kfc老北京雞肉卷價格（老北京雞肉卷）

2023-10-13 17:30:18 1

分類：小吃，餅

作者：塞北主婦

創建時間：2011-07-19 10:52:22

描述：這是肯德基裡最適合中國人胃口的食物裡。正好有頭天包餃子剩下的一塊面，做老北京雞肉卷的面的和法點一勺「酵母」使你烙的餅既勁道又不發厥——燻肉卷餅。家裡雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、生菜都有，在家如法炮製，略加改動，把雞肉由炸改成煎，這樣應該更健康一些，營養更全面，都是對孩子成長發育非常有益的食材。

用料：

步驟：

0. 雞胸肉切成條，加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽醃製10分鐘

1. 胡蘿蔔洗淨切條；黃瓜洗淨，切條；小蔥擇洗乾淨，切斷；生菜洗淨，瀝乾水分

2. 頭天晚上的剩面，揉勻，搓成長條

3. 用刀切成大小均勻的劑子

4. 把切好的劑子按扁，刷上油

5. 把另一個按扁的劑子，落在抹好油的劑子上

6. 用擀麵杖擀成薄片

7. 平底鍋置火上，燒熱，抹上一層油

8. 把擀好的薄餅，放入鍋裡，用小火烙至兩面金黃即可

9. 另一灶眼上放平底鍋，倒少許油，燒至5成熱

10. 把醃好的雞肉條，放入，煎至金黃即可

11. 把烙好薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張

12. 取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜麵醬或辣椒醬

13. 把剩菜鋪上。再放胡蘿蔔條、黃瓜條、蔥段、雞肉條

14. 把餅的下半部向上折起，左半部向中間折起，右半部向中間折起，一個雞肉卷就做成了