廈門中秋節的風俗都有哪些 廈門中秋的傳統美食有什麼

2023-10-27 08:07:57

　　中秋節是中國一個很溫暖的節日，說起中秋總是會想要要和家人團聚賞月，這一個節日表現了中國人對家庭的概念，而且因為中秋節是傳統節日，所以全國各地都有相似的習俗，也會有自己獨有的特色。那麼廈門中秋節的風俗有哪些？廈門中秋的傳統美食？

　　廈門中秋節的風俗有哪些

　　博餅

　　在中秋佳節，廈門人除了吃月餅、賞明月之外，最受歡迎的當然是中秋博餅文化。中秋博餅還入選了國家級非物質文化遺產名錄，可見其影響力之大。

　　中秋博餅起源於廈門，在明末清初廈門島已有中秋博月餅的習俗，後流傳於漳州的龍海、泉州的安海等地。

　　它把中秋月餅改良成為按科舉級別製成的一整套會餅，同時結合古代博弈遊戲的《骰子選格》和明代中期江南流行的狀元籌遊戲法則；

　　通過擲六個骰子的方式，博得狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才共六個等次，獲取大小不等的月餅，是一項遊戲法則公平、簡單、有趣，帶有競技遊戲性質的民俗娛樂活動。

　　拜月聽香

　　廈門人歷來十分重視中秋節，而且習俗頗有地方特色，其中就有拜月聽香。在老廈門人的印象中，農曆八月十五是太陰星君的聖誕，他們延續古人對天象的崇拜，這一天要設祭拜月。而有心事者，便借著月亮當空高掛之際，向其求得方向--這一舉，即為聽香。

　　聽香，可於家中拜月後進行，也可找供奉陽神的公廟問卜。焚香禱告，然後擲信杯，得到應允，就可以聽香了。

　　廈門中秋的傳統美食

　　蒸番薯芋

　　老廈門的俗語裡，也有八月十五，番薯芋一說，其含義是，在八月十五中秋節時，人們要用剛收穫的番薯、芋頭等祭祀神靈。

　　番薯和芋頭，在中秋前後成熟，是當季食材。金黃色的番薯、白色的芋頭，被閩南人寓為包金包銀，吃它們有護子護孫之效。

　　在閩南語裡，芋頭與護諧音，芋頭往往是一顆能種出一窩的芋子，人常言芋子芋孫，諧音護子護孫的說法。而這些正是託土地公所庇佑，因此八月十五祭拜土地公。

　　吃月餅

　　提到過中秋，不得不說的，就是吃月餅了。在廈門，早年市面上供應的中秋糕餅種類就十分豐富，有中餅、廣東餅、水晶餅、餅乾會餅，以及白蛋糕、煎蛋糕等。

　　上世紀30年代初，廈門專營糕餅業的商號(有自制能力)有七十餘家，其中分為西餅、糕餅、餅乾、糕品、糕粉、糖餅、北餅等分類，社交茶敘常用西餅，禮餅喜糖則為婚事所用。

　　上世紀八九十年代，本地的鼓浪嶼華聯僑利黃則和優思麥以及鷺江東海廈門賓館福聯悅華等老牌餅家和星級酒店都會適時推出豐富多彩的月餅，廣式、潮式、蘇式等各種流派異彩紛呈。

關鍵詞： 廈門 中秋節 風俗 哪些 中秋 傳統 美食 什麼