鮮蝦蛋餅三明治
2023-10-07 08:08:54
1、杞棗餐包1個、鮮蝦200g、雞蛋1個、生菜適量。鮮蝦去殼,去蝦線,洗淨,用廚房紙充分擦乾水份.撒入少許鹽,用手充分抓揉至蝦身光亮(這樣做,可以使蝦肉彈Q);
2、將蛋液打散;
3、鍋中油燒熱後,將蝦倒入,快速滑炒至7-8成熟,取出加入蛋液中,油備用;
4、在蝦蛋液中加入切碎的蔥花,調入適量鹽,少許糖,少許胡椒粉和香油,打勻;
5、加熱鍋裡的底油(剛剛炒過蝦的油),將蛋液倒入,小火兩面煎熟成蛋餅;
6、餐包橫切成片,夾入蛋餅和生菜,擠入沙拉醬,即可。
關鍵詞: 三明治