每天吃2斤海鮮餵養大的北海海鴨蛋可以嗎（每天吃2斤海鮮餵養大的北海海鴨蛋）

2023-10-08 05:45:11 1

有了它就算再沒有胃口，也能徒口乾掉兩碗粥；鮮、嫩、沙、香、鹹，多種味道縈繞舌尖，僅這一枚就能吃出高級大餐的感覺。

剝開蛋殼，用筷子輕輕一挑，黃油突突的冒出來，一不小心能流一手，叼一筷子放嘴裡，鮮香撲面而來，讓人迫不及待想吃下一口，鹹香油沙的蛋黃，慢慢融化在口腔，足以令人心情瞬間大好。

當然不是所有海鴨蛋都有這般味道，我們精選的這款廣西北海紅樹林海鴨蛋，吃海裡的小魚小蝦長大，是每天散養在海邊的紅樹林裡

紅泥醃製足足28天，不添加任何化學成分，嘗過這顆海鴨蛋，胃口不好？不存在的！

今天，就和我們一起去看看，這一枚海鴨蛋究竟為啥這般好吃？

不是每一顆都是廣西北海海鴨蛋

廣西北海海鴨蛋的蛋黃是橘紅色，普通的鴨蛋黃是黃色。由於海鴨吃小魚小蝦長大，蛋黃和蛋白中含有大量的蝦青素，顏色會更紅。醃製後的蛋黃細膩起沙，醇香綿密，鮮美程度堪比蟹黃！

廣西北海海鴨蛋一戳就冒油，而且香氣襲人，久久不散。要是不小心流在手上，要用洗潔精洗兩遍才能把香味抹掉。

我們挑選的這枚海鴨蛋，蛋白軟嫩，不柴，不幹，醃製的時候鹽分把握得恰到好處，既不掩蓋鴨蛋的香氣，又讓蛋白的口感做到鹹味適中，空口吃也完全不會齁嘴巴，賊香。

海鴨蛋醃製的過程中不添加任何添加劑，只用紅泥、海鹽、水進行醃製，再通過烘烤的方式做出一枚健康的海鴨蛋。

流油的海鴨蛋很多，但一枚健康營養的海鴨蛋難求。因為這需要時間，汗水，匠心，初心和大自然的饋贈！

【廣西北海海鴨蛋】純放養且醃足28天

戳上面的圖片立即購買

下單10枚（每枚60克左右）普通裝，25.6元包郵

下單20枚（每枚60克左右）普通裝，39.6元包郵下單20枚（每枚60克左右）家庭裝，49.9元包郵

大自然饋贈的海鴨蛋

在廣西北部灣的海邊，生長著大片的紅樹林。紅樹林是世界上珍稀瀕危植物，早在1990年，這裡就被國務院確定為海洋自然保護區之一。在這個天然的海邊牧場裡，散養天然海鴨就在這裡生活著。與海浪為伴，以海鮮為食，以海灘為家。

老話說得好，「一方水土養一方人」，海鴨們長期生活在海邊，依海而居，傍綠水而生，全天候放養，產出的海鴨蛋自然當屬新鮮的。

每次潮落，紅樹林裡總會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等500種海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐。

聽海邊的漁民說，一個海鴨一天能吃掉1-2斤的海魚蝦蟹等天然餌料，一個海鴨蛋等於1-2斤海鮮的精華，所以海鴨蛋自帶濃鬱鮮香，比海鮮更鮮！

每天海鴨通過大量運動，吃海鮮為食物，產出的海鴨蛋中的脂肪佔16%，且99%以上都在蛋黃裡。經過醃製蛋黃裡脂肪就形成了油液，不用加任何成分也能讓鴨蛋看起來油亮亮的，讓人食慾大增。

古法醃製，匠心製作

首先是醃製，用紅泥 海鹽 水配比調製靜置6小時，等紅泥粘稠再把鴨蛋裹上紅泥密封，足足醃製28天，讓鹽分充分融入鴨蛋，只有醃製的時間夠久蛋黃才會起沙流油！

然後清洗表面的紅泥後進行光照篩選，挑選出渾濁，散黃，黑黃的壞蛋，保證每一顆海鴨蛋的新鮮。

最後是烘烤，經過130度烘烤5個小時，讓蛋白質和脂肪充分分離。挑開看到黃澄澄的油像湯包的汁水一樣多，蛋黃像金沙一樣美，蛋黃是淡茶色，廣西北海海鴨蛋才算完成。

廣西北海海鴨蛋】純放養且醃足28天

戳上面的圖片立即購買

下單10枚（每枚60克左右）普通裝，25.6元包郵

下單20枚（每枚60克左右）普通裝，39.6元包郵下單20枚（每枚60克左右）家庭裝，49.9元包郵

每一顆海鴨蛋都是大自然的饋贈，裝袋後抽真空，而且採用泡沫防震包裝，安全將美味送到您的手中！

營養搭配，美味升級

鮮味堪比蟹黃的海鴨蛋簡直百搭。

海鴨蛋配粥，配米飯，沒胃口也能兩碗下肚，吃飽還想吃。

蛋黃焗蝦，蛋黃的鮮加上蝦的鮮，只有吃過人的才知道有多鮮！

還有一道菜十分有名，它叫蟹黃豆腐，自己在家裡就能做。蟹黃用蛋黃代替，口感松沙細潤，鹹香撲鼻，實惠又美味。

蛋黃配雞翅，把碾碎的蛋黃灑在正在煎的雞翅上，整個廚房都瀰漫著鮮香，這道菜小孩肯定很愛吃！

我們精心的選材，傳統的製作工藝，不添加任何化學物質，讓海鴨蛋保留了應有的營養。

這次我們和基地還爭取到了前所未有的活動價：下單10枚（每枚60克左右）普通裝，25.6元包郵；下單20枚（每枚60克左右）普通裝，39.6元包郵；下單20枚（每枚60克左右）家庭裝，49.9元包郵。

廣西北海海鴨蛋】純放養且醃足28天

戳上面的圖片立即購買

流油的海鴨蛋很多，但放養且醃足28天的沙香油亮海鴨蛋難尋。

在您拍下後48小時內我們將韻達/百世匯通配送，每一顆鴨蛋均精心篩選，3-4天送到您手中。

圖文來源：伍畝田

本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複製、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。