乾貝海參羹的做法

2023-10-07 07:38:29 1

　　1、食材：海參50克、香菇100克、蛋清50克、豆腐100克、胡蘿蔔50克、蔥10克、生粉20克、鹽10克。

　　2、海參、香菇、乾貝提前泡發。泡發好的海參切片。

　　3、香菇切片，嫩豆腐切絲。胡蘿蔔削皮切薄片再切細絲。

　　4、乾貝用手撕碎煮製。

　　5、鍋內倒入高湯煮開後放入香菇、海參和乾貝，中火煮2-3分鐘。

　　6、放入豆腐絲，用半勺鹽調味。生粉加水勾濃芡，煮至粘稠的狀態。

　　7、最後倒入胡蘿蔔絲，防止掉色。一個蛋清打散，邊攪拌邊少量多次加入。

　　8、最後撒上蔥花點綴綠色，一碗熱乎乎的乾貝海參羹絕對是你的最愛。

關鍵詞： 乾貝 海參 做法