十大四川特色美食小吃有哪些
2023-10-28 00:01:27
1、鍾水餃——以全豬肉作餡,不加其他鮮菜,皮薄餡嫩,吃的時候再淋上特製的紅油,非常美味可口。
2、葉兒粑——選用的是當地特有的大葉仙茅葉子,中間的餡心有鹹甜兩種,不僅口感獨特,而且老少皆宜。
3、四川酸辣粉——是用紅薯、豌豆等食材手工製作的,煮熟後再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料,味道十分酸辣可口。
4、川北涼粉——選料講究,製作方法精細,十分講究火候,製成的涼粉粉質細膩,吃起來綿軟又筋道,吃的時候會加上秘制的紅油配料。
5、擔擔麵——是用麵粉製作的,煮熟後加上特製的滷汁和肉末即可,味道十分香辣可口。
6、缽缽雞——是用陶器缽盛放特製的缽缽雞調料,再將各種食材煮熟後串成串,放入陶器缽中翻轉入味即可,味道十分麻辣鮮香。
7、宜賓燃面——是以當地優質水麵條為主料,煮熟後加上各種配料,吃的時候再配上特製的湯,味道十分香辣可口。
8、三大炮——是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材製作而成的,味道十分香甜軟糯,甜而不膩,而且物美價廉。
9、紅油抄手——抄手和我們常吃的餛飩相似,但不同於餛飩的圓麵皮,抄手是使用方麵皮和豬絞肉製作的,煮熟後加上芝麻紅油和其他配料。
10、賴湯圓——選料講究,做工精細,皮薄餡足,內餡的品種十分多樣,煮的時候不爛皮也不露餡,味道十分香甜軟糯。
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