永州八大美食：永州米粉上榜 東安雞色澤鮮香

2023-10-27 22:39:22

說起湖南的永州，人們首先想到的就是永州的文化，這裡有著女書這種特殊的文字傳承，同時也有著很多美食，今天就來給大家分享去到永州一定要去品嘗的八大美食，一起來看看吧。

永州八大美食

1.東安雞

2.盤王臘肉

3.永州米粉

4.永州血鴨

5.祁陽油炸粑

6.荷葉米粉肉

7.祁陽曲米魚

8.永州喝螺

1.東安雞

永州東安雞是一道歷史悠久的美食，也是湖南十大名菜之一，雞肉要選用鮮嫩的小母雞，需要先用清水焯，然後切成條，在炒的時候還要掌握好火候。

2.盤王臘肉

永州的盤王的臘肉也是瑤族宴會上不可少的食物，盤王臘肉口感香脆，滿滿一口肥肉吃起來非常鮮香卻一點也不膩。

3.永州米粉

永州米粉也是吃貨們去到永州一定要吃的美食，永州米粉熬製的滷水讓米粉的味道變得豐富，吃過一遍會讓你念念不忘它的味道。

4.永州血鴨

永州血鴨的味道又香又辣，有很多配菜，而且湯汁也是味道香辣，吃起來特別下飯，在當地很多家庭都會製作這道菜。

5.祁陽油炸粑

祁陽油炸粑是永州祁陽當地的特色小吃，去到這裡遊玩時會發現街邊小吃中都有這個油炸粑，處起來外面酥脆，裡面甜軟。

6.荷葉米粉肉

永州的家常菜中還有一道荷葉米粉肉，在製作時會用荷葉包起來，然後放到鍋中蒸熟，在打開荷葉包時香味撲鼻，肉香中帶著荷葉的清香。

7.祁陽曲米魚

祁陽曲米魚也是一道有著悠久歷史的湘菜，鮮嫩的魚肉抹上曲米粉，加入辣椒粉等一起放入鍋裡蒸熟，是當地人逢年過節必不可少的菜餚。

8.永州喝螺

永州喝螺是當地的特色小吃，它有著比較特殊的吃法，在吃的時候用嘴巴貼緊螺殼吸食，味道鮮美，湯也很好喝。

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