回鍋羊排怎麼做

2023-10-17 03:59:14

　　1、羊排500g、青紅辣椒50g、郫縣豆醬10g、大料3個、姜20g、料酒20ml、洋蔥30g、孜然10g、油10ml、鹽2g、醬油5ml。將羊排切成小塊，軟厚的片成兩片。

　　2、炒去血水後撈出備用。

　　3、乾淨鍋加入清水，加熱後倒入煮好的羊排、。

　　4、加入料酒，大料，姜煮開後轉小火煮一個半小時。

　　5、煮軟爛的羊排撈出控水。

　　6、將洋蔥青紅椒切成小塊。

　　7、起鍋熱油，加入郫縣豆醬炒出紅油。

　　8、倒入羊排和醬油煸炒香。

　　9、加入洋蔥和青紅椒煸香。

　　10、加入鹽和孜然炒勻出鍋。

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