武昌魚的正確做法大全（秋日多食武昌魚）

2023-10-05 12:39:31

炎熱了很久的夏天總算是過去了，天氣也是開始逐漸轉涼，人們的胃口總算開始變好了，也需要去好好養護一下自己的身體了。

秋季應該多吃魚肉，魚肉營養高而且味道鮮美可口，尤其是武昌魚脂肪含量低，蛋白質和維生素等礦物質含量高，很適合秋天食用。這次，我們就來為大家簡單說一說怎麼製作美味的清蒸武昌魚。

美味的清蒸武昌魚

食材：武昌魚、蔥姜蒜、料酒、耗油、醬油、辣椒

做法：1、將去了鱗鰓和內臟的魚衝洗乾淨，在距魚頭一釐米處劃開，輕拽出裡面的腥線，注意兩面都有這個腥線。

2、在武昌魚的兩面分別劃幾刀，再抹上鹽和料酒，魚腹裡也要抹上一些，醃10分鐘左右

3、盤子底部撒點蔥段、薑片，將魚放進盤子裡，魚腹裡放些蔥姜蒜；魚身上面都撒上一些蔥薑絲

4、蒸鍋裡放適量清水，燒開後將魚放進鍋裡蒸7-8分鐘，然後關火再虛蒸2-3分鐘

5、取出魚，揀去蔥薑絲，另取一個盤子將魚放進去，在魚身上再撒上新切的蔥絲、薑絲、紅椒絲

6、熱鍋燒油，將蒸魚盤裡的蒸魚汁倒進鍋裡，再放入適量蒸魚豉油，燒開後均勻地澆在魚身上即可

很多朋友應該都是比較喜歡吃魚吧，而且有很多人自身也有不錯的廚藝，歡迎大家前來評論，一起來分享烹飪心得，希望可以幫助更多喜愛廚藝的人。