天津夏至吃什麼（天津夏至的風俗介紹）

2023-10-12 06:19:46 3

天津夏至吃什麼?吃麵條天津有「吃過夏至面，一天短一線」的說法，說的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短但卻也從另一個角度說明了民間夏至吃麵條的習俗之廣特別是在中國的北方，很多地方都有「冬至餃子夏至面」的說法，我來為大家科普一下關於天津夏至吃什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

天津夏至吃什麼

吃麵條

天津有「吃過夏至面，一天短一線」的說法，說的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度說明了民間夏至吃麵條的習俗之廣。特別是在中國的北方，很多地方都有「冬至餃子夏至面」的說法。

相傳，夏至吃麵的習俗由來已久。從周朝起，在夏至日的祭神儀式中，新麥是要作為貢品祭祀的，儀式完畢後，民間百姓就吃新麥做成的夏至面，既有嘗新的意思，也有用麵條的長狀形容夏至長晝之意。

吃餛飩

「餛飩一吃，不長痱子」。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。餛飩，因其形「有如雞卵，頗似天地混沌之象」，其音又與「混沌」諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的說法。

相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道「芒種餛飩」的著名面點。

吃苦瓜

夏至的飲食調養，應多吃苦味、鹹味，和清涼的食物。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。

吃大蒜、大蔥

夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大蔥「通五臟，達諸竅，去寒溼，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食」之效。所以在夏至時節飲食中有吃大蔥、大蒜習俗，以減少傳染病的發生。

吃狗肉

吃狗肉能強壯身體，《史記》云：「秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉。」意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至氣夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的「專利」。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝。據說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱，有「冬至魚生夏至狗」之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到70夏至食狗肉的風俗，民間有「夏至狗，沒路走」「夏至狗，沒吒走(無處藏身)」的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。夏至殺狗補身，使當天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。