端午節包粽子由來（端午節粽子的由來）

2023-10-13 20:03:04

又一年的端午節到了，每年到這個節日的時候，家家戶戶都提前泡好糯米，開始準備包粽子了。包粽子前我們先了解一下端午和粽子的相關典故。

端午節的由來

說起端午節，我們大家熟知的第一個版本應該就是紀念愛國人士屈原的。

自從楚國被秦國打敗後，一直受秦國欺負。楚懷王不聽大夫屈原的忠言勸告，聽信了兒子公子子蘭的話，接受秦王邀請，去秦國訂立盟約。果然不出屈原所料，楚懷王剛踏入秦國就被擒住了，最後受盡磨難而死。屈原很是氣憤。原抱著救國救民富國強民的志向，反遭奸臣排擠，被放逐到湘南去。經常在汨羅江一帶一邊走，一邊唱著傷心的詩歌。由於屈原不願意隨波逐流的活著，他曾經對當時的漁夫說過：我寧願跳進江心，埋在魚肚子裡去，也不能拿自己乾淨的身子跳到汙泥裡，去染的一身髒。在公元278五月初五那天，他終於抱著一塊大石頭，跳進了汨羅江裡。

當地百姓都知道他是一個愛國人士，聽到消息後，都劃著小船去打撈，最終也沒有找到。漁夫很難受，他對著江面，把竹筒裡米撒了下去，算是獻給屈原的。後人們為了祭奠他，就在五月初五這天就都把米撒到了江裡。

還有第二個版本是紀念孝女曹娥的典故。

追溯到東漢時期的小漁村裡有一個上虞的漁民的女兒叫曹娥，她非常孝順，有一次漁夫外出捕魚遇到遇到風險，溺於江中，數日不見屍體，當時曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭，過了十七天，在五月初五投江，五日後抱出父親的屍體，就此傳為神話。為紀念曹娥的孝節，曹娥所居的城鎮改名為曹娥鎮，殉父之處定名為曹娥江，五月初五那天也被人們視為紀念曹娥的節日。

第三個版本是紀念伍子胥的。

楚國人伍子胥是個難得的忠良之將，後因國家變故，投身吳國，曾多次勸諫吳王夫差殺勾踐，夫差不聽，急於進圖中原，率大軍攻齊，伍子胥再次勸諫暫不攻齊先滅越，夫差聽信太宰讒言，稱伍子胥陰謀倚託齊國反吳，夫差賜一寶劍令其自刎。臨死前，伍子胥對門客說：請將我的眼睛挖出置於東門之上，我要看著吳國滅亡。後伍子胥的屍體被裝在皮革裡投入大江，趕巧了，時間也是在五月五日這一天，因此相傳端午節也是紀念伍子胥的節日。

不管哪個版本，端午節這一天也是一個令人悲傷的日子，古往今來有多少愛國人士因為奸臣當道不得志而遭受迫害，奸臣即為小人，小人得志顯示他們在歷史的舞臺總是張牙舞爪，他們是王朝衰敗的罪魁禍首。忠言逆耳反而都是每個帝王所不願意聽到的，因為他們高高在上，自認為是掌控一切權利擁有者，不得被忤逆，逆耳語言最為戳心，再加上奸人讒言，下場可想而知。

所以老百姓們看到的只能是命運對好人的不公平，對奸人的寬容。好人不長命，壞人遺禍千年，除了對愛國者的祭奠外，對壞人的唾罵，什麼也做不了。但百姓們會讓他們代代相傳永遠活在心中。

端午節的歷史的延續至今已有上千年了，已經成為中國重要的傳統的節日了。

而端午節包粽子的由來是為了表示對屈原的崇敬和懷念，人們當時用竹筒裝米投入江中，這是最早的「筒粽」。後演變成為一道美食。逐漸發展開始用艾葉，葦葉或者荷葉這些有韌性的葉子包裹，帶著各種葉子的原始味的香味，使粽子口感更好了。

那說起端午節的粽子，因為各地的飲食習慣不同，現在也是五花八門品種多的很，做法也不同。北方人愛吃甜粽子，什麼紅棗，蜜棗，紅豆沙餡的，最早的還吃紅棗黃米粽也特別的香甜。南方人喜歡吃鹹粽子，什麼肉粽子，臘肉粽子，鹹蛋黃粽子等等等等，口味和形狀也是千奇百怪，真是各有各的風味特點，但我最愛吃的還是母親包的紅棗或者蜜棗糯米粽子。

北方紅棗粽子的做法

每到端午，母親就買好七八斤糯米，選那種圓糯米，泡在大盆裡，每天換兩到三次水，糯米泡的時間越久，它的黏性和糯性會更強一些。最少要浸泡三天時間，再把提前買好的粽葉用蒸鍋蒸一下，可以保存粽葉的香味，保持粽葉的綠色和增強粽葉的韌性。就可以包了。

母親靈巧的用手把綠綠的粽葉折成一個密封的漏鬥狀，然後再把白白的糯米放入粽葉裡，鋪一層米放一個紅棗，裡面最多可以放入兩三粒紅紅的棗子，壓實後捆綁成一個個立體三角形狀，然後放入大鍋加入沒過粽子的清水就可以開煮了，先開大火把水燒開，然後轉小火慢煮，耐心等待一個多小時後，遠遠的就能聞到粽子的香味。香噴噴的粽子就可以吃了，剝開綠色粽葉，露出被棗浸染髮紅的糯米粽，不加白糖也特別的甜，糯糯的，軟軟的，糯米也精道，簡直太好吃了。

煮熟的粽子放涼後還可以當涼糕吃，也是別有一番滋味的。