一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法
2023-10-04 06:19:19
一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法
【專利摘要】本發明具體涉及一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法。其在豬出欄前2周開始使用，可以明顯降低豬出欄過程、裝車過程、卸車過程以及送宰過程的應激，可以降低PSE肉的發生，以及屠宰後24h以及48h的滴水損失。本發明採用的技術方案包括以下重量份的原料：玉米685-719份，43%的大豆粕120-160份，進口DDGS46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份，豬用複合維生素0.5-0.6份，豬用複合微量元素4.7-5.2份經過特殊的製備方法製備而成。
【專利說明】一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法
[0001]一、【技術領域】:
本發明具體涉及一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法。
[0002]二、【背景技術】:
影響豬肉加工品質的因素很多，其中豬在運輸、裝卸及屠宰時的應激是主要因素之一。而應激會對豬肉品質造成影響，導致PSE肉以及滴水損失的增加。這種應激可以通過對運輸、裝卸及屠宰時的所有過程的評估及改進來部分降低。也可以通過出欄前使用特定的飼料來進一步降低這種應激，實際生產中的情況是，屠宰企業與養殖企業往往都是分開的，而這種特定飼料是會增加飼料成本的，正因為上下遊存在利益的不一致性，這種功能性飼料的研發及推廣就受到很大限制。而本企業是屬於從事安全豬肉生產的產業化企業，其產業鏈條是從種豬繁殖、飼料生產、商品豬養殖、豬屠宰加工及銷售為一體的一條龍企業。從飼料方向來進一步改進肉品質是十分重要和有意義的。
[0003]三、
【發明內容】
:
本發明為了解決上述【背景技術】中的不足之處，提供一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料及其製備方法，其在豬出欄前2周開始使用，可以明顯降低豬出欄過程、裝車過程、卸車過程以及送宰過程的應激，可以降低PSE肉的發生，以及屠宰後24h以及48h的滴水損失。
[0004]為實現上述目的，本發明採用的技術方案為:一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料，其特徵在於:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，進口 DDGS 46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份，豬用複合維生素0.5-0.6份，豬用複合微量兀素4.7-5.2份。
[0005]包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶0.2份，豬用複合維生素0.55份，豬用
複合微量兀素5份。
[0006]所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0007]所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0008]所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料的製備方法為:先將豬用複合維生素及豬用複合微量元素分別按照上述比例稱好並混合均勻備用，按照配方比例準確稱量剩餘原料，對玉米及大豆進行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然後將粉碎後的玉米、大豆粉和混合後的豬用複合維生素和豬用複合微量元素及其剩餘的原料投入混合機中進行混合均勻即可。
[0009]與現有技術相比，本發明具有的優點和效果如下:本發明額外添加了具有降低應激，減少PSE肉效果的色氨酸、維生素C以及酵母硒，在出欄前2周開始使用，可以達到進一步降低PSE肉發生比例及滴水損失的作用。
[0010]四、【具體實施方式】:
1、色氨酸的作用:現已證明，動物遭受應激時，下丘腦中5—羥色氨的濃度較低(Adeola和Ball，1992 ； Henry和Seve，1995)。日糧中5—羥色氨的前體色氨酸的含量增力口，則下丘腦中5—羥色氨的濃度就會增高。有研究表明，添加色氨酸可以有效解決與屠宰前應激有關的PSE肉問題(Ball，1988 ；Warner, 1990)?
[0011]2、VC能夠使機體內的水相起抗氧化作用，具有抗應激、減緩豬屠宰後pH下降速度的功效，改善豬的肉質。此外，VC與VE在細胞膜的抗氧化中具有協同的作用。Mourd(1992)報導，在日糧中添加250mg / kg的VC，可以改善豬肉的pH值和顏色，並減少PSE肉的發生。
[0012]3、硒可以防止細胞膜的脂質結構遭到破壞，保持細胞膜的完整性。硒是谷脫甘肽過氧化物酶(GSH - Px)的必要組成成分。GSH - Px能使有害的脂質過氧化物還原成無害的羥基化合物，並最終分解過氧化物，從而避免破壞細胞膜的結構和功能，減少肌肉汁液滲出。在清除脂質過氧化物中，硒與過氧化氫酶和超氧化物歧化酶具有協同作用，因而能提高畜禽肉品質。在效果上,有機硒優於無機硒。Eden等(1996)報導,添加0.1mg / kg有機硒(Sel-Plex)能顯著降低雞肉的滴水損失。Munoz等(1996)報導，生長豬日糧中添加
0.1m g / kg無機硒，可降低豬背最長肌的滴水損失。
[0013]實施例一:
一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米685份，43%的大豆柏120份，進口 DDGS 115份，麥麩45.9份，碳酸鈣9.5份，磷酸氫鈣5份，小蘇打2.5份，食鹽0.58份，65%賴氨酸9份，蘇氨酸1.6份，色氨酸0.06份，羅酶寶0.48份，5000單位植酸酶0.18份，豬用複合維生素0.50份，豬用複合微量元素4.7份。
[0014]所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0015]所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0016]所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料的製備方法為:先將豬用複合維生素及豬用複合微量元素分別按照上述比例稱好並混合均勻備用，按照配方比例準確稱量剩餘原料，對玉米及大豆進行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然後將粉碎後的玉米、大豆粉和混合後的豬用複合維生素和豬用複合微量元素及其剩餘的原料投入混合機中進行混合均勻即可。
[0017]實施例二:
一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米719份，43%的大豆柏160份，進口 DDGS 46份，麥麩38.7份，碳酸鈣10.2份，磷酸氫鈣6.5份，小蘇打3.2份，食鹽1.40份，65%賴氨酸7.2份，蘇氨酸1.2份，色氨酸0.04份，羅酶寶0.52份，5000單位植酸酶0.24份，豬用複合維生素0.60份，豬用複合微量元素5.2份。
[0018]所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。[0019]所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0020]所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料的製備方法為:先將豬用複合維生素及豬用複合微量元素分別按照上述比例稱好並混合均勻備用，按照配方比例準確稱量剩餘原料，對玉米及大豆進行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然後將粉碎後的玉米、大豆粉和混合後的豬用複合維生素和豬用複合微量元素及其剩餘的原料投入混合機中進行混合均勻即可。
[0021]實施例三:
一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶
0.2份，豬用複合維生素0.55份，豬用複合微量元素5份。
[0022]所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0023]所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0024]所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料的製備方法為:先將豬用複合維生素及豬用複合微量元素分 別按照上述比例稱好並混合均勻備用，按照配方比例準確稱量剩餘原料，對玉米及大豆進行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然後將粉碎後的玉米、大豆粉和混合後的豬用複合維生素和豬用複合微量元素及其剩餘的原料投入混合機中進行混合均勻即可。
[0025]1、所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0026]其中:VA、VD3為50萬IU/g，VE含量為50%，VK3含量為96%，煙醯胺含量為99.5%，VB2含量為80%，泛酸鈣含量為98%，VB12含量為1%，葉酸含量為80%，生物素含量為2%，VB1含量為96%，VC含量為93%。
[0027]2、所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0028]其中:硫酸亞鐵含鐵量為20%，硫酸銅含銅量為25%，硫酸鋅含鋅量為23%，硫酸錳含錳量為31.8%，碘化鉀中碘的含量為3.8%，亞硒酸鈉中硒的含量為0.456%，酵母硒中硒含量為0.1%。
[0029]根據實施例三:
【權利要求】
1.一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料，其特徵在於:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，進口 DDGS 46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份,豬用複合維生素0.5-0.6份,豬用複合微量兀素4.7-5.2份。
2.根據權利要求1所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料，其特徵在於:包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶0.2份，豬用複合維生素0.55份，豬用複合微量元素5份。
3.根據權利要求1或2所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料，其特徵在於:所述的豬用複合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙醯胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VBl:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
4.根據權利要求3所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料，其特徵在於:所述的豬用複合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
5.根據權利要求1所述的一種可提高豬肉屠宰品質的出欄前豬飼料的製備方法，其特徵在於:所述的製備方法為:先將豬用複合維生素及豬用複合微量元素分別按照上述比例稱好並混合均勻備用，按照配方比例準確稱量剩餘原料，對玉米及大豆進行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然後將粉碎後的玉米、大豆粉和混合後的豬用複合維生素和豬用複合微量元素及其剩餘的原料投入混合機中進行混合均勻即可。
【文檔編號】A23K1/165GK103431212SQ201310343804
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月9日 優先權日:2013年8月9日
【發明者】燕君芳, 喬冰濤, 雷寧利 申請人:楊凌本香農業產業集團有限公司