千葉豆腐是不是豆腐
2023-10-16 16:27:49 2
千葉豆腐不是豆腐。千葉豆腐是一種大豆蛋白製品,不屬於豆腐或豆腐製品,其主要以大豆、水為原料,搭配食用植物油、澱粉、穩定劑、凝固劑、增稠劑等輔料,經過乳化、調味、速凍等工序製作而成。
千葉豆腐的生產原料、生產工藝、生產指標、內部組織結構、食用口感以及營養成分與豆腐都不相同。
千葉豆腐是一種新的素食產品,既可以單獨做成菜品,又可以作輔料或調料進行烹飪,適合各種烹飪方式,例如蒸、燉、煎、燻、涼拌、烤等。
千葉豆腐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養成分,可以很好的補充人體需要的大豆蛋白。
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