天柱山有什麼特產小吃（舌尖上的天柱山）

2023-10-18 13:17:23

天柱山位於安徽省潛山市西部 ，大別山山脈東延的一個組成部分，屬亞熱帶積風氣候，這裡山清水秀、氣候溫和、四季分明、雨量充沛，肥沃的土壤涵養出眾多獨特食材，勤勞而聰慧的天柱山人結合當地烹飪技巧，製作成一道道獨具特色的農家美食，所以說，來天柱山旅遊不止有美景，還有不可辜負的美食。

說了這麼多，那來天柱山到底有哪些特色美食呢？

山水之戀（老鴨燉石耳）

採取山中鴨齡2年散養土鴨，配以 「石耳」，加入名貴中藥「天麻」，能夠降低血壓，抗風溼、補虛等取山中甜泉輔窯罐燉達6小時。

天柱山獨有的石耳是生長在天柱山海拔1000米以上的懸崖峭壁上的一種野生地衣真菌類植物，形似木耳，表面呈黑色，富含多種維生素，營養價值極高，系純天然、無汙染綠色食品，且無法人工培植，飽受日曬凝露，吸納天地精華，成為世界珍稀食品。

混元霹靂（山粉圓燒肉）

紅薯經過多種工藝磨成粉，在配以菜籽油經過注水煎製成山粉園子，輔以農家黑豬肉紅燒燉出，烹製中吸取紅燒肉中的油份，入口糯香，天柱山山代表菜之一。

雙喜臨門（筍絲滑臘肉）

天柱山野林山筍配以過冬農家研製的臘肉，臘肉經過寒冬的研製發酵散發出一股香味再配以鮮嫩的筍絲滑炒而出，香脆可口。

九孔十三絲（雪湖貢藕）

湖中夏蓮，皆開白花，荷花盛開，恍如白雪，因名雪湖，雪湖產藕，藕中有九孔、十三絲，色白如玉，藕質脆嫩香甜，汁水豐富。相傳朱元璋大戰陳友諒時，路過潛山，曾品嘗雪湖貢藕，連聲盛讚。朱元璋稱帝後，封此藕為貢藕，常年進貢。

除了上述列出來的幾道菜，天柱山還有很多特色的美食，比如天柱山的各種山珍野味、小河魚、各類藥膳等，說到這裡，你還在等什麼？趕緊行動吧！讓美景和美食都盡收眼底，這裡有你想要的詩與遠方！

（林立）