雲南普洱茶什麼季節好（普洱茶的季節怎麼來劃分）

2023-10-23 11:54:13 1

春、夏、秋茶是以一年中茶青採制時間的季節性劃分出來的。

普洱茶每一個季節都有它自己的特性

春茶，立春到立夏期間採摘加工的茶。通常是3月中下旬到四月中旬期間！ 「明前茶是個寶」 很多茶友比較青睞。但是對於普洱茶，古樹比喬木發的晚一些，很多古樹基本都是過了清明節才陸陸續續的可以採摘！所以追求頭春茶的茶友們，關注一下所購買產區的茶樹的生長情況！

為什麼春茶價格高，還受茶友們的追捧呢？

春茶因經過一個冬季的休養生息，能量儲存最為充足，內含物質豐富，茶芽營養價值最高，芽蕊細而白，葉片比較肥壯厚實，毫毛較多，葉片脈絡細密，滋味鮮醇、飽滿，香氣高、湯色桔黃透亮，更加有層次感！ 是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶農、茶廠最忙碌的季節。

夏茶，是立夏後至立秋前採摘加工的茶，也叫「二水茶」！

因為雨水季節，降雨量比較大、雨水集中，茶葉生長速度較快，產量較大，和春茶比較，滋味、湯色以及茶葉的等級來說，相對較差，杆粗葉大、葉片薄，苦澀味重，茶葉口相對不協調，有的還會出現茶湯渾濁的現象，而且水味也比較重！

再有，因為天氣的原因，無法進行曬菁，更多是以烘菁為主，有的製作成紅茶，有的經過發酵做成普洱熟茶！

秋茶，是立秋至白露之間採摘加工的茶，雲南又叫「谷花茶」、「白露茶」。9月末至11月初採收！

正是豐收季節，谷花飄香，田野一片金黃，所以也稱「谷花茶」！外形和夏類相似，但是又比夏茶更肥厚一點，白毫纖細富光澤，葉條色微黃！內質相對夏茶來說更好一些！

因為雨水減少，茶葉得以緩慢積累，且茶葉香氣高揚，苦澀味比夏茶低，相比春茶又更溫和一些，口感純和。我個人是比較喜歡秋茶的，第一年喝著不是太理想 ，但是存放下來，在水味褪去以後，會給你意想不到的結果，真的會有驚喜！

最後一個是冬茶，也叫「底茶」。內質滋味淡薄。古時候很少採摘，現在雲南大部分茶區也不採冬茶。所以在這裡就不做過多的說明！