滅菌爐的製作方法
2023-09-22 06:26:40
本實用新型涉及機械設備領域，尤其涉及一種滅菌爐。
背景技術：
在日常食品當中，蘑菇和木耳是一個很特別的存在，它們既不屬於動物也不屬於植物，而稱之為真菌。而真菌中並非都能夠食用，其中可以食用的部分稱之為食用菌。為了能夠市場需求，食用菌也從野外採摘走向了人工栽培的道路。從食用角度而言，食用菌營養豐富，富含人體必須的胺基酸、礦物質、維生素和多糖等成分，尤其是對於現今常常因高油脂食品而肥胖的人們而言，食用菌還是一種高蛋白、低脂肪的健康營養食品，同時食用菌還能夠抗癌和降血糖，而對於食用者最重要的是其味道鮮美，所以食用菌是市場極為廣闊。從種植角度而言，食用菌栽培是一項投資小、栽培周期短、回收資金快的一個生產項目，根據菌種的不同，有些食用菌可謂價值千金，有價無市。所以食用菌產業是一項很好的致富項目。而食用菌的培養相對植物而言也較為簡單，只需製作菌棒，為食用菌提供營養，然後放置在適宜的環境中養殖，生長周期短的食用菌僅需二十多天即可採摘。食用菌栽培最重要的部分即為菌棒，菌棒既然能夠為食用菌提供營養，同樣也能為其他雜菌提供營養，如何有效的消滅雜菌一直是食用菌行業的難題。
在現有技術中，通常都是實驗室用的高壓滅菌鍋，這種類型的滅菌鍋主要是使用電熱絲加熱水產生蒸汽，並且還能保持壓力。這種滅菌鍋容量小，若做成工業可以使用的大型設備，勢必價格很高，同時高壓系統需要較高的工藝，若工藝不達標容易產生爆炸。如何才能有效降低設備成本，使其適用於食用菌的小投資項目，是一個值得研究的問題。
技術實現要素：
有鑑於此，本實用新型實施例提供一種滅菌爐，主要目的是提供一種價格低廉的滅菌設備。
為達到上述目的，本實用新型主要提供如下技術方案：
本實用新型實施例提供了一種滅菌爐，包括：
灶臺，所述灶臺上設有鍋體；
導流板，所述導流板設有開口，所述開口密閉連接於所述鍋體的鍋口，所述導流板從四周邊緣向所述開口的方向上向上傾斜；
蒸篦，所述蒸篦活動連接於所述導流板的第二開口上；
保溫裝置，密閉連接於所述導流板第二開口，所述保溫裝置與所述蒸篦之間具有放置菌棒的空間。
進一步的，所述滅菌爐設置在地面內，所述蒸篦與所述地面平齊。
進一步的，所述鍋體至少為兩個，多個所述鍋體均勻分布在所述灶臺中。
進一步的，所述滅菌爐具有回流臺，所述導流板上具有多個放置所述鍋體的孔，每個所述孔對應一個所述鍋體，所述回流臺設置在所述導流板上，所述回流臺設置在相鄰兩個所述鍋體之間的所述導流板上，所述回流臺為錐形結構，所述回流臺的底面邊緣抵在相鄰兩個鍋體的開口處。
進一步的，所述灶臺上具有多個灶口，每個所述灶口與每個所述鍋體相互一一對應。
進一步的，所述蒸篦的材料是防鏽蝕的材料。
進一步的，所述保溫裝置為大棚膜。
進一步的，所述保溫裝置為密封房間，所述灶臺設置於所述密封房間內。
進一步的，所述蒸篦包括多根蒸片，所述多根蒸片並排設置，每根所述蒸片之間具有間隙。
進一步的，所述蒸篦包括多個蒸板，所述每個蒸板都具有多個通孔，多個所述蒸板並排設置。
本實用新型實施例提供的技術方案中，一種滅菌爐，包括：灶臺、導流板、蒸篦和保溫裝置；其中，灶臺上設有鍋體；導流板設有開口，開口密閉連接於鍋體的鍋口，導流板從四周邊緣向開口的方向上向上傾斜；蒸篦活動連接於導流板的第二開口上；而保溫裝置密閉連接於導流板第二開口，保溫裝置與蒸篦之間具有放置菌棒的空間。在現有技術中，實驗室級別的高壓滅菌鍋，使用電熱絲加熱水產生水蒸氣，製作精良，投入實際生產中價格高，其中高壓系統的工藝要求高，為保證使用的安全性能，需要較大的投入，對於食用菌行業的成本太高。本實用新型實施例提供的技術方案中，使用灶臺進行生火，可以使用大口徑的鍋對水進行加熱，蒸篦保證菌棒隔水加熱，同時使用保溫裝置使水蒸氣充分滅菌，並通過導流板使凝結成高溫水的水蒸氣匯入鍋內，回收再利用，高溫水再次成為水蒸氣所需熱量遠遠小於常溫水成為水蒸氣所需熱量。將滅菌爐設置在地面內，使蒸篦與地面平齊，可以使菌棒直接使用車輛進行運輸，無需人工搬動即可完成。本實用新型實施例有效的降低了成本，更適用於實際生產當中。
附圖說明
圖1為本實用新型實施例提供的一種滅菌爐的結構示意圖；
圖2為本實用新型實施例提供的另一種滅菌爐的結構示意圖。
具體實施方式
為更進一步闡述本實用新型為達到預定實用新型目的所採取的技術手段及功效，以下結合附圖及較佳實施例，對依據本實用新型提出的滅菌爐具體實施方式、結構、特徵及其功效，詳細說明如後。
如圖1、圖2所示，本實用新型提供了一種滅菌爐，包括：
灶臺1，上述灶臺1上設有鍋體11；上述灶臺1包裹上述鍋體11，對上述鍋體11具有一定的保溫作用，較少工作時間。上述灶臺1通常使用磚堆砌而成，一方面原材料價格低，另一方面磚包裹上述鍋體11，與將上述鍋體11架在上述灶臺1使用相比，能對鍋體11起到一定的保溫作用，加快水沸騰的速度。而為了上述灶臺1的穩固，通常還會在磚外使用水泥包裹。
導流板2，上述導流板2設有開口，上述開口密閉連接於上述鍋體11的鍋口，上述導流板2從四周邊緣向上述開口的方向上向上傾斜；設置使用上述導流板2是重新凝結成水的水蒸氣回流入上述鍋體11內，一方面能夠節約用水，水是自然界最基礎的部分，特別是淡水只佔全球總水量的2.53個百分點；另一方面水分的有效保留可以減少給上述鍋體11內加水的次數，甚至可以不用加水，由於回流入上述鍋體11內的水溫度高，每次加水會使上述鍋體11內溫度降低，需要將上述鍋內大量水重新燒至沸騰出水蒸氣，所以再次成為水蒸氣需要的能量原因小於常溫水成為水蒸氣需要的能量，這樣不僅能夠減少能源消耗，同時還能夠減短工作時間。
蒸篦3，上述蒸篦3活動連接於上述導流板2的第二開口上；上述蒸篦3使菌棒不會掉落進入上述鍋體11，給上述菌棒提供支撐，同時上述蒸篦3具有能夠使水蒸氣通過的間隙，確保水蒸氣能夠對菌棒進行滅菌。
保溫裝置4，密閉連接於上述導流板2第二開口，上述保溫裝置4與上述蒸篦3之間具有放置菌棒的空間。上述保溫裝置4使水蒸氣不會快速消散，為水蒸氣提供一個受限制的空間，最大限度的發散水蒸氣的熱量，同時確保水蒸氣凝結的水在上述保溫裝置4內，並能夠經過上述導流板2進入上述鍋體11，進行回收再利用。
以下通過本實施例中滅菌爐的工作過程和原理，具體說明本實施例中的滅菌爐：
本實用新型實施例中，使用鍋體11盛放水，利用灶臺1對鍋體11進行保溫加熱，鍋體11連接有導流板2，導流板2上設置有蒸篦3，將菌棒堆置在蒸篦3上，水蒸氣會穿過蒸篦3對菌棒進行加熱，而菌棒外設置有保溫裝置4，保溫裝置4密閉連接於導流板2，水蒸氣受到保溫裝置4的限制，不會直接消散，使水蒸氣散熱更充分，同時使從水蒸氣變回的水經過導流板2回到鍋體11內。
本實用新型實施例提供的技術方案中，一種滅菌爐，包括：灶臺、導流板、蒸篦和保溫裝置；其中，灶臺上設有鍋體；導流板設有開口，開口密閉連接於鍋體的鍋口，導流板從四周邊緣向開口的方向上向上傾斜；蒸篦活動連接於導流板的第二開口上；而保溫裝置密閉連接於導流板第二開口，保溫裝置與蒸篦之間具有放置菌棒的空間。在現有技術中，實驗室級別的高壓滅菌鍋，使用電熱絲加熱水產生水蒸氣，製作精良，投入實際生產中價格高，其中高壓系統的工藝要求高，為保證使用的安全性能，需要較大的投入，對於食用菌行業的成本太高。本實用新型實施例提供的技術方案中，使用灶臺進行生火，可以使用大口徑的鍋對水進行加熱，蒸篦保證菌棒隔水加熱，同時使用保溫裝置使水蒸氣充分滅菌，並通過導流板使凝結成高溫水的水蒸氣匯入鍋內，回收再利用，高溫水再次成為水蒸氣所需熱量遠遠小於常溫水成為水蒸氣所需熱量。將滅菌爐設置在地面內，使蒸篦與地面平齊，可以使菌棒直接使用車輛進行運輸，無需人工搬動即可完成。本實用新型實施例有效的降低了成本，更適用於實際生產當中。
下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。
為了方便運輸菌棒，具體的，上述滅菌爐設置在地面內，上述蒸篦3與上述地面平齊。常用的滅菌鍋通常是放置在桌面上，然後將物品提升至鍋口高度，在放置進鍋內，需要人為搬運。上述滅菌爐設置在地面內，並使上述蒸篦3與地面平齊，運輸菌棒時平地運輸，只需將菌棒倒在蒸篦3上即可，無需人工搬運。特別是當菌棒完成滅菌後，菌棒和滅菌鍋的溫度均較高，搬運容易對人體產生傷害。
為了方便製作，具體的，上述鍋體11至少為兩個，多個上述鍋體11均勻分布在上述灶臺1中。在需要一定水量的情況下，使用多個上述鍋體11可以減小每個上述鍋體11的體積。使用過大的上述鍋體11一方面增加了製作的工藝難度，另一方面也增加了清洗上述鍋體11的難度。
如圖2所示，為了保證在使用多個上述鍋體11時，冷凝水能夠回流入上述鍋體11中，具體的，上述滅菌爐具有回流臺5，上述導流板2上具有多個放置上述鍋體11的孔，每個上述孔對應一個上述鍋體11，上述回流臺5設置在上述導流板2上，上述回流臺5設置在相鄰兩個上述鍋體11之間的上述導流板2上，上述回流臺5為錐形結構，上述回流臺5的底面邊緣抵在相鄰兩個鍋體11的開口處。由於使用兩個或以上上述鍋體11，每個上述鍋體11之間具有距離，如果上述鍋體11之間為平臺，則冷凝的水掉落到平臺上無法回到上述鍋體11中再次進行加熱。若上述鍋體11之間具有能流向上述鍋體11鍋口的斜面，則冷凝水會沿著斜面回流到上述鍋體11中。而上述回流臺5可以是放置在上述灶臺1上的活動部件，上述回流臺5也可以和上述灶臺1為一個整體。特別的是，在上述鍋體11為兩個時，上述回流臺5也可以是三稜柱。
為了減小中途加水時，冷水對上述滅菌爐內溫度的影響，具體的，上述灶臺1上具有多個灶口12，每個上述灶口12與每個上述鍋體11相互一一對應。若使用單體上述鍋體11，中途向上述鍋體11加入水時，上述鍋體11溫度大幅降低，將不再產生水蒸氣，此時菌棒滅菌過程中斷，需等待上述鍋體11中的水重新沸騰。而使用兩個或以上的上述鍋體11，每個上述鍋體11單獨使用一個灶口12，通過不同時間或者加入不同水量來使上述鍋體11乾鍋情況產生時間差，當其中一個上述鍋體11中的水即將蒸發完時，需向上述鍋體11加入水，而上述鍋體11溫度會大幅降低，但此時其他上述鍋體11中的水仍舊在沸騰，不會使水蒸氣形成中斷，此時上述菌棒的滅菌過程仍舊在進行。
由於上述滅菌爐使用的是水蒸氣滅菌，為了保證上述蒸篦3的結構安全，具體的，上述蒸篦3的材料是防鏽蝕的材料。例如木材、不鏽鋼和塑料。木材可以做成多個木板，將木板搭接在上述導流板2第二開口上，將整個上述蒸篦3分散成多個木板，在搬運時重量較小，方便搬運清理，同時木材比較好獲得，而且工藝要求低。而不鏽鋼材料的上述蒸篦3可以如家用蒸屜一樣，在一個整片上具有供水蒸氣通過的通孔，為了方便打開上述不鏽鋼蒸篦3，可以將上述蒸篦3的一端鉸接於地面或者上述導流板2，為打開上述蒸篦3提供一個支點，也可以使整個上述不鏽鋼蒸篦3由多個蒸片拼接，使上述蒸篦3重量分散，方便搬運。而塑料大多質輕耐衝擊，化學性質穩定，特別是不會鏽蝕，而且加工成本低，應有廣泛，即使上述蒸篦3是一個由塑料做成整體也能夠輕易的搬運，其中五號塑料聚丙烯的耐高溫性能又極為突出，能夠承受一百度以上的溫度，是唯一可以在微波爐中使用的塑料。
為了保證菌棒的有效滅菌，具體的，上述保溫裝置4為大棚膜，上述大棚膜保溫性能好，而且價格相對較低，由於上述大棚膜較薄，使用時通常多層一起使用，同時也能達到更好的保溫效果。為了固定上述大棚膜，在上述導流板2 或者地面上可以設置多個棒，並均勻排列在上述導流板2第二開口周圍，上述大棚膜可以固定在多個棒上。
如圖1所示，為了保證滅菌棒的有效滅菌和穩固性，具體的，上述保溫裝置4為密封房間，上述灶臺1設置於所述密封房間內。使用磚堆砌一個房間，一方面可以增加上述保溫裝置4的穩固性能，而且可以對菌棒提供額外的支撐，另一方面可以複合其他保溫材料來增強保溫性能，如石棉、硬泡聚氨酯保溫板或噴塗硬泡聚氨酯等。為了便於進出上述保溫裝置4，設置有門，而為了保證保溫效果，門需要具有密封性能。同時上述房間可以設置煙囪，在完成滅菌後便於散熱，並且也能保證上述房間內壓力不會過大引起事故。
由於上述蒸篦3較大，為了方面搬運，具體的，上述蒸篦3包括多根蒸片，上述多根蒸片並排設置，每根上述蒸片之間具有間隙。特別適用於木板材料的上述蒸篦3，不僅具有能夠供水蒸氣通過的間隙，而且每根上述蒸片質量比整個上述蒸篦3質量大幅減小，還保證了承受菌棒重量。
為了適用於其他不易生鏽材料製作上述蒸篦3，具體的，上述蒸篦3包括多個蒸板，上述每個蒸板都具有多個通孔，多個上述蒸板並排設置。上述蒸板如一般家用蒸屜一樣，但為了適用於上述滅菌爐，需要定製大於家用蒸屜的上述蒸板，同時因上述蒸篦3大，不方便搬運，所以上述蒸篦3由多個上述蒸板拼成，而上述多個通孔可以使水蒸氣通過，達到蒸菌棒的目的。這種方式更適合於不鏽鋼材料或者塑料製作的上述蒸篦3。
本實用新型實施例提供的技術方案中，一種滅菌爐，包括：灶臺、導流板、蒸篦和保溫裝置；其中，灶臺上設有鍋體；導流板設有開口，開口密閉連接於鍋體的鍋口，導流板從四周邊緣向開口的方向上向上傾斜；蒸篦活動連接於導流板的第二開口上；而保溫裝置密閉連接於導流板第二開口，保溫裝置與蒸篦之間具有放置菌棒的空間。在現有技術中，實驗室級別的高壓滅菌鍋，使用電熱絲加熱水產生水蒸氣，製作精良，投入實際生產中價格高，其中高壓系統的工藝要求高，為保證使用的安全性能，需要較大的投入，對於食用菌行業的成本太高。本實用新型實施例提供的技術方案中，使用灶臺進行生火，可以使用大口徑的鍋對水進行加熱，蒸篦保證菌棒隔水加熱，同時使用保溫裝置使水蒸氣充分滅菌，並通過導流板使凝結成高溫水的水蒸氣匯入鍋內，回收再利用，高溫水再次成為水蒸氣所需熱量遠遠小於常溫水成為水蒸氣所需熱量。將滅菌爐設置在地面內，使蒸篦與地面平齊，可以使菌棒直接使用車輛進行運輸，無需人工搬動即可完成。本實用新型實施例有效的降低了成本，更適用於實際生產當中。
以上所述，僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術範圍內，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護範圍之內。因此，本實用新型的保護範圍應以所述權利要求的保護範圍為準。