幹雪蛤的吃法和做法（東盛瀾幹雪蛤的吃法）

2023-10-04 12:51:19 1

幹雪蛤能滋陰補腎緩解體虛是生活中特別受歡迎的滋補品，但它只出產在中國東北地區，在市場上比較少見，有些人對它還比較陌生，購買以後也不知道應該怎麼吃。幹雪蛤有多種不同的吃法，能做湯也能蒸食還能與其他多種食材搭配在一起食用，下面是對他使用方法的，具體介紹大家可以重點了解一下。

1、幹雪蛤和雪梨搭配在一起燉著吃是它最常見的吃法，在做的時候要準備幹雪蛤三十克，把它提前放在溫水中浸泡浸泡過程中要換水1~2次，等它吸水變軟體積膨脹以後再用清水清洗，把它裡面的黑色雜質去掉，得到的白色雪蛤備用。

2、準備一個雪梨，把它洗淨後從底部切開，挖掉裡面的果核，再準備適量的白木耳，提前把它用清水泡好，與雪蛤一起放到挖空的雪梨中再放入幾塊冰糖，然後把它入鍋隔水燉熟，燉好以後吃雪梨和雪蛤並喝燉出的湯汁就可以。

1、雪蛤美容羹

雪蛤可以和大棗以及煉乳等食材搭配在一起製成羹狀物供人們食用，在做的時候要把幹雪蛤提前用清水浸泡泡製12小時以上，它的體積會膨脹30~40倍，這是在把裡面的黑色雜質去掉，洗淨後放在沸水中焯30秒，取出後瀝乾水分，紅棗洗淨後與雪蛤一起入鍋加清水適量，直接放在電飯鍋中煮熟，出鍋前加適量煉乳調味，調勻以後就能食用。

2、馬蹄雪蛤羹

馬蹄是幹雪蛤的理想搭檔它們搭配在一起吃對人體特別好，在做的時候要準備新鮮馬蹄150克，幹雪蛤十五克，薑片和冰糖各適量，把準備好的馬蹄去掉外皮切成碎末，再把準備好的幹雪蛤用溫水浸泡，泡發以後取出加薑汁和清水入鍋一起燉，開鍋後燉20分鐘，去掉它的腥味，再加入準備好的馬蹄木耳和冰糖一起放入燉杯中燉成濃稠的羹狀，出鍋降溫就能食用。