蒸饅頭的4大忌（紅糖紅棗開花饅頭）

2023-10-18 05:56:02 1

紅糖、紅棗，女生吃了都好

By 霖的吃貨鋪

用料

做法步驟

1、準備材料

2、紅棗洗淨切碎

3、把紅糖放入溫水中化開

4、微溫的時候把酵母放入，攪拌開後靜置幾分鐘

5、隨後把紅糖水少量多次的加入麵粉中

6、先攪拌成絮狀

7、在加入切碎的紅棗

8、揉成一個三光的麵團

9、放置在溫暖的地方發酵，直到發酵至有原來的兩倍大，用手指在麵團中間戳一個洞，洞不會回縮、他希望，就是發酵好了

10、案板上撒上乾粉，發酵好的麵團揉勻排氣

11、摘成你喜歡的、合適大小的劑子

12、挨個再次揉成光滑的麵團

13、醒發20分鐘以上

14、隨後拿刀在麵團的頂部，劃個十字

15、水燒開，中大火，蒸20分鐘

16、完成

17、完成

18、完成

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