正宗酸辣麵的做法大全（酸辣麵的簡單做法）

2023-10-27 17:28:10

今天和大家分享的這道酸辣麵，做法簡單酸辣開胃又爽口，夏天天氣太熱沒有胃口時候來一碗真的很不錯，今天和大家分享一下具體做法僅供大家參考。

食材：

蔥

姜

蒜

香菜

白芝麻

辣椒粉

麵條

雞蛋

陳醋

生抽

做法步驟：

1、準備配料

首先準備小蔥碎、薑末、蒜末、香菜碎放入盤中備用。

2、調味

拿一個大碗放入小蔥、薑末、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒粉，鍋中多放點油燒熱， 然後把燒熱的油淋在蔥姜蒜末以及芝麻和辣椒上面。

3、煮麵

另起一鍋加水燒開，下入麵條煮一下，我這裡是自己手擀的麵條，也可以用掛麵代替。 等鍋再次煮開打入一個雞蛋，雞蛋定型以後攪動一下麵條防止粘鍋，煮至麵條沒有白心撈入碗中，再加入適量麵條湯、鹽、陳醋、生抽、攪拌均勻，撒上香菜放上雞蛋就可以開動啦。

酸辣開胃勁道好吃的酸辣麵就做好了。

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小貼士：

1、喜歡吃辣的可以多放一點幹辣椒麵。

2、麵條可以買鮮麵條或者直接用掛麵。

3、也可以放入幾根青菜更美味哦。