怎樣做糖油果
2023-10-05 04:27:29 1
1、將糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。
2、攪拌均勻。
3、倒入溫水和成麵團。
4、取一小塊麵團(約15g)搓圓。
5、把搓好的圓子放在乾淨的棉布上。
6、鍋中倒油,油量稍微多點,同時把紅糖也一起放入。
7、開中小火將紅糖燒化,漂浮在油麵上,關火。
8、待油溫稍微降下來,紅糖沉入油底,再依次放入圓子,開小火慢炸,這時不要去動它,可以經常晃動鍋子。
9、炸一會後,可以用鍋鏟輕輕推動油果子,使其受熱均勻,以防粘黏和炸糊。
10、炸至色澤如焦糖色,外殼較硬,每個油果子都均勻裹上紅糖,即可關火撈出。
11、撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。
12、可以用竹籤或牙籤插在果子上,食用起來很方便。
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