多功能不粘廚刀的製作方法
2023-10-22 05:41:57
專利名稱:多功能不粘廚刀的製作方法
技術領域:
本實用新型涉及一種手工刀。用於食物的分割,適於對富含水分塊狀食物或帶骨肉類的加工處理。
目前常用的廚刀都具有切的功能,而刃的前端呈弧形的廚刀兼有片的功能。這些刀在切富含水分的塊狀食物時,被切下食物容易粘在刀上,而且在處理帶骨肉類時,刀的功能也顯得少了一些,造成諸多不便。
本實用新型的目的是公開具有多種功能的不粘刀,便於為廚操作。其結構特徵如下一種多功能不粘廚刀,具有刀體和刀柄,刃的前端呈弧形,其特徵是在刀體右側近刃的部位,刻有平行於刃的凹槽。
如上述的廚刀在刀體背邊加工成矩齒形刮刀刃,並在背部前端裝上一個砍物刃,則功能更為齊全。
由於凹槽中氣隙將食物與刀體分開,本實用新型在使用時不被食物沾粘,而且增設了一些結構和構件,具有切、片、刮、砍等多種功能,代替切刀、砍刀多種刀具。
下面將通過實施例對照附圖進一步詳細介紹本實用新型。
圖1是實施例1的廚刀右視圖;圖2為A-A剖視圖;
圖3是實施例2廚刀的右視圖;圖4是實施例2刀體的正視圖。
實施例1是一種具有切和片兩種功能的不粘廚刀,它由刀柄1和刀體2構成,刀刃的前端3(圖1右邊)呈弧形,在刃的近旁,開有平行於刃的凹槽4。槽深0.1-0.5毫米,槽寬3-10毫米。
實施例2是一種具有切、片、刮、砍多種功能的不粘廚刀,除具有例1的特徵外,在刀背處具有矩齒形刮刀刃5,並在刀背的前端裝有一枚砍物刃6,參見圖4砍物刃的形狀如楔形,下部延伸部分有鑽孔,以螺釘或鉚釘與刀體連接。
權利要求1.一種多功能不粘廚刀,具有刀體和刀柄,刃的前端呈弧形,其特徵是在刀體右側近刃的部位刻有平行於刃的凹槽。
2.根據權利要求1所述的廚刀,其特徵是刀體背部有矩齒形刮刀刃。
3.根據權利要求1或2所述的廚刀,其特徵是刀背前端安裝一枚楔形砍物刃。
專利摘要本實用新型是一種多功能不粘廚刀,刀的右側近刃處有凹槽,刃背有刮刀刃及砍物刃,具有切、片、砍、刮功能,而且使用時不沾粘食物。
文檔編號B26B9/00GK2142062SQ92240829
公開日1993年9月15日 申請日期1992年11月18日 優先權日1992年11月18日
發明者任新付, 王瑞枝, 任豔娜, 任延偉 申請人:任新付, 王瑞枝, 任豔娜, 任延偉