全聚德吃鴨子擦盤子（全聚德家的小少爺很高調）

2023-10-21 02:42:45 2

聽過不少人的論調，甚至有一些是品牌專家：說中國的品牌短視，沒有長遠規劃，富不過三代；但「小少爺」他們家跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥統治、全民族抗戰、新民主主義革命、新中國成立、改革開放多個重大歷史時期，像是從遠古的隧道踏著節奏鏗鏘行來，顯然每個時期都有每個時期的風格與坎坷，難能可貴的是，全聚德能踏上不同時期的節奏。隨著李克強總理網際網路的提出，隨著「雕爺牛腩」、「黃太吉」、「李子壩梁山雞」網際網路餐飲風生水起，新時代有新的印記，小少爺小鴨哥誕生了，是混血兒，有百年基因，也有網際網路基因，似乎又古老又年輕……

我們為全聚德、華為這樣讓我們驕傲、內心震動的企業由衷頂起，自動轉發。

小少爺很神氣的樣子

冰淇淋界的「勞斯萊斯」，一個冰淇淋小球35—70元不等，那個叫哈根達斯的外國兄弟，不停的喊：「愛她，就帶她去哈根達斯」，哎喲，我不喜歡吃冰淇淋，愛人更不喜歡吃，不帶她，還是不愛她了，這廣告詞打的。

聽說這款手作鴨卷此前已經在重慶的加班狗網際網路餐廳上試跑了半年，春節前又在北京地區進行了公測，4月7日，在微信做了認證，賣價68塊，似乎還沒人下篩，筆者很想不在北京品嘗到北京的味道，很想讓百年老字號送個外賣，和心愛的人一起用餐，用行動高調秀恩愛，只是，小少爺說，很抱歉該地址無法配送，鴨哥正在努力覆蓋，看樣，地域是硬傷呀。

小少爺他們家2015年國內共有102家門店，接待賓客726.8萬人次，但食客≠用戶，食客向用戶的轉變，正是餐飲界O2O的內核與難題。所以小少爺家的當家老爺子說了：我們有百年的名號，有百年的創新基因，就是有一點點不懂網際網路，僅靠內部培養怕弄不好，找人合作可能更快點，更好點。左思右想，北看南找，發現了草根團隊，不是小草，是狂草，狂草科技有限公司，這傢伙有成功經驗呀，8張半桌子能弄個重慶知名餐飲，在門店種子用戶的基礎上，發展外賣，7個月時間，營收過3000萬元，接下來再發力電商。小少爺家一看年輕有為呀，有網際網路技術、思維與戰績，關鍵還有實體門店，有門店跟沒門店的思維方式肯定不一樣。果然，百年與年輕一拍即合，決定一起大幹一場！百年的想年輕、年輕的想經典，一拍即合自然而然了。