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一種釀酒葡萄的種植技術的製作方法

2023-05-31 00:47:16 2


專利名稱::一種釀酒葡萄的種植技術的製作方法
技術領域:
:本發明屬於葡萄種植
技術領域:
,具體涉及一種釀酒葡萄的種植技術。
背景技術:
:普通釀酒葡萄生長相對緩慢,需密植,架式為單臂離架或v字型架與棚架等。葡萄果實生育期為135天一150天左右。抗病性不強,不適宜在南方多雨潮溼的地方生長,不抗根瘤蚜侵害。生產用工量大,每年防病蟲害次數多,葡萄品質受外界自然與人為因素變化很大。大規模栽培很難保證果實品質一致。本發明人經過多年栽培馴化培育,總結出一套針對中國湖南地區的刺葡萄的種植技術。採用本發明技術培育的釀酒葡萄生長勢強,蔓性灌木,自然果穗圓錐形,平均穗重220克,果粒著生中等緊密,果粒近圓形,紫黑色,平均粒重3,2克,果皮厚,花青素極豐富,果粉厚,有3一4粒種籽,果肉多汁,出汁率65%,有悅人的清香,含糖18%,含酸0.85%。用其果實釀造的乾紅葡萄酒呈紫羅蘭色,酒體豐滿,柔和淡雅,酒香和諧,鮮酒成熟快,酒質極優。
發明內容本發明的目的是提供一種適合南方釀酒刺葡萄的種植技術。本發明的目的是通過以下方式實現的。一種釀酒葡萄的種植技術包括以下步驟1)移栽湖南地區刺葡萄苗按株行距為5.2mX2.4m5.6mX2.8m挖穴,將有機、無機複合混肥與挖出土的1/2混勻;再回填入穴內,用細砂壓實,後覆蓋細土高於地面46cm,然後每株澆100ppm的萘乙酸水15kg;穴的尺寸為55cmX55cmX75cm65cmX65cmX85cm;每穴施有機、無機複合混月巴1.5~2.5kg,有機、無機複合混肥中N、P、K三種養分總質量含量不低於25%,有機質質量含量不低於20%,定植量為每畝2050株;2)苗期管理定芽後,當新芽長到35—55cm長時,留5—6片葉斷尖;當葡萄苗發芽一個月之後即追施速效肥,每個月追施2—3次;追肥量每株30g—150g兌水澆灌;3)成品園施肥管理(1)秋季施肥秋季採果後即9月底到IO月上旬,每畝用1500—2000kg雞糞與生物肥2—3kg均勻混合埋入土中;(2)催芽肥每年3月10日之前,每畝用10—15kg複合肥澆施,複合肥中N:P205:&0質量比例為l:l:l,三者總質量含量不低於45%,再每畝穴施入6.5kg硼砂;(3)壯果肥開花後一周畝施硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg,每年開花18-22天後即畝施N:P205:K20質量比為16:8:18的複合肥25—30kg;(4)葉面噴施微肥①在葡萄發芽18-22天後,用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1000—1500倍後葉面噴施2次,中間間隔10—15天;②在葡萄成熟前25-35天,用15%的有機富硒葉面肥稀釋500倍後葉面噴施2次,中間間隔12—15天;4)生長期枝條管理採用大棚架或雙十字V型垂架;留果量為強枝留2穗,弱枝留1穗,每畝留枝38004200個,花前一周全部斷尖,每畝控產不高於1500kg;5)修剪冬季進行短梢修剪,留2—3個芽,每畝留枝量為1800~2200個。移摘的刺葡萄苗為一年生或二年生,苗高不低於40cm,上剪口直徑不低於0.8cm,根系長25—35cm。移栽時期為葡萄樹液流動之前。定芽過程是當葡萄苗發芽長到3—4片葉後,將苗上部3—4節留2個狀實的新芽,其它的全部抹掉。斷尖後的葡萄新梢綁束在小竹棍上。本發明優勢1、栽種葡萄苗本發明採用穴施有機肥,就有利於葡萄苗根系往下深長,提高它的抗性,因植物根系都有趨肥性。栽葡萄苗用細砂壓實,更有利於葡萄苗新根系生長,因細砂在土中比純土更透氣,又保水。2、苗期管理苗期前期斷尖,更有利於葡萄苗的生長,因葡萄苗發芽是靠自身體內儲存的養份,當芽長到一定時,體內儲存的養份基本消耗盡了,這時斷尖,控制它的葉面蒸騰作用,就有利於葡萄苗的根系生長,同時增加了它的有效葉面積。3、肥水管理本發明肥水管理原則是根據葡萄不同時期生長而所需不同營養元素而施用的。本發明施肥是按葡萄生長季節所需肥料元素而施入的。以有機肥作基肥為主,輔以速效的無機肥,配方施入微肥,就能滿足葡萄生長季節所需營養元素。4、生長期枝條管理本發明採用"雙十字、V型垂"架,這種架式在南方溼熱區尤顯優勢①它能提高每畝枝條數量和果實產量;②減少每畝綁枝、採收用工量;③能控制枝條瘋長、旺長;能減少病蟲害,提高果實品質。5、修剪冬季留2—3個芽修剪,即保證了來年的留芽量,又減少了第二年的抹芽量。通過以上幾點技術措施,能讓刺葡萄在多雨、潮溼的南方生長良好,為刺葡萄能在溼熱區的南方集約化、規模化、標準化生產提供了有利保障,為釀造高品質的葡萄酒打下了堅實的基礎。特殊釀酒葡萄與普通釀酒葡萄的區別tableseeoriginaldocumentpage6傳統釀酒葡萄種植技術與特殊釀酒葡萄種植新技術的區別普通釀酒葡萄與傳統種植技術特殊釀酒葡萄與新種植技術每畝面積移栽葡萄苗工程量大2—3天小0.5天肥料利用率低30%—50%高50%—750/0肥料對土壤的影響土壤團粒結構變壞土壤團粒結構變好水資源利用率澆水多、浪費大能定量澆施,利用率高每年新梢綁枝次數及整齊度3—4次不整齊2次綁枝整齊每年噴藥次數多15—20次少6—8次噴藥效果及速度效果不均勻、速度慢效果好、速度快且均勻抹芽次數7—10次4一5次每年新梢成枝率55%—65%65%—75%果實採收較難容易具體實施例方式以下實施方式和實施例旨在進一步說明本發明,而不是限制本發明。摘種地址的選擇是按NY/T391—2000《綠色食品產地環境技術條件》和NY/T5087—2002《無公害食品鮮食葡萄產地環境條件》標準執行,科學規劃的。建設按葡萄實際生產已區域化,水、電、路、灌、排、渠系統化。為摘種出優質葡萄打下基礎。實施例11、移栽葡萄苗1)葡萄苗來源湖南地區野生刺葡萄苗;2)葡萄苗的準備苗為一年生或二年生;苗高40cm以上,上剪口直徑達0.8cm以上,根系長25—35cm;3)移栽時期原則上為葡萄樹液流動之前即陽曆的3月6日之前;4)移栽步驟①按株行距為5.4mX2.6m挖穴定植,每畝48株;②穴的尺寸為60cmX60cmX80cm;③每穴施"農大哥"牌有機、無機複合混肥2kg(肥料N.P.K養分總含量》25n/。,有機質含量》20%);移栽方法將穴內肥料與挖出來的土的l/2混勻。再回填入穴內,用細砂壓實,後覆蓋細土高於地面5cm,後澆100ppm的萘乙酸水15kg。2、苗期管理1)當葡萄苗發芽長到3—4片葉後就定芽;2)定芽原則;葡萄苗上部3—4節留2個狀實的新芽,其它多餘的全部抹掉;3)斷尖當新芽長到35—55cm長時,留5—6片葉斷尖;4)綁枝斷尖後的葡萄新梢應綁束在小竹棍上,以免大風吹斷。當葡萄苗發芽一個月之後追施速效肥1)追肥原則;每個月追施2—3次速效肥,肥料是"住商"牌複合肥。型號為N:P205K20=16:818;2)追肥量每株30g—150g兌水澆灌,隨葡萄苗的生長而加大用量;3)水的管理葡萄園內開好三溝(腰溝、圍溝、行溝)保證園內任何時候不積水,天氣乾燥,氣溫高,一個星期未下雨就人工澆水一次;3、成品園肥水管理1)秋季施肥秋季採果後即9月底到10月上旬,每畝用1500kg雞糞與"農大哥"複合生物肥2kg均勻混合埋入土中;2)催芽肥每年3月10日之前,每畝用10kg複合肥澆施(複合肥為N:P205:K20=1:1:1,總含量》45%),含量95%以上的硼砂每畝施入6.5kg(穴施);3)壯果肥開花後一周畝施含量大於90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%),每年開花18-22天後即施壯果肥,畝施N:P205:K20=16:8:18住商複合肥25kg。當葡萄開始著色,還酌情追施51%的純1(250415—20kg;4)葉面噴施微肥①在葡萄發芽18-22天後,用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1000一1500倍後葉面噴施2次,中間間隔10—15天;②在葡萄成熟前25-35天,用15%的有機富曬葉面肥稀釋500倍後葉面噴施2次,中間間隔12—15天。4、生長期枝條管理葡萄採用大棚架或雙十字V型垂架;留果量為強枝留2穗,弱枝留1穗,每畝留枝3800-4200個,花前一周全部斷尖,每畝控產1500kg.以下,以便提高其葡萄果實品質。5、修剪A:秋季摘果後及時搞秋季修剪,剪掉弱枝、病枝、擁擠枝;B:冬季修剪以短梢修剪,留2—3個芽,共每畝留枝量為1800-2200個。實施例2移栽葡萄苗時按株行距為5.2mX2.4m挖穴定植,每畝25株;穴的尺寸為55cmX55cmX75cm;每穴施"農大哥"牌有機、無機複合混肥1.5kg(肥料凡乂養分總含量》25%,有機質含量》20%);秋季施肥是在秋季採果後即9月底到10月上旬,每畝用1800kg雞糞與"農大哥"複合生物肥2.5kg均勻混合埋入土中;催芽肥是在每年3月10日之前,每畝用12kg複合肥澆施(複合肥為N:P205:K20=1:l:l,總含量》45%);壯果肥是在開花後一周畝施含量大於90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%),每年開花18-22天後即施壯果肥,畝施N:P205:K20=16:8:18住商複合肥28kg。葉面噴施微肥①在葡萄發芽18-22天後,用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1200倍後葉面噴施2次,中間間隔10—15天;②在葡萄成熟前25-35天,用15%的有機富硒葉面肥稀釋500倍後葉面噴施2次,中間間隔12—15天。其餘步驟與實施例l相同。實施例3移栽葡萄苗時按株行距為5.6mX2.8m挖穴定植,每畝25株;穴的尺寸為65cmX65cmX85cm;每穴施"農大哥"牌有機、無機複合混肥2.5kg(肥料N.P.K養分總含量》25%,有機質含量》20%);秋季施肥是在秋季採果後即9月底到10月上旬,每畝用2000kg雞糞與"農大哥"複合生物肥3kg均勻混合埋入土中;催芽肥是在每年3月10日之前,每畝用15kg複合肥澆施(複合肥為N:P205:K20=1:1:1,總含量》45%);壯果肥是在開花後一周畝施含量大於90%硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg(純度99%),每年開花18-22天後即施壯果肥,畝施N:P205:K20=16:8:18住商複合肥30kg。葉面噴施微肥①在葡萄發芽18-22天後,用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1500倍後葉面噴施2次,中間間隔10—15天;②在葡萄成熟前25-35天,用15%的有機富硒葉面肥稀釋500倍後葉面噴施2次,中間間隔12—15天。其餘步驟與實施例l相同。權利要求1、一種釀酒葡萄的種植技術,其特徵在於,所述的種植技術包括以下步驟1)移栽湖南地區刺葡萄苗按株行距為5.2m×2.4m~5.6m×2.8m挖穴,將有機、無機複合混肥與挖出土的1/2混勻;再回填入穴內,用細砂壓實,後覆蓋細土高於地面4~6cm,然後每株澆100ppm的萘乙酸水15kg;穴的尺寸為55cm×55cm×75cm~65cm×65cm×85cm;每穴施有機、無機複合混肥1.5~2.5kg,有機、無機複合混肥中N、P、K三種養分總質量含量不低於25%,有機質質量含量不低於20%,定植量為每畝20~50株;2)苗期管理定芽後,當新芽長到35-55cm長時,留5-6片葉斷尖;當葡萄苗發芽一個月之後即追施速效肥,每個月追施2-3次;追肥量每株30g-150g兌水澆灌;3)成品園施肥管理(1)秋季施肥秋季採果後即9月底到10月上旬,每畝用1500-2000kg雞糞與生物肥2-3kg均勻混合埋入土中;(2)催芽肥每年3月10日之前,每畝用10-15kg複合肥澆施,複合肥中N∶P2O5∶K2O質量比例為1∶1∶1,三者總質量含量不低於45%,再每畝穴施入6.5kg硼砂;(3)壯果肥開花後一周畝施硫酸鋅5kg、硫酸鎂8kg,每年開花18-22天後即畝施N∶P2O5∶K2O質量比為16∶8∶18的複合肥25-30kg;(4)葉面噴施微肥①在葡萄發芽18-22天後,用20%的硼加鋅微量元素肥稀釋1000-1500倍後葉面噴施2次,中間間隔10-15天;②在葡萄成熟前25-35天,用15%的有機富硒葉面肥稀釋500倍後葉面噴施2次,中間間隔12-15天;4)生長期枝條管理採用大棚架或雙十字V型垂架;留果量為強枝留2穗,弱枝留1穗,每畝留枝3800~4200個,花前一周全部斷尖,每畝控產不高於1500kg;5)修剪冬季進行短梢修剪,留2-3個芽,每畝留枝量為1800~2200個。2、根據權利要求1所述的一種釀酒葡萄的種植技術,其特徵在於,移摘的刺葡萄苗為一年生或二年生,苗高不低於40cm,上剪口直徑不低於0.8cm,根系長25—35cm。3、根據權利要求1或2所述的一種釀酒葡萄的種植技術,其特徵在於,移栽時期為葡萄樹液流動之前。4、根據權利要求l所述的一種釀酒葡萄的種植技術,其特徵在於,定芽過程是當葡萄苗發芽長到3—4片葉後,將苗上部3—4節留2個狀實的新芽,其它的全部抹掉。5、根據權利要求1所述的一種釀酒葡萄的種植技術,其特徵在於,斷尖後的葡萄新梢綁束在小竹棍上。全文摘要本發明提供了一種適合南方釀酒刺葡萄的種植技術。尤其在移栽葡萄苗、苗期管理、肥水管理、生長期枝條管理、修剪等方面總結出一套適合南方釀酒刺葡萄的種植技術。採用本發明技術培育的釀酒葡萄生長勢強,蔓性灌木,自然果穗圓錐形,平均穗重220克,果粒著生中等緊密,果粒近圓形,紫黑色,平均粒重3.2克,果皮厚,花青素極豐富,果粉厚,有3-4粒種籽,果肉多汁,出汁率65%,有悅人的清香,含糖18%,含酸0.85%。用其果實釀造的乾紅葡萄酒呈紫羅蘭色,酒體豐滿,柔和淡雅,酒香和諧,鮮酒成熟快,酒質極優。文檔編號A01G17/00GK101584292SQ20091004366公開日2009年11月25日申請日期2009年6月10日優先權日2009年6月10日發明者石曙光申請人:石曙光

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