醬大骨做法竅門
2023-10-05 14:00:49 1
1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。
2、方法：準備大骨在涼水裡泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。
3、鍋裡放少許油，放適量冰糖。熬至棗紅色。
4、倒適量開水，加適量醬油，老抽，鹽，雞精，十三香，黃豆醬。放入大骨。
5、加配料，蔥姜，八角，桂皮，花椒。茴香，幹紅辣椒。
6、大火燒開，小火煮四十分鐘。好吃的大骨就可以吃了。
關鍵詞： 做法 竅門
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