用於冰淇淋機的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機的製作方法
2023-06-11 08:47:16
專利名稱:用於冰淇淋機的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機的製作方法
【專利摘要】本實用新型提供一種用於冰淇淋機上的膨化管，包括管體，所述管體一端具有高壓氣體入口，所述管體下部具有流量通孔，所述管體內包括一高壓氣體通道，所述高壓氣體通道的第一端與所述高壓氣體入口連通，所述高壓氣體通道延伸至所述流量通孔上方，並且所述高壓氣體通道的第二端設置有高壓氣體出口。本實用新型還提供一種冰淇淋機，包括儲料箱，冷凍缸和如權利要求1所述的膨化管；膨化管的第一端伸出所述儲料箱上部；膨化管的第二端伸出儲料箱的下部並與冷凍缸的入口連通。本實用新型的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機，能增加膨化率，同時由於膨化管內不存在負壓，因此避免了下料不足的情況。
【專利說明】
用於冰淇淋機的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機
技術領域
[0001]本實用新型涉及一一種用於冰淇淋機上的膨化管，以及採用了該膨化管的冰淇淋機。
【背景技術】
[0002]冰淇淋是把含有奶油和固體物質加牛奶或水調成料漿，然後放到冰淇淋機中凝凍。在凝凍過程中有一定量的空氣進入冰淇淋，才能使冰淇淋的口感比冰棒鬆軟可口。一種衡量冰淇淋中含有空氣多少的指標叫做膨化率。計算方法為膨脹率的計算=(混合料的重量-同容積冰淇淋的重)/同容積冰淇淋的重量X100%。
[0003]冰淇淋在凝凍的過程中由於凍結和攪拌作用會產生體積膨脹的作用，很多廠家生產的冰淇淋機都採用在冷凍缸中設置拌裝置，使產品原料在冷凍條件下，利用攪拌時混入的空氣完成對冰淇淋原料的膨化，但這種實施方式往往膨化效果不佳，還有一些廠家採用的辦法是在冰淇淋機儲料槽的出料口插入一個管子，並在管子的側面開一個小洞來限制流入冷凍缸漿料的流速，用這種方法來相對增加攪拌。這只限流的管子叫膨化管。用這種方法增加膨化率也非常有限，並且由於續打出冰淇淋過程中管內會存在負壓，從而容易造成進料不足。
[0004]市場上還有產品是把壓縮空氣接到膨化管頂端試圖把空氣打入冰淇淋機的冷凍缸，結果空氣就狀膨化管的側面進料口流出進入儲料槽。空氣在漿料裡產生很多巨大的氣泡懸浮在漿料表面，沒有增加冷凍缸中冰淇淋膨化率的作用。
【實用新型內容】
[0005]鑑於以上所述現有技術的缺點，本實用新型的目的在於提供一種用於冰淇淋機上的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機，用於解決現有技術膨化率不高、容易造成冰淇淋進料不足的問題。
[0006]為實現上述目的及其他相關目的，本實用新型提供一種用於冰淇淋機上的膨化管，包括管體，所述管體一端具有高壓氣體入口，所述管體下部具有流量通孔，所述管體內包括一高壓氣體通道，所述高壓氣體通道的第一端與所述高壓氣體入口連通，所述高壓氣體通道延伸至所述流量通孔上方，並且所述高壓氣體通道的第二端設置有高壓氣體出口。
[0007]優選地，上述的用於冰淇淋機上的膨化管，所述膨化管管體下方設置有流量調節環，所述流量調節環可相對於所述膨化管轉動，所述流量調節環上設置有第一流量調節孔，所述膨化管管體上設置有第二流量調節孔，所述第一流量調節孔與所述第二流量調節孔對齊時形成所述流量通孔。
[0008]優選地，上述的用於冰淇淋機上的膨化管，所述高壓氣體出口包括一孔徑為0.5到6.3毫米的噴嘴。
[0009]優先地，上述的用於冰淇淋機上的膨化管，所述管體內還包括壓力調節通道，所述壓力調節通道的一端設置在所述管體上方並設置有壓力調節裝置，所述壓力調節通道另一端設置於所述管體下方並與管體外部連通。
[0010]本實用新型還提供一種冰淇淋機，包括儲料箱，冷凍缸和如權利要求1所述的膨化管;所述膨化管的第一端伸出所述儲料箱上部;所述膨化管的第二端伸出所述儲料箱的下部並與所述冷凍缸的入口連通。
[0011]優選地，上述的冰淇淋機中，所述膨化管管體下方設置有流量調節環，所述流量調節環可相對於所述膨化管轉動，所述流量調節環上設置有第一流量調節孔，所述膨化管管體上設置有第二流量調節孔，所述第一流量調節孔與所述第二流量調節孔對齊時形成所述流量通孔;所述流量通孔位於所述儲料箱內並靠近所述儲料箱底部;所述高壓氣體出口伸出所述儲料缸底部，並與所述冷凍缸連通。
[0012]優選地，述的冰淇淋機，所述膨化管管體內還包括壓力調節通道，所述壓力調節通道的一端設置在所述管體上方並設置有壓力調節裝置，所述壓力調節通道另一端伸出所述儲料缸底部，並與所述冷凍缸連通。
[0013]如上所述，本實用新型的膨化管及採用了該膨化管的冰淇淋機，具有以下有益效果:最大限度地混合空氣和冰淇淋槳料，增加膨化率，同時由於膨化管內不存在負壓，因此避免了下料不足的情況。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型膨化管應用環境示意圖；
[0015]圖2為本實用新型膨化管一種實施方式的主視圖；
[0016]圖3為圖2膨化管沿A-A'方面的剖面圖。
【具體實施方式】
[0017]以下通過特定的具體實例說明本實用新型的實施方式，本領域技術人員可由本說明書所揭露的內容輕易地了解本實用新型的其他優點與功效。本實用新型還可以通過另外不同的【具體實施方式】加以實施或應用，本說明書中的各項細節也可以基於不同觀點與應用，在沒有背離本實用新型的精神下進行各種修飾或改變。
[0018]請參閱附圖。需要說明的是，本實施例中所提供的圖示僅以示意方式說明本實用新型的基本構想，遂圖式中僅顯示與本實用新型中有關的組件而非按照實際實施時的組件數目、形狀及尺寸繪製，其實際實施時各組件的型態、數量及比例可為一種隨意的改變，且其組件布局型態也可能更為複雜。
[0019]下面參考圖1。圖1是本根據本實用新型膨化管的應用環境示意圖。其中標記I代表根據本實用新型膨化管的一種實施方式;標記2代表冷凍缸，其具有填料冷凍缸入口 21。儲存箱3用於存放冰淇淋槳料，填料入口 31用於向儲料箱中添加冰淇淋槳料。膨化管I的上端伸出儲料箱3，膨化管I的下端伸出儲料箱，並與冷凍缸入口 21。圖2-3示出了膨化管I的詳細結構。
[0020]下面參考圖2和3。圖2是圖1膨化管實施方式的主視圖，圖3是圖2膨化管沿A-A'方向的剖面圖。其中標記11表示管體，標記12表示流量調節環，流量調節環12可以相對於管體11轉動。標記13表示流量調節環12上的流量調節孔，標記14表示管體11上的流量調節孔，標記15表示槳料出口，標記16表示高壓氣體出口，可採用孔徑為0.5毫米到6.3毫米的噴嘴;標記17表示高壓氣體入口，可選地，膨化管I還可以配置壓力調節出口 19。安裝時，流量調節孔13位於儲料箱3內並靠近儲料箱3的底部，而漿料出口 15伸出儲料箱3，並與冷凍缸入口 21氣密地連通。
[0021]本實用新型的基本思想是通過流體引射原理增加槳料的膨化率。一種狀態的流體(第一流體)以較高的速度射入另一種狀態的流體(第二流體)時，兩種流體之間會形成速度不連續的間斷面。在一定的幹擾下，間斷面會失去穩定而產生渦旋，渦旋卷吸周圍第二流體進入射流，在此過程中，兩種流體相互混合，並引發能量、動量變換，最終兩種流體的速度漸漸均衡，這就是引射原理。其中第一流體通常被稱作工作流體，第二流體被稱作引射流體。
[0022]如上所述，要增加冰淇淋的膨化率，關鍵就是要將冰淇淋槳料與空氣充分混合。儲料箱中的冰淇淋槳料呈半液體，而空氣為氣體，因此將冰淇淋槳料與空氣充分混合，事實上就是將兩種不同狀態的流體儘量充分混合。
[0023]以下結合圖1和圖3詳細介紹本實用新型膨化管的工作過程。首先將流量調節孔13對準流量調節孔14，使得槳料可以通過流量調節孔13、14進入腔室18。可以理解的是，根據需要可以轉動流量調節環12，使流量調節孔13、14的相對位置改變，從而調節槳料進入腔室18的流量。然後在儲物箱2中填入冰淇淋槳料，至少添加到槳料淹沒流量調節孔13。然後向高壓空氣入口 17通入高壓空氣，高壓空氣通過噴嘴16形成高速氣流進入到腔室18。由於氣流弓I射作用，冰淇淋槳料在腔室18中與噴嘴16噴出的高速氣流混合，甚至被霧化，漿料中混入大量空氣，從而增加了膨化率。
[0024]隨著高壓空氣的注入，由於冷凍缸2的密閉性，冷凍缸2內的壓力會逐漸升高並維持一個較高的壓力，高的壓力有助於使更多的空氣與槳料混合。為控制壓力不超過安全閾值，可以通過控制儲料箱壓力調節出口 19處的調節裝置(未示出)調節儲料箱2內的壓力。
[0025]綜上所述，本實用新型採用氣體引射原理，最大限度地混合空氣和冰淇淋槳料，增加膨化率，同時由於膨化管內不存在負壓，因此避免了下料不足的情況。所以，本實用新型有效克服了現有技術中的種種缺點而具高度產業利用價值。
[0026]上述實施例僅例示性說明本實用新型的原理及其功效，而非用於限制本實用新型。任何熟悉此技術的人士皆可在不違背本實用新型的精神及範疇下，對上述實施例進行修飾或改變，例如:流量調節環12並非必須，對於不需要調節槳料流量的場合，只需要在膨化管壁上設置流量通孔即可;流量調節環12可以設置在管體11外或管體11內；流量調節環12或膨化管壁上可以設置孔徑不同的流量調節孔13、14，通過旋轉流量調節環12，將不同孔徑的流量調節孔13、14相對，從而達到調節槳料流量的目的；壓力調節出口 19也可以設置在冷凍缸的其它位置;本發明的膨化管使用時，還可以不連接高壓氣體，此時本膨化管可與普通膨化管作用相同。因此，舉凡所屬技術領域中具有通常知識者在未脫離本實用新型所揭示的精神與技術思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應由本實用新型的權利要求所涵蓋。(圖中21號為冰激凌機高壓氣體接口)
【主權項】
1.一種用於冰淇淋機上的膨化管，其特徵在於，包括管體，所述管體一端具有高壓氣體入口，所述管體下部具有流量通孔，所述管體內包括一高壓氣體通道，所述高壓氣體通道的第一端與所述高壓氣體入口連通，所述高壓氣體通道延伸至所述流量通孔上方，並且所述高壓氣體通道的第二端設置有高壓氣體出口。2.根據權利要求1所述的用於冰淇淋機上的膨化管，其特徵在於，所述膨化管管體下方設置有流量調節環，所述流量調節環可相對於所述膨化管轉動，所述流量調節環上設置有第一流量調節孔，所述膨化管管體上設置有第二流量調節孔，所述第一流量調節孔與所述第二流量調節孔對齊時形成所述流量通孔。3.根據權利要求1所述的用於冰淇淋機上的膨化管，其特徵在於，所述高壓氣體出口包括一孔徑為0.5到6.3毫米的噴嘴。4.根據權利要求1所述的用於冰淇淋機上的膨化管，其特徵在於，所述管體內還包括壓力調節通道，所述壓力調節通道的一端設置在所述管體上方並設置有壓力調節裝置，所述壓力調節通道另一端設置於所述管體下方並與管體外部連通。5.一種冰淇淋機，其特徵在於，包括儲料箱，冷凍缸和如權利要求1所述的膨化管;所述膨化管的第一端伸出所述儲料箱上部;所述膨化管的第二端伸出所述儲料箱的下部並與所述冷凍缸的入口連通。6.權利要求5所述的冰淇淋機，其特徵在於，所述膨化管管體下方設置有流量調節環，所述流量調節環可相對於所述膨化管轉動，所述流量調節環上設置有第一流量調節孔，所述膨化管管體上設置有第二流量調節孔，所述第一流量調節孔與所述第二流量調節孔對齊時形成所述流量通孔;所述流量通孔位於所述儲料箱內並靠近所述儲料箱底部;所述高壓氣體出口伸出所述儲料缸底部，並與所述冷凍缸連通。7.權利要求5所述的冰淇淋機，其特徵在於，所述膨化管管體內還包括壓力調節通道，所述壓力調節通道的一端設置在所述管體上方並設置有壓力調節裝置，所述壓力調節通道另一端伸出所述儲料缸底部，並與所述冷凍缸連通。
【文檔編號】A23G9/20GK205695441SQ201521127583
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2015年12月28日
【發明人】鄂成華, 董小龍
【申請人】上海浪拓製冷設備有限公司