一種麥綠素的製備方法

2023-10-05 05:55:14 5

專利名稱：一種麥綠素的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種食料成形或加工方法，尤其涉及一種穀類、蔬菜、花果類作物在氣候，選種時播，植物葉汁幹組織物種低溫提取成團、成粒、製片的製備方法，其產品可作為飲料、食品、保健、美容、藥品。
US378759(1974年)日本醫學博士Dr.Yoshida Hagawara公開了一種利用大小麥綠葉片(包括其它麥類)選種，種植生產麥苗粉的工藝，其產品可用於配製飲料、食品、保健藥品和美容製品，但其工藝比較複雜，且還要調酸度等，另外，其產品的主要成分SOD酶，β蘿蔔素含量低，有的僅為3％，所以對人的營養價值、保健作用、美容效果均差。
本發明的目的在於生產一種製備方法簡便，且不用調酸度的麥綠素方法，並能使其產品的主要成分SOD酶及β蘿蔔素含量較高，及豐富的胺基酸等，因而其製品對人的營養價值高，功能保健作用好，美容效果明顯。
本發明是這樣實現的選用大麥優質黑皮二號兩楞品種，將種子包衣處理後，種植在高寒地，早晚溫差大，肥沃黑土地上，每年可種植三季，麥地處在無任何汙染地帶，不用化肥農藥。等麥苗長到20-30釐米時收割後→可採用機械振動除塵→水中注入臭氧滅菌懸空長度清洗淋浴→葉面通風乾燥→離心粉碎，碾壓或螺旋式擠汁機榨汁→均質分離去渣→汁液加入防氧化劑→除氣保質→濃縮脫水→加a.麥芽糊精，或加b.糙米粉，或加c.海藻粉或加a.b.c中之二或之三，但總量均為總液汁的5-15％，100-300目；→真空高速高塔→離心霧化→真空低溫乾燥噴粉達到200-300目，製成麥苗粉成品即素綠素粉，它可直接配製衝劑、口服液、食品添加劑、藥品、茶類、紙類、化妝品或造粒壓片製成其它劑型。所述注入的臭氧濃度為1-3％，和防氧化劑的量佔汁液總量1-5％；所述麥苗收割後的清洗有三級，即原料一級清除灰塵，二級在清水清洗時，注入水中的臭氧為1-3％，二級清洗集中在池中注入臭氧量濃度取高值可按流量比連續進行，要求臭氧氣體與原料充分接觸，三級清洗線中要淨水大流量，懸空式長度清洗和淋浴，進一步除塵去汙滅菌。所述的真空高速高塔離心霧化或真空低溫乾燥時的真空度為≤100p，而高塔離心霧化時間從收割到出產品必需在2-3小時完成，溫度為40-60℃，而真空低溫乾燥的時間為18-24小時，溫度為-35℃-50℃，由於本發明選擇的種子好，地理環境優越，無任何汙染，且不用化肥，農藥，土地肥沃，科學種植，加工中有三級清洗臭氧滅菌，真空高塔噴霧，離心乾燥，加防氧化劑，低溫乾燥噴粉等措施，所以製造出的綠色麥綠素主要成分SOD酶和β胡蘿蔔素為30-33％，而美國的綠色麥綠素主要成分SOD酶和β胡蘿蔔素為3％，所以高出美國的9-10倍左右。
經過上海市農科院測試中心於1999年11月1日的檢測報告可知，其結果為蛋白質31.6％，脂肪3.81％，磷0.59％，粗麥灰粉19.66％，鉀7.777×104ppm，鈣1.684×104ppm，鐵236.4ppm，鋅41.00ppm，類SOD酶活力167單位/克，β胡羅卜素7.5mg/100g胺基酸天門冬氨酸ASP 2.71 蛋氨酸MET 0.47蘇氨酸THR 1.32 異亮氨酸 ILE 1.22絲氨酸SER 1.32 亮氨酸LEV 2.24穀氨酸GLU 3.33 酪氨酸TYR 0.84脯氨酸PRO 1.40 苯丙氨酸 PHE 1.51甘氨酸GLY 1.54 賴氨酸LYS 1.36丙氨酸ALA 1.60 組氨酸HIS 0.58胱氨酸CYS精氨酸HRG 1.48纈氨酸VAL 1.80 氣氨酸TRY由上可知，由於它具有比任何食物，如蔬菜、水果、奶等所含的營養成分像蛋白質、鉀、鈣、鋅、胡羅卜素、葉綠素等均較高，且較全面均衡。由大量試驗證明，本發明具有極強的抗氧化、抗衰老、抗疲勞、消毒鎮痛、清除體內毒素，促進微循環的功能，所以它對神經衰弱、口腔潰瘍前列腺炎、神經性皮炎、婦女更年期綜合症、白癜風、灰指甲、口臭腋臭、大手術後康復等療效顯著，另外，它還可外敷對治療各種皮膚病美容均有效。
實施例1取1000公斤優質黑皮2號大麥苗葉片(規格23-28釐米)，經三級自動機械清洗線衝淋清洗，取出葉片輸送通過熱力櫃，用40-60℃熱風乾燥葉片表面水份，然後用離心式破碎機，碾滾式擠法機榨汁，分離去渣，汁液量負壓氣氛下除氣，再在汁液內加入防氧化劑，加上8-12％麥芽糊精，混勻後立即進行濃縮，真空高速離心式高塔霧化噴粉、真空度≤100P溫度40-60℃，2-3小時後得380公斤超細的純綠色乾粉。
實施例2取100公斤大麥苗葉片(規格20-25釐米)，經三級自動機械清洗池衝淋漂洗，於第二級清洗池中注入容量3％臭氧(連續)漂洗滅菌，三級清洗線衝淋清洗，取出葉片輸送通過熱風櫃，用60-85℃(優先80℃)熱風乾燥葉片表面水份，然後用碾滾式擠汁機榨汁離心去渣，汁液置負壓氣氛下除氣，再在汁液內加入防氧化劑，分散粉劑，包括少量麥芽糊精(約汁液的1％)和10％的糙米粉(100-300目)，混勻後立即進行常規真空冷凍乾燥，真空度≤100P，低溫-35℃—40℃，18-24小時後得約15公斤成品的綠色乾粉。
實施例3取100公斤大麥苗葉片(規格25-30釐米)，如實施例1的過程處理，注入1％的臭氧，經三級漂洗滅菌，熱風乾燥去葉片表面水分，滾壓榨汁，離心去渣，除氣，然後加入5％的麥芽糊精，5％的糙米粉，5％的海藻粉(粉料均為100-300目)，混勻後立即進行冷凍乾燥，18-20小時後得約25公斤綠色乾粉實施例4按實施例1的處理過程得到的麥苗汁液100公斤，加入2％麥芽糊精，10％的糙米粉(100-300目)，3％海藻粉(100-300目)，混勻後進行常規瞬間噴霧乾燥，得到約20公斤綠色乾粉。
實施例5按實施例1的處理過程得的麥苗汁液100公斤，加入少量麥芽糊精，10％糙米粉(100-300目)，5％海藻粉(100-300目)，混勻後進行噴霧乾燥得到約25公斤綠色乾粉。
實施例6以實施例1、2、3、4、5所得到的大麥苗綠色乾粉，直接進行真空分裝為軟包裝，成為衝劑，或者加入賦形劑制粒壓片。恆溫存期為三年。
權利要求
1.一種麥綠素的製備方法，其特徵在於選用大麥優質黑皮二號兩楞品種，將種子包衣處理後種植在高寒地帶早晚溫差大、肥沃黑土地上，每年可種植三季，麥地處在無任何汙染地帶，不用化肥農藥，等麥苗長到20-30釐米時收割可採用機械振動除塵→水中注入臭氧滅菌→懸空長度清洗淋浴→葉面通風乾燥→離心粉碎碾壓→或螺旋式擠汁機榨汁→均質分離去渣→汁液加入防氧化劑→除氣保質→濃縮脫水→加A麥芽糊精或加入B糙米粉或加C海藻粉或加A，B，C中的之二或之三，但其總量為液汁量的5-15％，100目-300目→真空高速高塔→離心霧化→真空低溫乾燥噴粉達到200-300目→製成綠色麥苗粉成品即麥綠素粉，它可直接配製衝劑，口服液，食品添加劑，藥品，茶類、紙類、化妝品或造粒壓片製成其它劑型。
2.根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於所述注入的臭氧濃度為1-3％，防氧化劑的量佔汁液總量1-15％。
3.根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於所述的麥苗收割後的清洗有三級，即原料一級清除灰塵，二級在清水清洗時注入水中的臭氧為1-3％，二級清洗集中在池中注入臭氧濃度取高值可按流量比連續進行，要求臭氧氣體與原料充分接觸，三級清洗線中要淨水大流量，懸空式長度清洗和淋浴，進一步除塵去汙滅菌。
4.根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於所述的真空高速高塔離心霧化或真空低溫冷凍乾燥時間的真空度為≤100P，而高塔離心霧化時間從收割到產品必須為2-3小時，溫度40℃-60℃而真空低溫冷凍乾燥的時間為18-24小時，溫度為-35℃--50℃。
全文摘要
一種麥綠素的製備方法,包括選優良品種在高寒地帶種植清洗,臭氧滅菌,葉面去水分碾壓榨汁,加入防氧化劑和麥芽糊精進入高塔真空霧化脫水低溫乾燥,用瞬間噴霧乾燥或真空低溫冷凍方法製得綠色麥綠素成品可直接配衝劑,口服液,食品添加劑,紙類,茶類,配製藥品,美容化妝品或選粒壓片製成其它劑型。本品主要起到功能性高級營養、保健、美容抗衰老、消炎、鎮痛的作用。對神經衰弱,口腔潰瘍,前列腺炎,白癜風,神經性皮炎,灰指甲及皮膚病治療均有效。
文檔編號A23L1/185GK1260137SQ99126689
公開日2000年7月19日 申請日期1999年12月27日 優先權日1999年12月27日
發明者李華堂 申請人:李華堂