田園主義歐包配什麼早餐（即使你是顆傲嬌的天鵝蛋）

2023-10-21 01:56:49 1

貝類海鮮在我們日常生活中是很受人們的喜愛，它不僅味道鮮美可口，而且看起來也是非常的漂亮，相當的養眼。比如天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤，它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素A、B、D等，深受人們的喜愛。而我們這裡只能買到冷凍的天鵝蛋，第一次不知道怎麼吃，就想到了用蒜蓉粉絲蒸，我覺得應該是它們最經典的歸宿了！

主料：天鵝蛋5個

輔料：植物油適量、蒸魚豉油少許、蒜蓉適量、辣椒醬少許、蔥適量

1、買回的冷凍天鵝蛋，解凍

2、用工具把它的肉與殼分離

3、把殼用小牙刷刷乾淨

4、開始清洗，把黑色的部分和斧足下面的腮都拿掉，洗淨

5、放入清水裡加點鹽，用手攪動水，多換幾次水，直到乾淨

6、把貝肉重新放回殼裡

7、提前用熱油爆香蒜蓉，在每個殼裡加入適量油蒜蓉

8、我還加了點辣椒醬

9、鍋中水煮開後，放入天鵝蛋蒸8分鐘左右

10、蒸好後加點蒸魚豉油

11、撒上適量蔥花

12、加熱適量植物油後，淋在蔥花上爆香即可

13、完成，上桌

蒸的時間一定要控制好，蒸的時間太久，貝肉的口感會老。不喜歡辣的，可以不加辣椒醬