松花蛋起源於何時（相傳松花蛋的由來）

2023-10-19 10:32:46

松花蛋既是皮蛋，也有人把它叫做變蛋，是中國特有的鹹鴨蛋加工美食，人們對於松花蛋的態度，喜歡吃的人覺得它是一種非常獨特的美食，get不到松花蛋好吃的人會覺得長得醜，沒有食慾，聞起來臭臭的。

相傳在明代，有一個常年生意火爆的小酒館，老闆每天應酬絡繹不絕的客人，經常會忙到把手中的茶壺的水及茶葉倒在身旁的爐灰中，有一天，酒館裡養的鴨子晃晃悠悠的跑到了那個爐灰裡蹲了起來，原來是把鴨蛋產在了爐灰上，不過每一天都忙昏頭的老闆和夥計們，都不太在意，直到在爐灰上出現越來越多的鴨蛋，終於引起了人們的注意。

起初老闆看著微黑髮綠的鴨蛋，以為是不能吃的，殊不知打開後，雖然黝黑髮亮，甚至有些許半透明，卻散發著非常奇妙的香味，不自覺咬了一口，瞬間，老闆覺得這絕對是上天賜予他的禮物，從那以後松花蛋便誕生了，後來逐漸改良加工，完善製作才有了現在的皮蛋。

不過民間也有另一種說法，那就是松花蛋誕生於天津，有一戶大富人家，家裡老太太常年生病，所以家裡面的人給他提前準備了一口棺材，雖然老太太吊著一口氣，卻也遲遲沒有用上棺材，兒子也讓人撒上石灰草木灰防止潮溼，棺蓋也是打開沒有合上的

一年後，老太太去世，去收拾準備棺木時，發現裡面竟然多出了許多鴨蛋，原來，因為沒有合上，被家裡面飼養的鴨子跳上棺材裡面產蛋了，兒子抓起一顆蛋就往地上砸去，沒想到崩出來的不是蛋液，而是黝黑光亮的碎蛋，

突然有一個人咬了一口，發現味道非常的美味，大家看後，爭先品嘗，隨後在民間便流傳開來了，大家都紛紛效仿，將鴨蛋醃製在草木灰和石灰中，真的就做成了松花蛋，不過當時不叫松花蛋，叫變蛋。

事到如今，這個人間美味的由來已經不重要，重要的是它的做法流傳下來了，欣賞他的美味的人也越來越多，松花蛋不僅美味，咽喉腫痛聲音嘶啞。重點是現有特惠松花蛋，價格20個松花蛋僅需32.8元！買更多送更多。