是可受控制地開啟或關閉該第一瓦斯流道366，以調節自該出口端364輸出的瓦斯流量大小。換言之，該流量調節器34可受控制地在不同時刻分別輸出不同流量大小的瓦斯。在本實施例中，該電磁閥38為一常開式電磁閥。
[0025]該熱電耦40是位於該悶烤空間214中。該熱電耦40電性連接該控制器42，且該熱電耦40感應該悶烤空間214的溫度，並據以輸出一相對應的電氣信號至該控制器42。
[0026]該控制器42電性連接該電磁閥38。該控制器42包含有一輸入單元44、一存儲單兀46與一信號產生單兀48。其中:
[0027]該輸入單元44供用戶依需求設定該悶烤空間214內的一恆溫溫度，且該控制器依據該恆溫溫度產生一相對應的恆溫範圍，且該控制器自動調整該恆溫範圍的一上限溫度值與一下限溫度值。該控制器42依據該悶烤空間214的溫度以及該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值控制該電磁閥38開啟或關閉該第一瓦斯流道366。
[0028]該存儲單元46預先儲存有多個不同的參考溫度值，以及對應不同的參考溫度值而具有對應的一第一時間值與一第二時間值，該控制器42依據使用者所設定的恆溫溫度，自該存儲單元46中擷取對應的參考溫度值，與對應所擷取參考溫度值的第一時間值與第二時間值。
[0029]該信號產生單元48供發送一啟動信號予該電磁閥38，控制該電磁閥38作動，以開啟或關閉該第一瓦斯流道366。在本實施例中，當該啟動信號未為發送時,該電磁閥38開啟該第一瓦斯流道366，此時，自該流量調節器34的本體36的出口端364所輸出的瓦斯流量為通過該第一瓦斯流道366與該第二瓦斯流道368的瓦斯流量的總和，茲定義為一第一瓦斯流量。當該啟動信號發送時，該第一瓦斯流道366為該電磁閥38阻斷。此時，該流量調節器34所輸出的瓦斯流量為通過該第二瓦斯流道368的瓦斯流量，定義為一第二瓦斯流量。上述中，該第一瓦斯流量大於該第二瓦斯流量。
[0030]當該蓋體212為打開的狀態下，用戶可由該輸入單元44選擇關閉該恆溫裝置32。此時，該信號產生單元48停止發送該啟動信號。該電磁閥38處於常開的狀態，因此自該流量調節器34輸出的瓦斯流量為該第一瓦斯流量。使用者可直接以手動的方式通過各該瓦斯調節閥218調整火力的大小，以燒烤食材。
[0031]當使用者要悶烤食材時，將該蓋體212扣上，並自該輸入單元44設定所需的該恆溫溫度，且該控制器42依據該恆溫溫度自該存儲單元46擷取對應的第一時間值與第二時間值。接著，通過以下的恆溫控制方法(參照圖3)達到使該悶烤空間214維持於恆溫的目的。該恆溫控制方法包含有下列步驟:
[0032]A.監測該悶烤空間的實時溫度；
[0033]在本實施例中，該控制器42持續地依據該熱電耦40產生的電氣信號對應該實時溫度。
[0034]B.比較該實時溫度是否落於該恆溫範圍內，若:
[0035]該實時溫度低於該恆溫範圍的下限溫度值時，則控制該流量調節器34以該第一瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐200。在本實施例中，該控制器42判斷該實時溫度低於該恆溫範圍的下限溫度值時，該控制器42的信號產生單元48不發送該啟動信號至該電磁閥38，使該第一瓦斯流道366為開啟狀態。此時，該流量調節器34輸出的瓦斯流量為該第一瓦斯流量，而該燃燒裝置220以大火加溫，直到該實時溫度落於該恆溫範圍內。
[0036]該實時溫度超出該恆溫範圍的上限溫度值時，則控制該流量調節器34以該第二瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐200。在本實施例中，該控制器42判斷該實時溫度高於該上限溫度值時，該控制器42的信號產生單元48發送該啟動信號至該電磁閥38，使該第一瓦斯流道366為關閉狀態。此時，該流量調節器34輸出的瓦斯流量為該第二瓦斯流量，減少該燃燒裝置220的火力，直到該實時溫度落於該恆溫範圍內。
[0037]該實時溫度介於該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值之間時，則控制該流量調節器34以該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量交替地供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐200。在本實施例中，該控制器42判斷該實時溫度介於該恆溫範圍時，該控制器42的該信號產生單元48重複地發送該啟動信號以控制該電磁閥38重複地開啟及關閉該第一瓦斯流道366，其中，該電磁閥38在該第一時間值內開啟該第一瓦斯流道366，在該第二時間值內關閉該第一瓦斯流道366，換言之，即控制該流量調節器34交替地在該第一時間值內以該第一瓦斯流量供給瓦斯，在該第二時間值內以該第二瓦斯流量供給瓦斯。
[0038]由此，通過預先儲存於該存儲單元46中的參考溫度、第一時間值與第二時間值作為控制該流量調節器34的依據，使該悶烤空間214的溫度維持在用戶設定的恆溫溫度所對應的恆溫範圍內。
[0039]通過上述的設計，讓使用者在該瓦斯烤肉爐200的蓋體212闔上後，可依據不同的食材設定不同的恆溫溫度，讓該悶烤空間214內的溫度維持於適合食材悶烤的恆溫範圍內。有效避免食材因該悶烤空間的溫度太低而烤不熟或因溫度太高而烤焦。更值得一提的是，使用電磁閥控制瓦斯流量，更具有節省電力的效果。此外，除了常開式的電磁閥之外，亦可採用常閉式電磁閥；當使用常閉式電磁閥時，啟動信號未為發送時該第一瓦斯流道366為關閉狀態，啟動信號發送時該第一瓦斯流道366為開啟狀態。
[0040]另外，除了上述設計外，在一實施例中，還可在該瓦斯閥216設一母火管路，該母火管路的一火焰口位於該多個燃燒裝置220附近，該火焰口供產生母火以點燃該多個燃燒裝置220的瓦斯。在一實施例中，該控制器42可還包含有一顯示單元，用以顯示該悶烤空間214的溫度或用戶設定的恆溫溫度，且該恆溫裝置32還可包含有一食材溫度感測元件，電性連接該控制器42，供測量食材溫度，並通過該顯示單元顯示。在一實施例中，該控制器42還可包含有一計時單元，供用戶計時悶烤的時間，且該控制器42還可包含有一警告單元，於計時的時間到達時提醒使用者。在實務上，前述的母火管路、顯示單元、食材溫度感測元件、計時單元以及警告單元，亦可依實際的產品需求互相搭配組合。
[0041]以上所述僅為本發明較佳可行的實施例而已，並非本發明的所有可實施態樣。凡是應用本發明說明書及申請專利範圍所為的等效結構及方法的變化，理應包含在本發明的權利要求範圍內。
【權利要求】
1.一種具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，連接一瓦斯管路，包含有: 一爐體； 一蓋體，供與該爐體形成一悶烤空間； 一瓦斯閥，連接該瓦斯管路； 至少一燃燒裝置，設於該爐體中，用以燃燒瓦斯；以及 一恆溫裝置，包含有: 一流量調節器，具有一本體與一電磁閥；該本體具有一入口端、一出口端、一第一瓦斯流道與一第二瓦斯流道，其中，該入口端連通該瓦斯閥，該出口端連通該至少一燃燒裝置；該第一瓦斯流道與該第二瓦斯流道的兩端分別連通該入口端與該出口端；該電磁閥設於該本體上且位於該第一瓦斯流道的路徑上； 一溫度感測元件，用以感應該悶烤空間的溫度，並據以輸出一相對應的電氣信號； 一控制器，電性連接該溫度感測元件，用以接收該電氣信號，並依據該電氣信號控制該電磁閥開啟或關閉該第一瓦斯流道，使該悶烤空間的溫度維持在一恆溫範圍內。
2.如權利要求1所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該控制器包含有一輸入單元，該輸入單元供用戶設定該悶烤空間內的一恆溫溫度，且該控制器依據該恆溫溫度自動調整該恆溫範圍的一上限溫度值與一下限溫度值。
3.如權利要求2所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該控制器判斷該悶烤空間的溫度低於該下限溫度值時，該控制器控制該電磁閥開啟該第一瓦斯流道。
4.如權利要求2所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該控制器判斷該悶烤空間的溫度高於該上限溫度值時，該控制器控制該電磁閥關閉該第一瓦斯流道。
5.如權利要求2所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該控制器具有一信號產生單元；該控制器判斷該悶烤空間的溫度介於該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值之間時，該信號產生單元重複地發送一啟動信號，以控制該電磁閥重複地開啟及關閉該第一瓦斯流道，使該悶烤空間的溫度維持於該恆溫範圍。
6.如權利要求5所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該控制器更包含有一存儲單元；該存儲單元預先儲存有多個不同的參考溫度值，以及對應不同的參考溫度值而具有對應的一第一時間值與一第二時間值，該控制器依據使用者所設定的恆溫溫度，自該存儲單元中擷取對應的參考溫度值，與對應所擷取參考溫度值的第一時間值與第二時間值，以控制該電磁閥在該第一時間值內開啟該第一瓦斯流道，在該第二時間值內關閉該第一瓦斯流道。
7.如權利要求1所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，包含有至少一瓦斯調節閥，供使用者調整輸送至該至少一燃燒裝置的瓦斯流量。
8.如權利要求1所述的具有恆溫效果的瓦斯烤肉爐，其中該瓦斯閥具有一母火管路；該母火管路的一火焰口位於該至少一燃燒裝置附近，該火焰口供產生母火以點燃該至少一燃燒裝置的瓦斯。
9.一種瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，該瓦斯烤肉爐具有一控制器與一流量調節器，其中該控制器具有一輸入單元供用戶自行設定該瓦斯烤肉爐的一悶烤空間的恆溫溫度，且該控制器依據所輸入的恆溫溫度自動設定一恆溫範圍，該恆溫範圍包括一上限溫度值與一下限溫度值；該流量調節器是可受控制地輸出一第一瓦斯流量與一第二瓦斯流量；該恆溫控制方法包含下列步驟: 監測該悶烤空間的實時溫度； 比較該實時溫度是否落於該恆溫範圍內，若: 該實時溫度低於該恆溫範圍的下限溫度值時，則控制該流量調節器以該第一瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐； 該實時溫度超出該恆溫範圍的上限溫度值時，則控制該流量調節器以該第二瓦斯流量供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐； 該實時溫度介於該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值之間時，則控制該流量調節器以該第一瓦斯流量與該第二瓦斯流量交替地供給瓦斯予該瓦斯烤肉爐。
10.如權利要求9所述的瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其中該流量調節器具有一本體與一電磁閥，該本體具有一入口端、一出口端、一第一瓦斯流道與一第二瓦斯流道；該第一瓦斯流道與該第二瓦斯流道的兩端分別連通該入口端與該出口端；該入口端供注入瓦斯，該出口端供輸出瓦斯；該電磁閥設於該本體上且位於該第一瓦斯流道的路徑上，該電磁閥受該控制器控制而開啟或關閉該第一瓦斯流道。
11.如權利要求10所述的瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其中該電磁閥開啟該第一瓦斯流道時，瓦斯通過該第一瓦斯流道與該第二瓦斯流道的總和為該第一瓦斯流量；該電磁閥關閉該第一瓦斯流道時，通過該第二瓦斯流道的瓦斯流量為該第二瓦斯流量。
12.如權利要求11所述的瓦斯烤肉爐的恆溫控制方法，其中該控制器具有一存儲單元，該存儲單元預先儲存有多個不同的參考溫度值，以及對應不同的參考溫度值而具有對應的一第一時間值與一第二時間值，該控制器依據使用者所設定的恆溫溫度，自該存儲單元中擷取對應的參考溫度值，·與對應所擷取參考溫度值的第一時間值與第二時間值；若該實時溫度介於該恆溫範圍的上限溫度值與下限溫度值之間時，控制該流量調節器交替地在該第一時間值內以該第一瓦斯流量供給瓦斯，在該第二時間值內以該第二瓦斯流量供給瓦斯。
【文檔編號】G05D27/02GK103565294SQ201210276888
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年8月6日 優先權日:2012年8月6日
【發明者】黃重景, 黃錦穎, 黃信銘, 黃信雄, 林冠州, 葉嚴仁 申請人:關隆股份有限公司