馬頭巖為什麼屬於三坑兩澗（經常聽人提到三坑兩澗）

2023-10-16 12:28:20

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很多茶友說，喝巖茶經常聽人提到「三坑兩澗」，但究竟是什麼由來呢？今天小編為大家詳細介紹。【武夷巖茶之三坑兩澗】

「三坑兩澗」，喜歡武夷巖茶的朋友都是耳熟能詳的，並且以喝到三坑兩澗的武夷巖茶為幸。三坑兩澗，指的是「大坑口」、「牛欄坑」，「慧苑坑」，「流香澗」（又名倒水坑），「悟源澗」這五個地方，也是我們茶人所說的「最核心正巖區」。

影響茶葉品質的因素，首推茶葉的生長環境，即我們常說的「山場環境」。三坑兩澗久負盛名，正和她們得天獨厚的生態環境密不可分。

「三坑兩澗」周邊峭石林立，少陽光直射，迷霧籠罩，相對溼度大，土壤多以礫壤為主，通透性好，泉水長流不息，物種繁多，物種間形成良好的生物鏈。

所以，由此生長的茶葉本質優良，配上嫻熟的製作工藝，優質率極高。

大坑口

大坑口為通往天心巖的一條深長峽谷，橫貫東西，連接天心巖和崇陽溪的水系，坑澗兩邊茶園廣布，又為東西朝向，光照充足，地勢較低區較宜種植水仙，半山腰或山岡上適合種植肉桂。兩側的茶地，靜臥在樹林山嶂掩映處，吸納天地精華。

牛欄坑

牛欄坑的肉桂也是被茶人們津津樂道，茶人們戲稱「牛肉」。由於牛欄坑四周巨石險峰，雨霧充沛，爛石為壤，花香為伴，故而，生長的肉桂香氣妖嬈，沁人心脾，巖韻明顯，回甘持久。

這裡茶山條件非常優越茶山都在半山懸崖上，一層層用石頭壘成，不惜工夫，足見這些名叢之珍貴。水金龜就是這裡的名從代表。

慧苑坑

傳說有個名叫慧遠的和尚來到天心廟附近坐禪，建立慧苑寺，而位于慧苑寺邊上鳥語花香的幽谷便命名為慧苑坑，由於個別秀才讀字半邊，將慧苑寺，誤讀為「慧宛寺」，便被一直沿用。慧苑坑的名從（鐵羅漢）也是備為茶人們推崇。

流香澗

武夷山風景區內的溪泉澗水，均由西往東流，奔向峽口，匯於崇陽溪。唯獨這條山澗，自三仰峰北谷中發源，流勢趨向西北，倒流回山，兩旁壁立蒼石丹崖，青藤垂蔓，野草叢生，而其間卻又夾雜著一叢叢山惠、石蒲、蘭花。「墜葉浮深澗，飛花逐急湍。

一路走去，淙淙的流水聲與飛花相隨不舍，一縷縷淡淡的幽香，時時撲鼻而來。明朝詩人徐火通遊歷此地，不忍離去，遂將澗命名為「流香澗」。危崖夾澗而立，抬頭仰望，犬牙交錯的崖石，岌岌欲墜，當中只留下一線空隙，到正午時才會透進一縷陽光。茶樹生長在這裡，不僅有「巖骨花香」，更有流香之韻，亦留香，令飲者過齒難忘。