許冠文與周星馳合作（在周星馳準備崛起的1988年）

2023-10-26 18:50:13

1988年，對於周星馳來說，是非常重要的一年，是他準備崛起前的重要轉折；

因為那年他參演了一部《霹靂先鋒》，獲得了臺灣金馬獎最佳男配角。

他在這部電影的表現，成功地為他後來的崛起鋪路。

兩三年後，他成為了新一代香港喜劇之王，

快速就由「星仔」，「星哥」，轉變成「星爺」！

而在同一年，已經開始減產的香港第一代喜劇之王——許冠文，

也有主演電影，這部電影就是《雞同鴨講》！

許冠文和周星馳都是喜劇之王，

雖然他們的電影都很幽默，但風格是很不同的。

周星馳電影的幽默，是基於純正的無釐頭。

電影中更多是不符合常規的情節，場景；

許冠文電影的幽默，也有點像是無釐頭，

但電影中更多是生活中比較滑稽的情節，場景。

他們都是以描繪小人物為主，

但周星馳的電影，更多是表達，體驗小人物的情緒等；

而許冠文的電影，更多是探索普通市民的生活，做事之道。

《雞同鴨講》是許冠文後期主演的一部經典電影。

它由許冠文，張艾嘉，許冠英，吳啟華等主演；

導演是高志森，

也就是後來《92家有喜事》的導演。

這部電影的片名——《雞同鴨講》是一個漢語成語，來自於粵語地區，

大概是講語言不同的人，很難溝通。

這部電影，

主要就是講述了一個守舊的燒鴨店店主，

如何面對經營環境的變化，如何面對外來文化衝擊的故事。

許冠文飾演的老許，

是一家燒鴨店的老闆，也是一個非常守舊的老闆。

他做的燒鴨的確非常好吃，

但在店鋪運營方面卻非常落後，隨便。

對外方面，他店鋪的服務很差，

很多情況下，客人需要什麼，都要自己動手；

店裡的衛生環境也非常差，

客人剛進店就會覺得店鋪不衛生，餐具像沒有清潔過一樣。

這家店，主要是因為老許的燒鴨真的好吃，所以才吸引了那麼多顧客；

但店鋪也不注重裝修，十幾年來都是那個樣子。

對內方面，

老許能省就省，儘量減少開支，對員工的福利儘量剋扣；

當員工要求加薪，或者爭取複利的時候，他就給員工」畫餅」

（是不是很像現實中的老闆？）；

另外，他還整天提防員工，擔心他的燒鴨秘方被員工盜走了。

他就是採用了這種方式，經營了店鋪十幾年，非常穩定。

但不久，在這間老店的正對面，開了一間西式炸雞快餐店。

他們的食物也許沒有老許的燒鴨好吃，

但是他們很注重服務，包裝宣傳，員工管理等。

剛開始的時候，老許以往他們很快就會倒閉。

但他們的生意卻越做越好，將老許店的客戶都差不多搶光。

老許曾經嘗試模仿他們，以很低成本的方式，搞宣傳，搞活動，

結果都失敗告終，店鋪差點倒閉。

最後，老許向自己最討厭的丈母娘借錢，

對店鋪進行全面改革，才救了自己的店鋪，並且打敗了對面的西式快餐店。

《雞同鴨講》主要滑稽地探索了東西方不同的經營文化，

甚至討論了中國人應如何對待，學習中外文化。

老許身上體現的中國傳統經營文化，更重視的是內在方面。

他在店鋪裝修等外在方面不是很重視，但非常重視燒鴨是否好吃；

在管理他的員工方面，

雖然他給的待遇很差，但是他懂得如何掌握人心，控制他們。

比如員工的女兒要結婚，要弄嫁妝，他說自己再給2000，給他弄條金鍊子，

實際上他一塊錢都沒有出，只是在熟人裡砍價，砍了2000而已。

電影裡，西式快餐店所體現的經營文化，則比較重視外在。

他們的炸雞實際上不太好吃，但包裝好，宣傳到位，

顧客還沒有吃過，就已經被廣告吸引了；

他們對員工的培訓非常重視，員工給顧客的服務一流；

另外，他們對於員工也有不少的福利。

兩種文化，各有優劣。

老許的傳統中國經營文化，

缺點是不夠精細化，管理粗糙，效率低下，難以「做大」。

但他的這種文化，比較重視人情味。

雖然表面上，他經常刻薄員工，

但是，他那些員工，平時也經常偷懶，

如果他們到了其他店，根本混不好，

是老許一直刻薄他們，通過「節流」的方式穩住了店鋪的盈利，他們才有穩定工作；

後來，店鋪快要倒閉的時候，

老許還給他們介紹工作呢。

電影裡，西式快餐店所體現的西方經營文化，

優點是很具體，管理精細化，

但缺點是缺乏人情味，完全把人工當作機器。

他們雖然經常有福利，

但培訓員工的時候，根本不把員工當人看。

比如電影中，員工明明感到委屈，卻要一起唱表示感恩的歌曲的情節，

真像現實中某些公司不合理的早會。

另外，他們不太重視內在，不注重食物是否好吃，

製作食物，都是死板地用計算機計算，

因此他們後來做不好燒鴨。

要做好生意，也許就要均衡地使用中外兩種經營文化。

老許，最後能成功，關鍵當然是因為有他丈母娘的資金支持，

但老許願意去學習，去改變，這也很關鍵。

面對西方的文化，他再也不是「雞同鴨講」，

而是學習它好的一面，最終促進了他的成功。

另外，

電影也有講作為中國人，有選擇地學習西方文化，其實對做人做事有些幫助的。

電影中的老許不記得老婆的生日，他們的結婚紀念日，也不經常送禮物給老婆，

但不代表他不是好老公。

因為他也是非常有擔當的，無不良嗜好。

他自己辛苦賺錢，省吃儉用，都是為了養家餬口，老婆根本不用到店裡幫忙。

他平時對老婆也非常尊重，基本上不會對老婆發脾氣，而且很聽老婆的話，有事情的時候也非常緊張老婆。

但事實上，他能學點西方文化，

平時送老婆禮物，記住某些重要日子。

學習這些形式上的東西，老婆會更開心的。

《雞同鴨講》所講的東西當然不只那麼少，

希望這部能在歡笑中探索做人做事的《雞同鴨講》，能合你口味。

洞察影視

（本文圖片來自網絡）