一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑的製作方法
2023-06-05 07:27:21
一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，將低分子硫酸軟骨素按1:5加入水中溶解，將Ⅱ型軟骨膠原肽按1:5加入水中溶解，將前述兩者的溶解液按質量比為1:1～3混合，通過均質、濃縮、噴霧乾燥、造粒、包裝製備而來，其中均質採用二次均質，第一次均質壓力20-25MPa,均質溫度40-50℃，第二次均質壓力4-7MPa，均質溫度30-40℃。本發明吸收性好，對預防中老年人骨關節疾病有重要作用，且其生產工藝操作方便、周期短，生產成本低。
【專利說明】一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，屬於生物工程領域。
【背景技術】
[0002]中老年人由於長期不從事或很少從事跑、跳、負重等劇烈或重體力活動，關節功能就會逐漸向萎縮退行方向發展。具體表現就是:關節囊、韌帶、肌肉等軟組織逐漸萎縮、硬化和僵化；關節活動度下降；關節為適應劇烈運動而存在的彈性、韌性和抗傷性逐漸弱化；骨組織為適應劇烈運動而存在的硬度即骨密度、含鈣量等逐漸下降。骨關節疾病發生越來越頻繁。由於中老年人代謝水平較差，吸收能力較弱，傳統預防骨關節疾病的以硫酸軟骨素、骨膠原和鈣為主的保健品和藥品由於分子量大，吸收利用水平很低，難以對骨關節疾病的預防起到很好的作用。
[0003]硫酸軟骨素(Chondroitin Sulfate, CS)是存在於人和動物結締組織中的酸性黏多糖，主要分布於軟骨、骨、肌腱、肌膜和血管壁中，CS作為蛋白聚糖的組成部分，存在於細胞內顆粒、細胞膜、基底膜和細胞外基質中，通過糖鏈中特定的結構域與細胞因子、粘附因子或她們的受體特異性結合，發揮著重要的生理學功能，也與眾多病理過程息息相關。但由於CS分子量較大，親水集團多，脂溶性差，故體內吸收不完全，生物利用度低的不足也一直困擾著CS類藥品的大規模應用。而LMWCS相對普通CS而言，因分子量降低而更有利於被機體吸收和利用，在藥用、保健品和化妝品等方面有巨大的應用潛力。
[0004]膠原蛋白有不同的類型，目前為止已經發現了幾十種。其中II型主要由軟骨細胞產生，多存在於骨骼、關節、肌腱等組織；II型軟骨膠原分子量大小影響著膠原蛋白的吸收率和利用率，最適合人體吸收的分子量是1500-3000道爾頓之間。分子量小於1500道爾頓，會導致膠原蛋白不穩定性，分子量高於3000道爾頓不利於人體吸收，特別是不利於中老年人吸收。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在於克服現有技術的不足，提供一種針對中老年人軟骨組織逐漸萎縮、硬化和僵化，易患骨關節疾病的特點，選擇對預防骨關節疾病有重要作用、易消化吸收的低分子硫酸軟骨素和II型軟骨膠原肽為原料製備的預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑。
[0006]為實現上述目的，本發明所採用的技術方案是:一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，將低分子硫酸軟骨素按1:5加入水中溶解，將II型軟骨膠原肽按1:5加入水中溶解，將前述兩者的溶解液按質量比為1:1?3混合，通過均質、濃縮、噴霧乾燥、造粒、包裝製備而來，其中均質採用二次均質，第一次均質壓力20-25MPa,均質溫度40-50°C,第二次均質壓力4-7MPa，均質溫度30-40°C。
[0007]進一步的，所述低分子硫酸軟骨素中硫酸軟骨素二糖含量在98.5%以上，分子量在455-460之間，通過發酵液將硫酸軟骨素酶解製備，發酵液酶解硫酸軟骨素的條件為每升發酵液酶解硫酸軟骨素0.1-0.6kg，酶解時間5-8h，酶解溫度30-45°C，酶解pH為6_8。
[0008]更進一步的，所述發酵液為食碸節桿菌發酵液，其培養基組分為w/v:硫酸軟骨素
0.7-0.9%、KH2PO4 0.01-0.03%、酵母浸粉 0.5-0.7%、MgSO4.7H20 含量 0.7-0.9%、pH 值 5-7 ；發酵條件為:按1.5%v/v接種量將種子菌液接入發酵罐中於20-35°C，100-300r/min振蕩通氣培養48-96h。
[0009]更進一步的，所述硫酸軟骨素二糖中硫酸軟骨素A含量在70-80%，硫酸軟骨素C含量在 10-15%。
[0010]進一步的，所述II型軟骨膠原肽由豬、雞、鴨或牛的軟骨通過生物法提取製備，其膠原肽含量在85%以上，膠原肽分子量在5KDa以下，1.5_3KDa的膠原肽佔60_80%。
[0011]本發明的有益效果在於:本營養補充劑吸收性好，對預防中老年人骨關節疾病有重要作用，且其生產工藝操作方便、周期短，生產成本低。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，將低分子硫酸軟骨素按1:5加入水中溶解，將II型軟骨膠原肽按1:5加入水中溶解，將前述兩者的溶解液按質量比為1:1?3混合，通過均質、濃縮、噴霧乾燥、造粒、包裝製備而來，其中均質採用二次均質，第一次均質壓力20-25MPa，均質溫度40_50°C，第二次均質壓力4_7MPa，均質溫度30_40°C。
[0013]進一步的，所述低分子硫酸軟骨素中硫酸軟骨素二糖含量在98.5%以上，分子量在455-460之間，通過發酵液將硫酸軟骨素酶解製備，發酵液酶解硫酸軟骨素的條件為每升發酵液酶解硫酸軟骨素0.1-0.6kg，酶解時間5-8h，酶解溫度30-45°C，酶解pH為6_8。
[0014]更進一步的，所述發酵液為食碸節桿菌發酵液，其培養基組分為w/v:硫酸軟骨素
0.7-0.9%、KH2PO4 0.01-0.03%、酵母浸粉 0.5-0.7%、MgSO4.7H20 含量 0.7-0.9%、pH 值 5-7 ；發酵條件為:按1.5%v/v接種量將種子菌液接入發酵罐中於20-35°C，100-300r/min振蕩通氣培養48-96h。
[0015]更進一步的，所述硫酸軟骨素二糖中硫酸軟骨素A含量在70-80%，硫酸軟骨素C含量在 10-15%。
[0016]進一步的，所述II型軟骨膠原肽由豬、雞、鴨或牛的軟骨通過生物法提取製備，其膠原肽含量在85%以上，膠原肽分子量在5KDa以下，1.5_3KDa的膠原肽佔60_80%。
[0017]實施例2
準確稱取100公斤低分子硫酸軟骨素，溶解到500公斤純淨水中。其中低分子硫酸軟骨素中硫酸軟骨素二糖含量在96%以上，其分子量在463，而硫酸軟骨素二糖中硫酸軟骨素A含量在83%，它是由豬軟骨通過生物酶法提取得到硫酸軟骨素，然後硫酸軟骨素經過硫酸軟骨素裂解酶酶解製成的。準確稱取300公斤II型軟骨膠原肽，溶解到1500公斤水中，它是由沒有感染任何疾病的豬軟骨中通過鹼性蛋白酶水解製備的，膠原肽含量在87%以上，膠原肽分子量在5KDa以下，1.5-3KDa的膠原肽佔75%。將低分子硫酸軟骨素溶液和II型軟骨膠原肽溶液混合，通過高壓均質機均質，均質壓力第一次均質壓力20MPa,均質溫度40°C，第二次均質壓力4MPa，均質溫度30°C。均質結束後濃縮，噴霧乾燥，根據客戶需求進行造粒，包裝成各種劑型供銷售，中老年人服用一周後，骨密度明顯增加，對預防骨關節疾病有重要作用。
[0018]實施例3
準確稱取I公斤低分子硫酸軟骨素，溶解到5公斤純淨水中。其中低分子硫酸軟骨素中硫酸軟骨素二糖含量在97%以上，其分子量在458，硫酸軟骨素A含量在85%，它是由雞胸骨通過生物酶法提取得到硫酸軟骨素，然後硫酸軟骨素經過硫酸軟骨素裂解酶酶解製成的。準確稱取2公斤II型軟骨膠原肽，溶解到10公斤水中，它是由沒有感染任何疾病的雞軟骨中通過鹼性蛋白酶水解製備的，膠原肽含量在85%以上，膠原肽分子量在5KDa以下，
1.5-3KDa的膠原肽佔69%。將配好的所有低分子硫酸軟骨素溶液和配好的所有II型軟骨膠原肽溶液混合，通過高壓均質機均質，均質壓力第一次均質壓力25MPa,均質溫度50°C，第二次均質壓力7 MPa,均質溫度40°C。均質結束後濃縮，噴霧乾燥，根據客戶需求進行造粒，包裝成各種劑型供銷售，中老年人服用一周後，骨密度明顯增加，對預防骨關節疾病有重要作用。
[0019]以上所述，僅為本發明的【具體實施方式】，並不局限於此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明揭露的技術範圍內，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，將低分子硫酸軟骨素按1:5加入水中溶解，將II型軟骨膠原肽按1:5加入水中溶解，將前述兩者的溶解液按質量比為1:1?3混合，通過均質、濃縮、噴霧乾燥、造粒、包裝製備而來，其中均質採用二次均質，第一次均質壓力20-25MPa，均質溫度40_50°C，第二次均質壓力4_7MPa，均質溫度30_40°C。
2.根據權利要求1所述的預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，其特徵在於:所述低分子硫酸軟骨素中硫酸軟骨素二糖含量在98.5%以上，分子量在455-460之間，通過發酵液將硫酸軟骨素酶解製備，發酵液酶解硫酸軟骨素的條件為每升發酵液酶解硫酸軟骨素0.1-0.6kg，酶解時間5-8h,酶解溫度30-450C，酶解pH為6-8。
3.根據權利要求2所述的預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，其特徵在於:所述發酵液為食碸節桿菌發酵液，其培養基組分為《Λ:硫酸軟骨素0.7-0.9%、KH2PO40.01-0.03%、酵母浸粉 0.5-0.7%、MgSO4.7H20 含量 0.7-0.9%、pH 值 5_7 ;發酵條件為:按1.5%v/v接種量將種子菌液接入發酵罐中於20-35°C，100_300r/min振蕩通氣培養48-96h。
4.根據權利要求2所述的預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，其特徵在於:所述硫酸軟骨素二糖中硫酸軟骨素A含量在70-80%，硫酸軟骨素C含量在10-15%。
5.根據權利要求1所述的預防中老年人骨關節疾病的膳食營養補充劑，其特徵在於:所述II型軟骨膠原肽由豬、雞、鴨或牛的軟骨通過生物法提取製備，其膠原肽含量在85%以上，膠原肽分子量在5KDa以下，1.5-3KDa的膠原肽佔60_80%。
【文檔編號】A23L1/09GK103609935SQ201310561994
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年11月13日 優先權日:2013年11月13日
【發明者】楊慶利, 劉萬順, 曹榮軍, 王鳳山, 張天民, 餘玉奎, 臺文靜, 陳杰, 劉少芳 申請人:青島貝爾特生物科技有限公司