一種黑茶自動渥堆裝置的製作方法
2023-05-26 07:03:46
專利名稱：一種黑茶自動渥堆裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於一種茶葉加工機械，尤其是涉及一種黑茶渥堆技術。
背景技術：
所謂渥堆是指一種制茶工序，當茶葉採收經過初製成為毛茶後，用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程。一般而言，渥堆方法是在毛茶上灑水，促進茶葉酵素作用的進行， 期間也有微生物參與發酵，待茶葉轉化到一定的程度後，再攤開來晾乾。經過渥堆後的茶葉 .隨著渥堆程度的差異，顏色已經由綠轉黃、慄紅、慄黑，在學術上被歸類為黑茶類了。渥堆發酵的實質是微生物的作用和酶的作用，是通過微生物代謝形成的胞外酶和熱以及微生物自身的物質代謝等的共同作用，使茶葉內的內含物質發生的極為複雜的變化，形成熟茶特有的品質和口感。近年來黑茶的保健及藥用價值越來越被認可，黑茶的產量和銷量也越來越大，而渥堆是形成黑茶色香味的關鍵性工序。黑茶渥堆應有適宜的條件，渥堆要在背窗、潔淨的地面、陽光直射，室溫25°C，相對溼度保持在85%左右。初揉後的茶坯或幹毛茶拌溼並堆積，上面加蓋溼布、蓑衣等物，以保溫保溼。渥堆過程要進行翻堆，以利於渥均勻。渥堆24小時左右，茶葉由暗綠變為黃褐，帶有酒糟氣或酸辣氣味，手伸入茶堆感覺發熱，茶團粘性變小易散，即為渥堆適度。目前的渥堆多數用布密封放在某房間裡進行，既不衛生，容易帶入其它細菌，渥堆時的溫度與溼度也不好觀察和控制，渥堆的茶葉水分分布不均勻、散熱不一致， 溫度不均衡，更無法觀察到渥堆茶葉微生物生長情況。中國實用新型專利ZL200720054803. 0公開了一種陳香茶渥堆裝置，其採用一密閉容器，所述容器的頂端和底端分別設有可推拉的進料口和出料口，頂端還設置有溫溼度調節窗口，而容器的至少一個側面設置有觀察窗。該技術不能自動控制溫度和溼度的大小， 不能防止茶葉結團結塊，且渥堆周期與外界的環境狀態影響大，渥堆周期長，生產效率低。隨著茶文化的不斷發展，黑茶需求量的逐漸增加，為提高黑茶的加工技術和工藝水平，黑茶渥堆迫切的需要用機械化、自動化來代替以往的人工加工方式，同時達到食品加工衛生要求。
實用新型內容為改變以往黑茶渥堆工序由人工完成及衛生條件差的不足，本實用新型旨在提供一種黑茶渥堆設備，該設備能自動控制溫度、溼度，同時能自動的翻動物料，防止茶葉結團結塊，所渥堆的茶葉更均勻，香氣更好，達到茶葉的清潔化加工，自動化程度高，提高渥堆效率。為實現上述目的，本實用新型採用了如下技術方案是一種黑茶自動渥堆裝置包括溼熱空氣發生器、機架，機架上安裝有渥堆筒體，渥堆筒體內設置有帶螺旋片的旋轉軸， 渥堆筒體的前端上部設有進茶口，渥堆筒體末端設有出茶口，旋轉軸通過軸承支撐在機架上，溼熱空氣發生器通過管道接入渥堆筒體內，旋轉軸由動力裝置傳動，進茶口和出茶口設有門蓋。在具體操作時，茶葉從進茶口進入渥堆筒體，動力裝置帶動旋轉軸傳動，螺旋片帶動向渥堆筒體前部輸出，當充滿渥堆筒體後，關閉進茶口的門蓋，當渥堆的茶葉需要加溼或加熱，可以通過溼熱空氣發生器向渥堆筒體輸進溼熱空氣，當渥堆茶需要翻動時，可以轉動旋轉軸，通過正反轉的控制將茶葉翻動並打散。渥堆結束時，打開出茶口門蓋，轉動螺旋片， 就能將渥堆茶葉通過出茶口輸出，從而達到茶葉渥堆的目的。具體實施時，旋轉軸為中空的圓管，圓管的管壁上設有出氣孔，旋轉軸和溼熱空氣發生器的管道相聯接。旋轉軸轉動，管道固定不動。渥堆筒體的軸向中心旋轉軸設有能轉動的中空圓管，當渥堆的茶葉需要加溼或加熱，可以通過溼熱空氣發生器經通道從渥堆筒體中心均勻的輸送到各個部位。具體實施時，上述旋轉軸上的螺旋片內為鏤空，螺旋片和旋轉軸之間設有支撐條。 螺旋片內為鏤空形狀，能很好的起到翻茶解塊的作用。具體實施時，上述渥堆筒體的進茶口設置有茶葉輸送帶。最後渥堆完成後的茶葉由出茶口滑出。本實用新型為制茶工藝實現流水線自動化作業很好的提供了與之相適應的渥堆作業工序段，且結構簡單，可靠性高。具體實施時，上述渥堆筒體內設有溫度和溼度傳感器，分別與溫度控制器和溼度控制器相連接，溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器。根據設定的溫度，溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器的啟動和停止運行。渥堆起始、渥堆初期、渥堆中期、 渥堆末期對溫度和溼度的要求都不同，因此通過標準化的方法控制渥堆的溫度和溼度，保證茶葉的品質。本實用新型改變以往黑茶渥堆靠人工操作，渥堆環境差，衛生條件差的一系列弊端，本實用新型為黑茶的生產提供了自動握堆的作業設備，所做的茶葉檔次高，品質好，香氣純正，同時符合當前茶葉清潔化生產的要求。具體實施時，動力裝置包括減速電機、蝸輪減速器和轉動皮帶，電機的傳動軸通過轉動皮帶帶動蝸輪減速器，蝸輪減速器通過轉動皮帶帶動旋轉軸。本實用新型的有益效果是本實用新型採用自動渥堆的作業，提供了茶葉渥堆工藝能連續化、自動化的作業設備，在整個渥堆工序中，對溫度和溼度可實時監控和調節，可創造最佳的茶葉的渥堆條件，同時設置了防止結塊的螺旋片，其渥堆不受到外部環境條件的限制，渥堆周期大大縮短，同時茶葉檔次高，品質好，香氣純正，符合當前茶葉清潔化生產的要求。
以下結合附圖
和實施例對實用新型進一步說明。圖I是本實用新型實施例的結構示意圖。圖2是本實用新型實施例的螺旋片的一導程示意圖。圖3是本實用新型實施例的支撐條支撐在螺旋片和旋轉軸間的示意圖。圖4是本實用新型實施例的旋轉軸和管道I的聯接結構示意圖。圖中1、茶葉輸送帶2、溼熱空氣發生器3、減速電機4、進茶口 5、渥堆筒體
6、螺旋片7、旋轉軸8、出茶口 9、接茶鬥10、機架11、管道12、支撐條。
具體實施方式
圖I中，一種黑茶自動渥堆裝置包括溼熱空氣發生器2、機架10，機架10上安裝有渥堆筒體5，渥堆筒體5的前端上部設有進茶口 4，渥堆筒體末端設有出茶口 8，進茶口 4和出茶口 8設有門蓋，進茶口 4設置有茶葉輸送帶1，出茶口 8後設有接茶鬥9，渥堆筒體內設置有帶螺旋片6的旋轉軸7，旋轉軸7通過軸承支撐在機架10上，旋轉軸7為中空的圓管， 圓管的管壁上設有出氣孔，旋轉軸7和溼熱空氣發生器2的管道11相聯接，旋轉軸7和管道 11的聯接結構見圖4所示,旋轉軸7轉動,管道11固定不動。動力裝置包括減速電機3、蝸輪減速器和轉動皮帶，減速電機3的傳動軸通過轉動皮帶帶動蝸輪減速器,蝸輪減速器通過轉動皮帶帶動旋轉軸。如圖2和圖3，旋轉軸7上的螺旋片6內為鏤空，螺旋片6和旋轉軸7之間設有支撐條12，螺旋片6內為鏤空形狀，能很好的起到翻茶解塊的作用。渥堆筒體 5內設有溫度和溼度傳感器，分別與溫度控制器和溼度控制器相連接，溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器。在具體操作時，茶葉從茶葉輸送帶I經過進茶口 4進入渥堆筒體5，減速電機3帶動旋轉軸7傳動，螺旋片6帶動向渥堆筒體5前部輸出，當充滿渥堆筒體後，關閉進茶口 4 的門蓋，當渥堆的茶葉需要加溼或加熱，可以通過溼熱空氣發生器2向渥堆筒體輸進溼熱空氣，渥堆筒體5的軸向中心旋轉軸7設有能轉動的中空圓管，當渥堆的茶葉需要加溼或加熱，可以通過溼熱空氣發生器2經通道從渥堆筒體7中心均勻的輸送到各個部位。當渥堆茶需要翻動時，可以轉動旋轉軸7，通過正反轉的控制將茶葉翻動並打散。渥堆結束時，打開出茶口 8門蓋，轉動螺旋片6，就能將渥堆茶葉通過出茶口 8輸出接茶鬥9，從而達到茶葉渥堆的目的。在渥堆筒體5的進茶口 4設置有茶葉輸送帶I，最後渥堆完成後的茶葉由出茶口 8 滑出，本實用新型為制茶工藝實現流水線自動化作業很好的提供了與之相適應的渥堆作業工序段，且結構簡單，可靠性高。渥堆筒體5內設有溫度和溼度傳感器，分別與溫度控制器和溼度控制器相連接，溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器2。根據設定的溫度， 溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器2的啟動和停止運行。渥堆起始、渥堆初期、 渥堆中期、渥堆末期對溫度和溼度的要求都不同，因此通過標準化的方法控制渥堆的溫度和溼度，保證茶葉的品質。
權利要求1.一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是包括溼熱空氣發生器、機架，機架上安裝有渥堆筒體，渥堆筒體內設置有帶螺旋片的旋轉軸，渥堆筒體的前端上部設有進茶口，渥堆筒體末端設有出茶口，旋轉軸通過軸承支撐在機架上，溼熱空氣發生器通過管道接入渥堆筒體內，旋轉軸由動力裝置傳動，進茶口和出茶口設有門蓋。
2.根據權利要求I所述的一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是上述旋轉軸為中空的圓管，圓管的管壁上設有出氣孔，旋轉軸和溼熱空氣發生器的管道相聯接。
3.根據權利要求I所述的一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是在上述旋轉軸上的螺旋片內為鏤空，螺旋片和旋轉軸之間設有支撐條。
4.根據權利要求I所述的一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是上述渥堆筒體的進茶口設置有茶葉輸送帶。
5.根據權利要求I至4中的任一權利要求所述的一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是上述渥堆筒體內設有溫度和溼度傳感器，分別與溫度控制器和溼度控制器相連接，溫度控制器和溼度控制器控制溼熱空氣發生器。
6.根據權利要求I至4中的任一權利要求所述的一種黑茶自動渥堆裝置，其特徵是動力裝置包括減速電機、蝸輪減速器和轉動皮帶，電機的傳動軸通過轉動皮帶帶動蝸輪減速器，蝸輪減速器通過轉動皮帶帶動旋轉軸。
專利摘要本實用新型屬於一種茶葉加工機械，尤其是涉及一種黑茶渥堆技術。一種黑茶自動渥堆裝置包括溼熱空氣發生器、機架，機架上安裝有渥堆筒體，渥堆筒體內設置有帶螺旋片的旋轉軸，渥堆筒體的前端上部設有進茶口，渥堆筒體末端設有出茶口，旋轉軸通過軸承支撐在機架上，溼熱空氣發生器通過管道接入渥堆筒體內，旋轉軸由動力裝置傳動，進茶口和出茶口設有門蓋。本實用新型採用自動渥堆的作業，在整個渥堆工序中，對溫度和溼度可實時監控和調節，可創造最佳的茶葉的渥堆條件，同時設置了防止結塊的螺旋片，其渥堆不受到外部環境條件的限制，渥堆周期大大縮短，同時茶葉檔次高，品質好，香氣純正，符合當前茶葉清潔化生產的要求。
文檔編號A23F3/08GK202340750SQ2011204169
公開日2012年7月25日 申請日期2011年10月28日 優先權日2011年10月28日
發明者周忠, 鄭冬生 申請人:浙江珠峰機械有限公司