鰻魚的來歷簡介（鰻魚節的來歷是什麼）

2023-10-07 08:37:02 5

鰻魚的來歷簡介?7月21日是日本的夏季「土用丑日」（即鰻魚節），日本人有在鰻魚節吃鰻魚進補的習慣，「土用醜」中的「土用」，緣於中國古代曆法中的「陰陽五行」，即春為木，夏為火，秋為金，冬為水春，夏，秋，冬各季在結束前的18天，被稱為「土用」 ，接下來我們就來聊聊關於鰻魚的來歷簡介?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鰻魚的來歷簡介

7月21日是日本的夏季「土用丑日」（即鰻魚節），日本人有在鰻魚節吃鰻魚進補的習慣，「土用醜」中的「土用」，緣於中國古代曆法中的「陰陽五行」，即春為木，夏為火，秋為金，冬為水。春，夏，秋，冬各季在結束前的18天，被稱為「土用」。

「土用丑日」中的「醜」，是12生肖中的「牛」，日本的「土用丑日」一年有四次，《廣辭菀》記載，立夏前的18天是春季的土用丑日，立秋前18天為夏季的土用丑日，立冬前18天是秋季的土用丑日，立春前18天為冬季的土用丑日。2011年夏季土用丑日在7月21日，二醜是8月2日，2012年在7月27日。

日本人在「土用丑日」這一天吃鰻魚的習慣據說和江戶時代著名的戲劇作家平賀源內有關，當時有一家鰻魚飯專賣店生意清淡，請平賀源內幫忙在「土用丑日」那天，在海報上寫上「本日為土用丑日」，在日文中，「丑日」的「醜」的第一個音與「鰻魚」的「鰻」的第一個音，發音相同，所以，平賀源內所寫的「本日為土用丑日」，實際上意思為「本日為土用鰻魚日」。海報打出後，那家鰻魚店果然人氣大旺起來，於是，其他鰻魚屋也紛紛效仿，以後每逢「土用丑日」，各家鰻魚屋都紛紛打出「本日土用丑日」的招牌來招徠食客，由此漸漸普及開來形成了日本的鰻魚節。

夏季的土用丑日就是日本的鰻魚節，日本人認為在酷熱的季節體力消耗太大,有在夏季進補的習慣,鰻魚節期間每個人都要吃烤鰻消除「夏困」，鰻魚的消費量佔全年的40%左右。