乳製品含有多少營養成分（乳中含有哪些無機物）

2023-10-13 12:47:56 1

答：牛乳中的無機物亦稱為礦物質，是指除碳、氫、氧、氮以外的各種無機 元素，主要有磷、鈣、鎂、氯、鈉、硫、鉀等，此外還有一些微量元素。 通常牛乳中無機物的含量為 0.35%～1.21%，平均為 0.7%左右。牛乳中 無機物的含量隨泌乳期及個體健康狀態等因素而異。

（信息來源：乳製品加工200問 編輯：黑龍江奶業信息網）