怎麼用土豆粉做成酸辣粉（家庭版酸辣土豆粉）

2023-10-05 06:20:45 2

家庭版酸辣土豆粉，酸辣可口，爽滑又勁道，自己做乾淨又省錢

酸辣土豆粉是很多人愛吃的一道小吃，因為它又酸又辣，爽滑可口，不管在任何季節任何天氣都是很容易就勾起人食慾的一道小吃。酸辣土豆粉也是一道很常見的小吃，大街小巷到處都有賣酸辣粉的小販很商家，不過味道就不一定都是普遍的好吃。

酸辣粉要好吃，一要看它的粉是不是爽滑勁顫，二看它的酸辣度是不是恰到好處，我是特別喜歡吃土豆粉的，從上學的時候就開始喜歡吃這種美食，記得那個時候學校門口就有一家土豆粉店每次饞了都要去裡面吃個痛快。

因為總吃土豆粉，所以嘴也變得挑剔起來，後來畢業之後就再也沒有吃到味道，那麼合我心意的土豆粉了，再後來就開始學著自己在家製作土豆粉，剛開始味道並不是很滿意，經過幾次研究之後就能做出自己喜歡吃的酸辣土豆粉了，土豆粉爽滑有筋道，酸辣可口，關鍵是自己做乾淨又衛生還很省錢，一碗土豆粉成本幾塊錢，在外面就要花幾十塊錢，相比之下真的是非常省錢了，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：酸辣土豆粉

【烹飪食材】：土豆粉一包，大蒜適量，辣椒粉適量，白芝麻以上蔥適量，香菜兩根，熟花生米適量。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，土豆粉絲買來的半成品真空包裝打開就能用，再準備好所有的配料，碗中放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺蔥花，一勺辣椒粉。

2、鍋中燒熱油，油溫達到八成熱的時候，將熱油淋入在碗內，激發出調味料的香味。

4、再加入適量的鹽和一勺白糖，然後叫拌均勻，做成料汁備用。

5、鍋中加入適當的水燒開，將土豆粉放入開水中煮熟，然後撈起來瀝乾水分放入調製好的酸辣汁中。

6、再加入半碗的涼白開。

7、撒上香菜段蔥花，收花生米，然後攪拌均勻就可以吃了懶人版的酸辣土豆粉就做好了，簡單快手成本低，乾淨又衛生，學會這樣做，以後再也不用出去吃了。

【烹飪小貼士】：

1、土豆粉超市就有賣現成的半成品真空包裝，買回來直接煮熟了就可以了。

2、調製酸辣汁的時候，大家也可以根據自己的口味和喜好來適當添加調味料，不能吃太辣的話就減少辣椒的用量。

3、大家還可以根據自己的口味和喜好來添加一些食材，時令蔬菜胡蘿蔔青菜火腿都可以，大家根據自己的愛好就可以了。

4、學會了自己做酸辣土豆粉，再也不用出去買著吃了，只要花了幾塊錢就能吃到比外面還好吃的土豆粉了，簡單快手，辣度和口味都可以根據自己的口味來調試。

【文案編輯】目海食王小廚