南瓜貝果的做法

2023-10-05 04:59:44 2

　　1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋麵粉260g、全麥麵粉60g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、糖50g、水1000g。

　　2、除了黃油，將所有材料放入麵包桶揉成團，然後放入黃油揉成光滑的麵團。

　　3、將麵團分割成小麵團揉圓鬆弛10分鐘。

　　4、取一個小麵團壓扁，中間戳個洞。

　　5、圍城圓邊捏起，團成圓。

　　6、放入烤箱發酵30分鐘左右。

　　7、將糖加入1000g水煮開，然後放入貝果，兩面各煎30秒撈出。

　　8、放入烤箱中層用200度烤20分鐘即可，南瓜貝果就做好了。

關鍵詞： 南瓜 做法