一種動植物蛋白食品生產機的製作方法

2023-05-30 23:40:11

專利名稱：一種動植物蛋白食品生產機的製作方法
技術領域：
本發明涉及動植物蛋白食品生產機，主要用於動植物蛋白混合食品的生產加工。
背景技術：
傳統植物蛋白食品生產機主要是豆皮機，其只能加工流動性較好的植物蛋白食品；沒有冷卻裝置，不能滿足動植物蛋白混合食品的生產要求。因此，現有技術存在缺陷，需要改進。

發明內容
本發明的目的在於提供一種新型動植物蛋白混合食品生產機器，以解決動植物蛋白食品的生產問題。·
本發明要解決的上述技術問題所採用的新的技術方案是這樣實現的一種動植物蛋白食品生產機,包括冷卻器(I)、機體(2)、電感加熱線圈(3)、螺旋擠壓軸(4)、漏鬥(5)、端蓋(6)和彈性套柱銷聯軸器(7);螺旋擠壓軸(4)裝入機體(2)中，並與彈性套柱銷聯軸器(7)連接，彈性套柱銷聯軸器(7)與減速器連接，減速器轉動，帶動動螺旋擠壓軸(4 )轉動；端蓋(6 )和漏鬥(5 )與機體(2 )聯接；電感加熱線圈(3 )纏繞在機體(2)上，對機體(2)加熱，機體(2)前端的機體溫度傳感器8用信號線接入控制裝置，機體溫度傳感器(8)發出溫度信號，控制裝置電感加熱線圈(3)改變動植物蛋白食品生產機的溫度；冷卻器(I)與機體(2)聯接，冷卻器(I)帶有冷卻器溫度傳感器(9)，冷卻器(I)上端的冷卻水進水管10與冷卻水管連接，冷卻水管與電磁閥連接，冷卻器(I)下端的出水管接頭與冷卻水出水管(11)連接，冷卻水出水管(11)與水箱連接，冷卻器(I)前端的冷卻器溫度傳感器(9)用信號線接入控制裝置，冷卻器溫度傳感器(9)發出溫度信號給控制裝置，控制裝置使電磁閥打開，冷卻水經電磁閥、冷卻水管和冷卻水進水管(10)進入冷卻器(I)中，對動植物蛋白食品生產機進行冷卻後，經冷卻水出水管(11)流入水箱。所述的動植物蛋白食品生產機，所述螺旋擠壓軸(4)採用192毫米大螺距和1:15大壓縮比，使動物蛋白和植物蛋白在高壓下充分粘合併快速移動。本新型動植物蛋白食品生產機可以廣泛用於動植物蛋白混合食品生產中，加工產品範圍較寬、使用方便。


圖I為本發明動植物蛋白食品生產機的結構示意圖；I冷卻器，2機體，3電感加熱線圈，4螺旋擠壓軸，5漏鬥，6端蓋，7彈性套柱銷聯軸器，8機體溫度傳感器，9冷卻器溫度傳感器，10冷卻水進水管，11冷卻水出水管。
具體實施例方式以下結合具體實施例，對本發明進行詳細說明。
參考圖1，新型動植物蛋白食品生產機包括冷卻器(I)、機體(2)、電感加熱線圈
(3)、螺旋擠壓軸(4)、漏鬥(5)、端蓋(6)和彈性套柱銷聯軸器(7);端蓋(6)和漏鬥(5)用螺栓(釘)與機體(2)聯接。電感加熱線圈(3)纏繞在機體(2)上，對機體(2)加熱，機體(2)前端的機體溫度傳感器8用信號線接入控制裝置(圖中略去)，機體溫度傳感器8發出溫度信號，控制裝置電感加熱線圈(3)改變動植物蛋白食品生產機的溫度。冷卻器(I)用螺栓(釘)與機體(2)聯接，冷卻器(I)帶有冷卻器溫度傳感器9，冷卻器(I)上端的冷卻水進水管10與冷卻水管連接，冷卻水管 與電磁閥連接，冷卻器(I)下端的出水管接頭與冷卻水出水管11連接，冷卻水出水管11與水箱連接，冷卻器(I)前端的冷卻器溫度傳感器9用信號線接入控制裝置，冷卻器溫度傳感器9發出溫度信號給控制裝置，控制裝置使電磁閥打開，冷卻水經電磁閥、冷卻水管和冷卻水進水管10進入冷卻器(I)中，對動植物蛋白食品生產機進行冷卻後，經冷卻水出水管11流入水箱。螺旋擠壓軸(4)採用192毫米大螺距和1:15大壓縮比，使動物蛋白和植物蛋白在高壓下充分粘合併快速移動，螺旋擠壓軸(4)裝入機體(2)中，並與彈性套柱銷聯軸器(7)連接，彈性套柱銷聯軸器(7)與減速器連接，減速器轉動，帶動動螺旋擠壓軸(4)轉動。動植物蛋白食品生產機和減速器安裝在工作檯架上。動植物蛋白混合食品的備料先將動物蛋白煮熟，加工成絲狀或粒狀，與粉狀植物蛋白加水攪拌混合。通電使電感加熱線圈(3)對機體(2)加熱，當機體(2)達到預定溫度(200°C ±20°C )時，減速器轉動，通過彈性套柱銷聯軸器(7)帶動螺旋擠壓軸(4)轉動，動植物蛋白混合原料裝入漏鬥(5 )進入機體(2 )內，大螺距和大壓縮比的螺旋擠壓軸(4)推動動植物蛋白混合原料沿螺旋槽移動，動植物蛋白混合原料在機體(2)中的移動過程中壓縮和熟化，再通過冷卻器(I)的冷卻定型，就生產出帶狀的動植物蛋白混合食品，再由其他加工方法，形成各種不同形狀和口味的動植物蛋白混合食品。新型動植物蛋白食品生產機的工作原理減速器提供動力，通過彈性聯軸器傳給螺旋擠壓軸(4)，原料由進料口進入，通過螺旋傳動被壓縮，通過電感加熱線圈(3)加熱烤熟，然後送到冷卻筒冷卻和定型，最後從動植物蛋白食品生產機螺旋擠壓軸左端和冷卻器
(I)的端面輸出，生產出帶狀的動植物蛋白混合食品。大螺距和大壓縮比的螺旋擠壓軸(4 )使動植物蛋白混合原料在機體(2)內的高溫高壓下熟化和蛋白化，使動植物蛋白粘結在一起。電感加熱線圈(3)給動植物蛋白食品生產機機體提供足夠生產動植物蛋白混合食品的溫度範圍200°C ±20°C，溫度的調節由在機體(2)上的機體溫度傳感器8測量，機體溫度傳感器8的信號線將溫度信號傳給控制裝置，控制裝置控制電感加熱線圈(3)，從而實現動植物蛋白食品生產機的溫度調節。動植物蛋白混合食品在通過擠壓軸成型後，如果不進行冷卻，出來的產品將成爆花狀，不能成型。冷卻器(I)對動植物蛋白混合食品進行冷卻成型。冷卻器(I)上安裝有冷卻器溫度傳感器9，能隨時監測管壁溫度，當溫度高於150°C，冷卻系統自動打開，對管壁降溫。應當理解的是，對本領域普通技術人員來說，可以根據上述說明加以改進或變換，而所有這些改進和變換都應屬於本發明所附權利要求的保護範圍。
權利要求
1.一種動植物蛋白食品生產機，其特徵在於，包括冷卻器(I)、機體(2)、電感加熱線圈(3)、螺旋擠壓軸(4)、漏鬥(5)、端蓋(6)和彈性套柱銷聯軸器(7);螺旋擠壓軸(4)裝入機體(2)中，並與彈性套柱銷聯軸器(7)連接，彈性套柱銷聯軸器(7)與減速器連接，減速器轉動，帶動動螺旋擠壓軸(4)轉動；端蓋(6)和漏鬥(5)與機體(2)聯接；電感加熱線圈(3)纏繞在機體(2)上，對機體(2)加熱，機體(2)前端的機體溫度傳感器8用信號線接入控制裝置，機體溫度傳感器(8)發出溫度信號，控制裝置電感加熱線圈(3)改變動植物蛋白食品生產機的溫度；冷卻器(I)與機體(2)聯接，冷卻器(I)帶有冷卻器溫度傳感器(9)，冷卻器(I)上端的冷卻水進水管10與冷卻水管連接，冷卻水管與電磁閥連接，冷卻器(I)下端的出水管接頭與冷卻水出水管(11)連接，冷卻水出水管(11)與水箱連接，冷卻器(I)前端的冷卻器溫度傳感器(9)用信號線接入控制裝置，冷卻器溫度傳感器(9)發出溫度信號給控制裝置，控制裝置使電磁閥打開，冷卻水經電磁閥、冷卻水管和冷卻水進水管(10)進入冷卻器(I)中,對動植物蛋白食品生產機進行冷卻後,經冷卻水出水管(11)流入水箱。
2.權利要求I所述的動植物蛋白食品生產機，其特徵在於，所述螺旋擠壓軸(4)採用192毫米大螺距和1:15大壓縮比，使動物蛋白和植物蛋白在高壓下充分粘合併快速移動。
全文摘要
本發明公開了一種動植物蛋白食品生產機，包括冷卻器(1)、機體(2)、電感加熱線圈(3)、螺旋擠壓軸(4)、漏鬥(5)、端蓋(6)和彈性套柱銷聯軸器(7)；螺旋擠壓軸(4)裝入機體(2)中，並與彈性套柱銷聯軸器(7)連接，彈性套柱銷聯軸器(7)與減速器連接，減速器轉動，帶動動螺旋擠壓軸(4)轉動；端蓋(6)和漏鬥(5)與機體(2)聯接；電感加熱線圈(3)纏繞在機體(2)上，對機體(2)加熱，機體(2)前端的機體溫度傳感器8用信號線接入控制裝置，機體溫度傳感器(8)發出溫度信號，控制裝置電感加熱線圈(3)改變動植物蛋白食品生產機的溫度；廣泛用於動植物蛋白混合食品生產中，加工產品範圍較寬、使用方便。
文檔編號A23L1/29GK102871130SQ20121040588
公開日2013年1月16日 申請日期2012年10月22日 優先權日2012年10月22日
發明者鄧志平 申請人:西華大學