乾貝要泡發多久
2023-10-27 20:48:52 2
1、乾貝要泡發兩小時。
2、先用冷水將乾貝浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水衝洗乾淨。將乾貝放入小碗中，調入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接著將乾貝放入蒸鍋中，用中火蒸製約1小時，用手輕易拆散即可，最後將乾貝浸泡在碗中的料酒中待用。
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