螺螄粉是怎麼火起來的（螺螄粉來歷）

2023-10-20 00:18:23

據傳聞言，唐代文學家柳宗元當時被貶官，來到了廣西柳州。由於被貶官心情鬱悶，食不下咽。家中的大廚焦急不已。某天，他恰好在江邊洗菜時撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗麵，卻沒想到柳宗元十分愛吃，於是便有了螺獅粉。

2.1970年代末期，在谷埠街的夜市興起

在當時，谷埠街有著柳州市內最大的生螺批發市場，人流量極大。並且柳州人十分喜好吃螺獅與米粉。於是一些商人嗅到了商機，便開始將兩樣東西結合起來，將螺下進米粉當中，有了初代螺獅粉。後來又慢慢演變，加進了許多其他配料，變為了今天的螺獅粉。

某天的深夜裡，有幾位外地人來到了柳州。來之前他們並未進食，此刻餓得是前胸夾後背，於是他們來到了一家臨近打樣的米粉攤子。可是店內已經沒有其他配料，只有一鍋煮螺剩下的螺獅湯。見他們餓得厲害，店主也有些心急，便將米粉放進這鍋螺獅湯裡煮熟，還放上了一些花生米當配菜。可沒想到的是，這幾位外地人竟說好吃，並且吃得見了碗底。於是店主覺著是個商機，後開始賣起了螺獅粉。

從現吃小吃店螺螄粉到包裝螺螄粉，隨著2019到2021年，螺螄粉慢慢火了起來！有些喜歡吃 ，也有人覺得覺得味特別臭！這也是個人習慣吧。柳州現在也有很多牌子的螺螄粉材料也挺多，材料呢就包括酸筍、腐竹、豆角、花生、辣椒油、螺螄湯、木耳、這是基本的當然也有螺螄的，只是沒有加上去，因為湯料就是螺螄跟排骨啥的熬出來的。

坊間上的傳聞，時間地點各不統一，最早的傳聞竟稱，廣西螺螄粉來歷是在唐代就已經興起。然而不管傳聞是否真實，螺螄粉的美味依舊是不可阻擋的，看到這，你有沒有很想來一碗正宗的廣西螺螄粉啊。