威寧特產有哪些
2023-10-28 21:36:47
威寧比較有名的特產有:威寧火腿、威寧黨參、威寧蘋果、威寧蕎酥、威寧小粑粑、辣甜酒等。威寧火腿是與金華火腿齊名的火腿,它之所以成為特產,是因為高原生產了特殊的豬種和特殊的飼料,加之特殊的製作工藝。
威寧小粑粑是入選《中華食文化大辭典·黔菜卷》的著名特色小吃,是精心選制本地土特產蕎麥及火腿作為材料精製而成。
威寧蕎酥製作歷史悠久,是以苦蕎麵粉為主料加菜油、白砂糖、雞蛋等多種配料製成的糕點,香酥鬆散,味道鮮甜,口感清爽。
威寧黨參是威寧彝族回族苗族自治縣的特產,其根條長、毛根少、皮緊密、體堅實、有香氣、甜味濃,獲地理標誌保護產品。
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