巧克力煉奶蛋糕簡單做法(10萬豆友收藏的巧克力鮮奶蛋糕做法)
2023-10-25 19:17:30
巧克力煉奶蛋糕簡單做法?,我來為大家科普一下關於巧克力煉奶蛋糕簡單做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

巧克力煉奶蛋糕簡單做法
一、巧克力戚風蛋糕製作所需的材料備好。蛋白和蛋黃分離,蛋黃的容器內加入5g白糖,牛奶,色拉油用手動打蛋器攪拌均勻。過篩低筋麵粉和可可粉,倒入做法2的蛋黃液裡,用橡皮刮刀切拌均勻。蛋白的容器裡分別三次加白糖打發至九分發。取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黃麵糊裡,輕輕切拌均勻後,倒入剩下打發的蛋白容器裡繼續切拌均勻。再倒入6寸模具裡,輕輕震兩下,放入預熱好的烤箱中層145度烘烤50分鐘左右。烘烤完成後倒扣放在網架放涼。二、巧克力花的製作巧克力隔水融化。巧克力融化後加蜂蜜攪拌,稍涼一會兒加入可可粉,捏成團。擀成圓薄片,一分為二,捏成花型,趁溫時再擀成圓形巧克力皮,如果巧克力團幹的話,隔水加熱至柔軟。巧克力戚風蛋糕一切為二備好,鮮奶油打發備好。三、甘那許的製作巧克力隔水加熱使融化。巧克力融化後倒入打發好的一半鮮奶油,攪拌均勻。四、蛋糕製作一片蛋糕胚墊底,表面上塗上甘那許,蓋上另一片蛋糕胚,再蓋上巧克力皮。擺上巧克力花(巧克力底部沾點蜂蜜使得與巧克力皮粘牢些),再用剩餘的鮮奶油裝入裱花袋做裝飾,成品。成品。烘焙,烤,烤箱,蛋糕,奶油蛋糕,奶香味,一人食,一家三口,電器,朋友聚餐,