腰果雞丁的做法和配方（花10分鐘做一道菜）

2023-05-30 00:02:19

做法簡單，吃了不怕長肉的一道菜

By 喜歡做美食的媽媽

用料

做法步驟

1、雞胸肉切丁，加入鹽、料酒、研磨黑胡椒粉和生粉（上面有用量）

2、抓勻入味，冷藏半小時

3、腰果清洗一遍

4、鍋裡倒少許油，涼鍋倒入腰果，小火翻炒

5、腰果金黃色出鍋

6、倒入少許油，放入花椒炸香後撈出花椒粒

7、倒入醃製好的雞丁翻炒

8、雞丁變色後加入生抽

9、倒入青紅椒塊

10、放入鹽

11、放入雞精

12、研磨點黑胡椒粉

13、出鍋前放入腰果，翻炒兩下就可以出鍋了

14、出鍋裝盤

小貼士

1.炒腰果時一定要涼鍋小火慢慢炒，不然腰果容易炒糊 2.鹽的用量根據個人口味加減

腰果的營養功效

1.保護心血管:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

2.延緩衰老:含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3.增加抵抗力:經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。

4.消除疲勞:腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.通乳汁:腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

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