雞蛋有激素殘留嗎（激素雞蛋危害大）

2023-10-04 06:28:39

小張昨天在家裡休息的時候，突然被自己老母親收拾了一頓，原因竟然是老母親怪他買到了激素雞蛋。小張的媽媽一臉嚴肅地表示，這種雞蛋對人體危害可大了，以後買的時候注意著點！

小張說實話也是百思不得其解，第二天來公司上班的時候就問同事：「這激素雞蛋真的有那麼大危害嗎？這種雞蛋我們又該怎麼分辨呢？」

在日常生活中，雞蛋可以說是必不可少的一樣食材了，日常補充蛋白質，性價比非常高。而激素這個詞，往往人們一聽到也是精神緊張，生怕是哪天中了激素的招，吃壞了東西。這兩樣東西一旦結合起來，不少人估計都要緊張好幾天。那麼今天我就來帶大家了解一下所謂的激素雞蛋，還有平常我們要小心的那些激素。

我們先來看看網上所謂的「激素雞蛋」是怎麼樣的？在網上一直有這樣一種說法，蛋殼比較軟的、蛋黃顏色淺的、雞蛋散黃的、雙黃蛋，都有極大可能是加了激素的雞蛋，大家平常要避開。那麼真的是這樣嗎？我們一個一個來說。

首先是蛋殼比較軟的。雞蛋殼的主要成分其實就是碳酸鈣。而雞蛋殼的軟硬程度其實跟雞飼料有很大的關係。如果雞飼料裡面缺鈣、缺磷或者鈣磷比例失調都有可能導致母雞身上的鈣不足，從而導致生下來的雞蛋比較軟。甚至，母雞曬的太陽曬得太少了，都會導致蛋殼變軟。所以根據這一點，不能說明這個雞蛋就是激素蛋。

其次是蛋黃顏色淺的。蛋黃顏色其實原理也很簡單，就是跟幾個維生素有點關係，例如胡蘿蔔素、維生素B2都會導致雞蛋顏色發生變化。一般來講， 如果這隻母雞平常吃青葉比較多的話，那麼它的體內就會有比較多的胡蘿蔔素，那麼它的蛋黃就會顏色更深。所以說，其實蛋黃顏色就是跟雞吃了什麼樣的食物有關係，顏色淺並不能說明有激素。

再其次是雞蛋散黃的。其實是有很多因素會導致雞蛋散黃的。如果雞蛋在運輸過程中比較顛簸，就有可能造成蛋黃散開。另外，如果雞蛋存放的時間比較久了，水分會慢慢向蛋黃滲透，蛋黃體積越來越大導致撐破蛋膜，蛋黃也就散開了。所以，散黃雞蛋也不是激素造成的。

最後一種是雙黃蛋。其實雙黃蛋就更沒有必要大驚小怪的了。這其實只不過是母雞排卵數量的區別。當母雞一次性排了兩個卵的時候，自然也就會出現雙黃蛋，甚至有時候還會出現三黃蛋。而且雙黃蛋純粹是個概率問題，通過打激素造成雙黃蛋，也不能帶來更多的利益，所以是激素蛋的概率很小。

而且還可以給大家吃個定心丸。就算黑心商家想通過打激素，來獲取更多的雙黃蛋。這種激素也只會影響到母雞本身，不會傳到雞蛋裡面。所以對於為數不多的雙黃蛋，大家可以放心食用。

看到這裡，有的讀者可能就有疑問了。既然這些方法都沒有辦法去辨別是不是激素蛋，我們還有別的辦法去分辨嗎？這裡的答案其實挺悲觀的，就算有黑心商家利用激素去提高雞蛋產量，這種雞蛋在外觀和口感上其實都是沒有什麼區別的，非常難以區分。

所以看了這篇文章，就不要再聽信所謂的短視頻教你分辨激素雞蛋了，除了通過專業的檢測機構對雞蛋進行激素檢查，其他的方法其實都是危言聳聽。

聽到這裡有些讀者可能更加擔心了。如果激素雞蛋沒有辦法檢查出來的話，那我們不知不覺吃了很多怎麼辦？其實只要在正規渠道購買雞蛋，這個問題基本上就不用擔心了。我說這兩點，看完你就放心了。

1、用激素不划算

如果黑心商家想用激素給雞增加產量，會提高不少相關的成本，而往往這個成本在產量上是回不來的。並且即使在短時間內增加了雞蛋的產量，也會大大地損害雞的身體，屬於「殺雞取卵」的行為。

2、用激素沒必要

通過現代的科學手段，商家想要提高產量， 只要選擇高產的品種，加上良好的生長環境就可以做到了。為了提高那麼一點產蛋率或者提高一點雙黃蛋的產蛋率，完全是沒有必要的。更何況這種行為在我國是違反法律的，冒著這個風險完全是虧本的生意。

所以說目前我們能做的，也就是在正規渠道或者大型商超進行購買，這樣其實就已經非常的安全了，不必太過擔心。

既然雞蛋裡面沒有了激素，在日常生活中，我們還有哪些東西是真正 要去注意的呢？接下來，我就來為大家介紹一下，在日常生活中我們可能會遇到的、對身體有害的含激素的東西。

1.三無保健品

隨著我們生活水平的不斷提高，我們對於健康的追求也在越來越高。特別是對於中年人來說，買一點保健品用來讓自己身體好一點，是一個非常常見的保健措施。但是如果選到了三無的保健品，那可就不光是賠了錢的事，還可能會賠了身體。

在2018年的時候，央視曾經集中報導過一大批假冒偽劣保健品的新聞。有些保健品可能只是裝裝樣子，倒也不會對身體造成危害。但是有些保健品，為了偽造出保健品服用過後產生的「神奇療效」，不惜往裡面加入對人體危害巨大的違禁物品，來起到掩人耳目，欺騙購買者的目的。

這些違禁藥品，輕的可能是危害身體，嚴重的可能會危害到生命。

例如在有些宣稱具有抗疲勞功效的保健品裡，可能會加入西地那非這種激素。這種物質吃下去雖然確實暫時會讓人感到神清氣爽甚至性能力增強，但是如果當作保健品長期服用的話，可能會造成腎虛早洩，更有甚者會導致陽痿、不孕不育。

所以說在選擇保健品的時候一定要小心謹慎，分享三點購買保健品時得注意，讓大家避開三無保健品。下面這三招非常有用，可得記好了。

（1）到正規場所購買保健品

在哪裡最容易買到三無保健品？毫無疑問那肯定就是在不正規的場所。這些不正規的場所有時會為了經濟利益，售賣一些低質量的三無產品，不僅讓你賠了錢，還會賠了身體。所以特別要注意查看商家的營業執照和食品經營許可證。對於銷售人員的宣傳和廣告內容，一定要科協、理性地看待，千萬不要盲從。

（2）包裝上有無「小藍帽」

這一招主要就是看商品的外包裝上有沒有國家食品藥品監督管理局的保健食品標誌。有時候我們會把它俗稱為「小藍帽」。只有擁有了這個標誌，才能夠算作是國家認定的保健食品。如果沒有，千萬不要購買。如果還是覺得不放心，可以查看一下包裝上是否印有國家食品藥品監督管理局的保健食品批文，可以上網查一下就放心了。

（3）五個警惕

如果在商家宣傳中出現了這些關鍵詞，就必須要提高警惕了。分別是：藥到病除、健康講座、免費服務、權威證明、專家義診。這些詞要麼就是宣傳神奇的藥效，要麼就是假冒權威專家提供服務、騙取信任。所以說如果在宣傳中常看到這些詞就一定得小心了，很有可能購買到了一堆不明真假的「保健品」。

2.劣質化妝品、護膚品

隨著生活水平的不斷提高，大家對外貌的追求也在變得越來越高，很多人都會購買化妝品、護膚品讓自己看起來更加美麗。但是在市面上還是存在一些黑心商家製作的劣質化妝品、護膚品，這些化妝品為了營造出良好的效果，不惜加入會危害身體的激素成分。

例如，在化妝品裡加入鉛和汞本來是很正常的事情。在護膚品裡加入一些汞，能夠抑制黑色素細胞生成酪氨酸，從而達到美白的效果。汞在很多化妝品廠家眼裡是非常好用的美白劑，效果出現快，並且價格還便宜。如果含量不超標，其實加入到化妝品裡倒也沒事。

但是部分黑心商家就是為了效果好，降低成本，超量在化妝品裡加入汞。如此一來，汞的危害就被狠狠的放大了。不僅可能會導致皮膚受損，還會大幅提高患皮膚癌的可能性。如果長期使用，還可能會讓中樞神經收到損傷，引起神經衰弱的現象。由於汞的毒性，還會讓肝臟收到傷害。可以說是後患無窮。

還有一個非常常見的鉛。在彩妝中加入鉛，可以讓化妝品的顏色更加鮮豔，並且保持的時間更久。並且和汞一樣，它也有快速美白的作用，在短期內可以讓黑色素消失。但是如果長期使用的話，就會導致慢性中毒，導致皮膚變得更黑，得不償失。

同樣，我們應該如何購買到合規的化妝品呢？這裡再教你3招，讓你在買化妝品這件事上，不再踩坑。

（1）正規場所購買

和購買保健品一樣，到正規場所去購買化妝品或者護膚品是能夠更加省心和保險的。例如超市、百貨商場這樣有著正規營業執照的地方，又或者是正規的電商平臺上購買，都能夠讓你的購物省心很多。這些商場一般都有著嚴格的監管機制，擺放的一般也都是大牌子可信賴的化妝品，很難買到假冒偽劣產品。

（2）查詢產品登記信息

如果比較謹慎，在大商場還是不放心的話，可以查詢一下化妝品的產品信息。國家對於化妝品護膚品都做了統一的備案。通過國家食品藥品監督管理局的官網或者化妝品監管的手機APP，就能夠查詢到化妝品護膚品的產品備案情況，如果沒有或者信息不統一，那就千萬不要買了，肯定有問題。

（3）不輕信廣告宣傳

對於商家推出的或者網上的一些廣告，不要盲目清心。有些產品可能會出現價格低於市場的情況，這種時候一定要提高警惕，多查詢相關的信息進行比對。太便宜的東西很可能就是個坑，大家千萬不要忘記了。

3.含激素藥品

很多治療感染或者治療皮膚病的藥品裡，都可能會含有激素，一定要小心使用。常見的激素類藥物有甲潑尼龍、倍他米松等等。這些藥物在抗炎、免疫抑制等方面用的很多。比如說有人過敏了或者患者有自身的免疫疾病，都很有可能就出這類藥物。

但是一定要引起注意的是，這類藥物雖然效果好，但是以加入了激素為代價的。必須得在醫生的醫囑下謹慎使用，切不可擅自用藥。如果長期使用這類藥物，可能會造成的副作用數不勝數。可能會導致腎上腺素亢奮、誘發甚至加重身體裡的感染。

家裡要是有小孩子，就一定要把這種藥物小心謹慎的放在小孩子接觸不到的地方。如果發生了誤食，必須立刻送往醫院進行處理。激素類藥物對於小孩子身體的刺激，是千萬不能小看的。

激素其實在我們的生活中到處都存在，我們的身體自己也會產生一部分激素。並不是所有激素對我們的身體都是有害的，甚至有些時候部分激素能夠讓我們的身體變得更好。但是由於現在環境的變化和食品變得越來越多樣，越來越多的化學激素或者其他激素出現在我們生活中，需要我們提高警惕、仔細分辨。

在生活中，保健品、化妝品護膚品、藥物，這三類東西是最容易出現由於人為原因被激素汙染的現象。大量的金錢利益總是誘使著有些人違背良心道德，製造出害人的保健品、化妝品，我們必須要提高警惕。

激素類藥物雖然對醫學的進步和急救方面做出了很大的貢獻，但是濫用會對身體造成很大的危害，我們必須補充我們的相關知識，在面對這些東西時不再無知。